Técnicas Dietéticas

CENTRO TECNOLÓGICO PAULA SOUZA ETEC CARLOS DE CAMPOS Curso Técnico em Nutrição e Dietética Kauê Pavan Lotierzo Laura Gonçalves dos Santos Letícia Rosa Alves Palmeira Patrícia Casagrande Gomes de Moraes Thainá Palmeira de Souza PROGRAMA DE ORIENTAÇÃO ALIMENTAR Adolescente - Ensino Público São Paulo – Novembro de 2011

medir quantidades distintas de um mesmo alimento, de acordo com a forma que o manipulador realizar essa operação (VARGAS, 2001). Para obtenção da quantidade dos alimentos contidos nas medidas caseiras deve-se realizar a pesagem dos alimentos com técnicas precisas (REMATOSO, 2009). Os alimentos possuem quantidades distintas de carboidratos, lipídios, proteínas, minerais, vitaminas, fibras e água (KATHLEEN, 2005). O cálculo de uma dieta visa, entre outros aspectos, a atingir as…

Conceitos / Tipos; - Componentes da Estrutura Organizacional: Glossário / Estatuto / Regimento / Manual de Serviço 4 - Seleção e preparo de alimentos: métodos de pré-preparo, preparo e cocção; Requisição de alimentos; técnicas dietéticas para alimentos de origem vegetal e animal; técnicas de armazenamento – in natura, resfriamento e congelamento; BIBLIOGRAFIA: MEZOMO, I.B. Os serviços de alimentação: planejamento e administração. 5ª. ed. São Paulo: Manole, 2006. 432p. SILVA…

Relatório de aula prática realizado no dia 27 apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica e Dietética do 2º ano de Nutrição da UNIPLAN sob a orientação da Patrícia de Souza Kanno. BRASÍLIA - DF MARÇO DE 2013 HIGIENE DA MÃOS E PESOS E MEDIDAS Relatório de aula prática da disciplina de Técnica Dietética Professora: Ms. Patrícia kanno

Fora Professor Renato Moreira Nunes Departamento de Nutrição Curso de Nutrição NUT Confecção de Relatórios de Aulas TÉCNICA DIETÉTICA I – NUT 005 TÉCNICA DIETÉTICA II - NUT007 COMPOSIÇÃO E VALOR NUTRICIONAL DE ALIMENTOS NUT 030 ALIMENTOSManual de Confecção de Relatório de Aulas Práticas 1. IMPORTÂNCIA: IMPORTÂNCIA A confecção bem elaborada e dentro das normas técnicas de um relatório de atividades é importantíssima para o treinamento, rendimento e avaliação de quem os…

72 36 36 Créd CH Estág. Prática Curric - Pré-req. - BIQ I Bioquímica I 4 72 36 36 - - GHU Genética Humana 2 36 36 - - - 2 36 36 - - - Nutrição Básica 2 36 36 - - - Total 20 360 252 108 MTP_I Métodos e Técnicas de Pesquisa NUB 2º SEMESTRE Créd CH CH Total Teórica CH Estág. Prática Curric Pré-req. BIQ II Bioquímica II 4 72 36 36 - BIQ I BMT 4 72 36 36 - BIQ I 4 72 36 36 - ANH I Bromatologia FHU I Fisiologia Humana…

Apontamentos de Dietética APONTAMENTOS DE DIETÉTICA Metabolismo Limpo QUAL A IMPORTÂNCIA DE NOS ALIMENTARMOS? NUTRIENTES: MACRONUTRIENTES (G):  Proteínas  Glícidos  Fibras (que também nos dão glícidos)  Água 1 MICRONUTRIENTES (MG):  Vitaminas  Minerais Podem ser: ENERGÉTICOS  Glícidos  Lípidos  Proteínas PLÁSTICOS  Proteínas  Lipidos Daniela Cunha Soares, nº3694 João Botelho, nº3551 PAR,…

Food Nutr., Araraquara v. 24, n. 1, p. 93-99, jan./mar. 2013 ISSN 0103-4235 ISSN 2179-4448 on line A GASTRONOMIA COMO PROPOSTA DE QUALIFICAÇÃO DIETÉTICA DAS REFEIÇÕES HOSPITALARES PASTOSAS: ANÁLISE, INTERVENÇÃO E AVALIAÇÃO Priscilla Ceci LAGES* Rita de Cássia RIBEIRO** Luciana Santos SOARES*** RESUMO: O objetivo desse estudo foi utilizar técnicas gastronômicas para propor medidas de intervenção e avaliar a eficácia dessas mudanças para aumentar a satisfação dos pacientes…

complementares valorizando a interdisciplinaridade ao agregar experiência técnicas teóricas e práticas. O conceito de práticas vem na realidade, modificando-se atualmente pela compreensão que a competência se constrói pela perfeita articulação entre o setor técnico e o saber prático. INTRODUÇÃO O presente relatório descreve as atividades referentes ao período de estagio obrigatório do curso técnico em nutrição e dietética oferecido pela instituição Residência Saúde…

técnico em Nutrição e Dietética (TND) que são os egressos dos cursos técnicos que atendam às disposições da Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, e que estejam adequados aos Referenciais Curriculares Nacionais da Educação Profissional de Nível Técnico, Área Profissional Saúde, aprovados pelo Ministério da Educação. Esse profissional também faz um juramento ao terminar o curso, segue: "Prometo exercer com lealdade e dedicação as funções de Técnico em Nutrição e Dietética,…