Nutrição

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO
Escola de Nutrição
Graduação em Nutrição
Período: 1
Professor orientador: Elka Carvalho
Tema:
Áreas de Atuação dos Nutricionistas.

Alunos: Ana Caroline Lima, Carolina C. de C. Furtado, Isabela Susini, Gabriela Laiber.

Rio de Janeiro
2013

Universidade.

Ensinar é muito mais que apenas transmitir informações. Assim como aprender é mais do que simplesmente absorver o que foi ensinado. Um docente de uma instituição de ensino superior (IES) deve ser capaz de se moldar a uma grande variedade de discentes, o que significa se ajustar a novas experiências, estilos e atitudes para aprender, inclusive insegurança, excesso de confiança, ansiedade, medo, preconceito e falta de motivação. O professor ou docente é aquele que ensina uma arte, uma ciência, uma disciplina, uma técnica. O docente é a figura central em todo processo de aprendizado. Esse profissional deve passar pela capacitação pedagógica que valorize os atos reflexivos e propicie maior conhecimento do campo da educação, permitindo repensar o fazer docente com criticidade, inovação e criatividade, a luz de uma nova realidade. A Resolução nº 380/05, do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), coloca que compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições na área da docência, dirigir, coordenar e supervisionar cursos de graduação em Nutrição; ensinar matérias profissionais dos cursos de graduação em Nutrição e das disciplinas de Nutrição e Alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins. Para realizar as atribuições definidas, no âmbito do ensino, da pesquisa e da extensão, o nutricionista deverá desenvolver as seguintes atividades obrigatórias:
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