Biossegurança e ergonomia

Biossegurança e riscos na área da Nutrição
É o conjunto de ações destinadas a prevenir, controlar, diminuir ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam comprometer a saúde humana, em virtude da adoção de novas tecnologias e fatores de risco a que estamos expostos. A
Biossegurança em Saúde contribui substancialmente para a qualidade, promoção e proteção a saúde, assegurados nos princípios básicos do SUS e as políticas governamentais do Mais saúde.
É um conjunto procedimentos e estudos de relevante importância nos serviços de saúde, que visam não apenas abordar medidas de controle de infecções para proteger os funcionários que prestam assistência e os usuários em saúde, mas também por desempenharem papel fundamental na comunidade onde atua da promoção da consciência sanitária, da importância da preservação ambiental com relação à manipulação e descarte de resíduos químicos, tóxicos e potencialmente infectantes, e também, da diminuição, de um modo geral, de riscos à saúde e acidentes ocupacionais.
Este é um processo que há conclusão em sua terminologia, ou seja, é um processo progressivo, que sempre deve ser atualizado e supervisionado.
As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são ambientes de trabalho que oferecem uma série de riscos ocupacionais. Foi feito um estudo que teve por objetivo aferir os pontos de exposição de riscos sonoros, térmicos e de iluminação em uma
UAN do município de Mogi das Cruzes - SP. Tais pontos foram aferidos utilizando-se aparelhos de medição específicos. Em relação ao ruído, observou-se que a área com maior exposição foi a de devolução de louças e bandejas; quanto ao calor, a aferição demonstrou que as áreas de cocção excedem os limites recomendados; com referência à iluminação, encontraram-se níveis inadequados em todas as áreas estudadas.
Os resultados desse estudo leva à conclusão de que nessa U.A.N os fatores de risco ambientais estão presentes e que a falta de controle dos mesmos pode gerar