Crn e cfn

1. Introdução Em todo o Brasil existem 41.228 nutricionistas. São 309 cursos de Nutrição. De todos os profissionais 96,5% são do sexo feminino. A faixa etária da maioria dos profissionais é de 26 a 40 anos. A área de atuação com maior concentração de profissionais é a de Nutrição Clínica (41,7%), seguida da área de Nutrição Coletiva, onde atuam 32,2% dos nutricionistas. A maioria dos profissionais está atuando nas capitais brasileiras. (Pesquisa Inserção Profissional dos Nutricionistas no Brasil - 2005 -Conselho Federal de Nutricionistas.) A profissão do nutricionista carrega uma história, de certa forma recente, o primeiro curso de nutrição foi criado em 1939 na Universidade de São Paulo (USP). Em 1949 houve a Criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN). Esta entidade deu origem à Federação Brasileira de Nutrição (FEBRAN); Pouco depois em 1950/1975 a ampliação do número de cursos, de nutricionistas e de áreas de atuação do profissional; Regulamentação da profissão; Em 1976/1984 foi instituído o 2º Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (INAN);
Em 1980 houve a criação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e dos Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN); Já em 1985 a 2000 – intensificou-se a mobilização e politização da categoria. Substituição da Federação Brasileira de Nutrição (FEBRAN) por Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN); As áreas de atuação do nutricionista, pela Lei nº 8.234 foi instituída em 1991. Em 2005 estabeleceu-se através da Resolução CFN nº380 as áreas de atuação do nutricionistas, que são: ➢ Alimentação Coletiva: Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), Alimentação Escolar e Alimentação do Trabalhador;

➢ Nutrição Clínica: hospitais, clínicas em geral, clínicas em hemodiálises, instituições de longa permanência para idosos e spa; ambulatórios; banco de leite humano (BLH); lactários/centrais de terapia nutricional; atendimento