A historia da nutrição

O CFN é o Conselho Federal de Nutricionistas que foi criado através da mobilização de profissionais, estudantes e entidades de nutrição, pois defendiam a necessidade de ter seu próprio órgão, já que eram fiscalizadas pelos órgãos da medicina, e assim foi criado através da Lei n°. 6.583, de 20 de outubro de 1978, e regulamentado pelo Decreto n°. 84.444, de 30 de janeiro de 1980, esse órgão federal foi criado sem fins lucrativos e sim para orientar, disciplinar e fiscalizar as práticas dos nutricionistas em todo território nacional, tornando o órgão central.
A ABN (Associação Brasileira de Nutricionista) foi a primeira entidade da nutrição, criada em 1949, essa associação foi muito importante para regulamentação da profissão.
O CFN tem sua sede em Brasília-DF e criou 10 subgrupos para comandar as regiões no Brasil, que são os Conselhos Regionais de Nutricionistas (CRN), o primeiro é composto pelos estados DF, GO, MT, TO, o segundo CRN é composto pelo estado RS, o terceiro CRN é composto pelos estados SP e MS, o quarto CRN é composto pelos estados ES e RJ, o quinto CRN é composto pelos estados BA e SE, o sexto é composto pelos estados AL, CE, MA, PB, PE, PI, RN, o sétimo CRN é composto pelos estados AC, AM, AP, PA, RO, RR, o oitavo CRN é composto pelo estado PR, o nono CRN é composto pelo estado MG e o décimo CRN é composto pelo estado SC, esses Conselhos Regionais cumprem e fazem cumprir as normas que regem a profissão.
O CFN é composto por nove conselheiros federais efetivos e nove suplentes, eleitos para um mandato de três anos e a Diretoria (presidente, vice-presidente, secretário e tesoureiro) e escolhida anualmente entre os integrantes do plenário. Atualmente o presidente é Élido Bonomo, a vice-presidente é a Nelcy Ferreira, a secretária é a Vera Leça e o tesoureiro é o Fábio Rodrigo.
O CFN atua na criação de resoluções e outros atos que disciplinem a atuação dos Conselhos Regionais de Nutricionistas e a sua missão é contribuir para que o ser humano tenha