Técnicas Dietéticas

Française 3 Cozinha Internacional 3 Cozinha Tradicional/Regional 3 Novas Cozinhas: 4 Macrobiotica e Vegan 4 Fast Food 4 Ex: McDonald’s; Pizza Hut; Subway; Burger King; KFC; Telepizza; 5 Slow Food (cozinha sensorial) 5 Cozinha Termal Dietética 5 Cozinha de Autor 5 Cozinha Molecular ou Gastronomia Molecular 6 Cozinha Tecno-Emocional 6 Cozinha de Fusão 6 Gourmet 7 As Receitas de João Carlos Silva………………………………. ………….………………………7-10 TIPOS DE COZINHAS: Nouvelle…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE SAÚDE, CIÊNCIAS HUMANAS E TECNOLÓGICAS DO PIAUI - NOVAFAPI Curso Nutrição Disciplina Técnica Dietética Professora Vânia Marisa Da Silva Vasconcelos LEITES TERESINA, SETEMBRO DE 2014 Andresa Maria Cavalcante de Araújo Bruna Moura de Carvalho Daniela Sousa Silva Elinayara Pereira da Silva LEITES – BEBIDA COM CHOCOLATE

Disciplina: Técnica Dietética RELATÓRIO 1: MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS ALUNAS:..... . Verificação do fator de correção- salada de frutas Introdução Para trabalhar com alimentos, são necessárias balanças digitais ou eletrônicas de precisão. Quando se utiliza uma balança de precisão, recomenda-se usar a mesma para a pesagem de todos os ingredientes, evitando-se assim, alterações decorrentes de possíveis diferenças entre equipamentos. É importante…

1.2. Organograma do serviço e setores dentro do SND. 2.0 Cozinha Dietética 2.1. Confecção de cardápios e tipos de dietas (dietas gerais e especiais, formas de pré-preparo, custo médio, cálculo do VET, macronutrientes, manual de dietas) A confecção de cardápio é feita semanalmente por uma cozinha

Introdução A habilitação técnica de nível médio em nutrição e dietética- área profissional de saúde, atende ao disposto na lei de diretrizes e bases da educação nacional- lei federal n° 9.394/96 ( LDB ); no decreto federal n° 5.154/04; na resolução CNE/CEB n° 04/9 e no parecer CNE/ CEB n° 16/9, do conselho nacional de educação na indicação CEE/SP n° 08/0, do conselho estadual de educação de São Paulo no regimento das unidades educacionais Senac São Paulo e demais normais do…

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL – ETEC PARQUE BELÉM CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA ANDRÉA CRISTINA BEZERRA LEITE DA SILVA CARLOS RODRIGO MORELLI SOFICIER IDIANA CARLAS MARQUES KAREN TAVYLA PERES LOPES PAULO ANDRÉ DA SILVA AVALIAÇÃO DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DE HORTIFRUTIS POR DONAS DE CASA FREQÜENTADORAS DE UMA FEIRA LIVRE NO BAIRRO DO BELÉM NA CIDADE DE SÃO PAULO SÃO PAULO 2011 ANDRÉA CRISTINA BEZERRA LEITE DA SILVA CARLOS RODRIGO…

Faculdade Anhanguera de Anápolis Curso de Nutrição Técnica Dietética I VCurso ROTEIRO PARA AULA PRATICA Curso: NUTRIÇÃO Semestre Letivo: 2015/1 Turno: Noturno Série: 4ª/5ª Disciplina: TÉCNICA DIETÉTICA I Carga Horária: 40 Professor(a) Responsável: Bárbara Laet Botosso Teórica: 20 Prática: 20 Aprovado por: Data: Revisão 00 Data da revisão: Tema da Aula 3: Alimentos e seu preparo: efeito das proteínas nos alimentos Data: 20/03 Objetivo (s): Verificar os efeitos do calor sobre as…

NUTRIÇÃO DIETÉTICA E NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL 1 2 Nutrição e dietética no primeiro ano de vida Aplicações dos valores de Ingestão Dietética de Referência (DRI) e dos guias alimentares no planejamento dietético 3 4 5 6 7 8 9 10 Aleitamento materno Dietas exóticas e modismo Nutrição e dietética do pré-escolar e do escolar Nutrição e dietética do adolescente Nutrição e dietética do Idoso Intervenções nutricionais em situações específicas na gestação Avaliação e nutrição…

center-29972000 FACULDADE CIÊNCIAS DA VIDA CURSO NUTRIÇÃO / 3º PERÍODO TÉCNICA DIETÉTICA I PESOS E MEDIDAS SETE LAGOAS, JULHO 2014 center952500 FACULDADE CIÊNCIAS DA VIDA CURSO NUTRIÇÃO / 3º PERÍODO TÉCNICA DIETÉTICA I Marcos Vinicius Maria Luiza Valentim Natália Mendes Soares Otávio Henrique de Souza Silva Roberta Daiane Silva Araújo Tainara Silva Barbosa PESOS E MEDIDAS SETE LAGOAS, JULHO 2014 RESUMO Nesta atividade prática sobre pesos e medidas avaliou-se a unidade e peso

Rio de Janeiro: Rubio, 2003. 294 p. ARAÚJO, W. M. C.; MONTEBELLO, N. P.; BOTELHO, R. B. A.; BORGO, L. A. Alquimia dos alimentos. Brasília: Editora SENAC, 2007. 557p. ORNELLAS, L.H. Técnica dietética: seleção e preparo de alimentos. 7.ed. São Paulo: Atheneu, 2001. 330p. PHILIPPI, S.T. Nutrição e técnica dietética. São Paulo: Manole, 2003. 390p. RIBEIRO, E. P.; SERVALLI, E. A. G. Química de alimentos. São Paulo: Editora Blucher, 2007. 184p. SRINIVASAN, D.; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O.…