relatorio

CETAM
CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO ESTADO DO AMAZONAS
CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

MARIA DE NAZARE DE MATOS FREIRE

ESTÁGIO SUPERVISIONADO I, UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE – UBS, AGASSIS VIEIRA SOUTO

MANAQUIRI/AM
2013
MARIA DE NAZARE DE MATOS FREIRE

ESTÁGIO SUPERVISIONADO I, UBS – UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DE MANAQUIRI – AGASSIS VIEIRA SOUTO

Estágio Supervisionado I, apresentado ao Centro de Educação Tecnológica do Estado do Amazonas – CETAM, como requisito obrigatório para obtenção de notas para a conclusão do Curso Técnico em Nutrição e Dietética.
Orientadora: Profª. Dra. Carla Lopes

MANAQUIRI/AM
2013
INTRODUÇÃO

Estágio supervisionado I, realizado no Hospital Agassis Vieira Souto, localizado na Rua Francisco Jacob, Bairro Laranjeira, Manaquiri/Am, durante o período de 29/10/2013 a 10/12/2013 com carga horária de 60 horas, com a supervisão da Professora Dra Carla Lopes.
Em uma unidade hospitalar, vários critérios são estabelecidos com a finalidade principal de recuperar a saúde do paciente, enquadrando nessas exigências a dieta, a qual faz parte do seu tratamento. Assim, os funcionários, de um modo geral, estão envolvidos nesse processo, mas aqueles que trabalham na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar têm uma responsabilidade particular, porque estão alimentando pessoas enfermas, cujo sistema imunológico pode estar debilitado. Uma das vias de infecção hospitalar é a ingestão de alimentos contaminados e uma das causas dessas infecções é a falta de um programa de treinamento de boas práticas de higiene para os indivíduos que trabalham direta ou indiretamente com pessoas internadas em hospitais, devendo tal treinamento ser contínuo para todos os envolvidos com a produção de alimentos.
Sua estrutura é composta por 08 leitos sendo que 04 estão inativos, 01 conforto, 01 sala de enfermagem, 01cozinha, 01 sala de curativo, 01 sala de parto, 01 sala