tratamento de caldo

TRATAMENTO DE CALDO INTRODUÇÃO Dando continuidade ao conteúdo abordado anteriormente na disciplina de Operações Unitárias, vamos passar a discussão mais aprofundada das fases envolvidas no Tratamento do Caldo que seguirá para próxima etapa, a Fermentação. Nesta disciplina vamos buscar esclarecimentos dos fenômenos físico-químicos envolvidos neste processo, ação dos produtos químicos utilizados e seus efeitos, funcionamento do tanque decantador , dos filtros e o mecanismo do processo de evaporação. Através da conciliação da experiência prática, da identificação da capacidade e equipamentos instalados na indústria, com os conhecimentos teóricos ministrados, iremos juntos buscar o domínio do processo, como também identificar possíveis alternativas de melhoria dentro do mesmo. 1 – AQUECIMENTO Depois de recebido no tanque de caldo misto, o primeiro tratamento que o caldo deverá sofrer é o de aquecimento, que é realizado pelo vapor de escape e/ou vegetal em trocadores de calor do tipo tubular, denominados aquecedores, até a temperatura em torno de 110ºC. Os principais objetivos deste aquecimento são: eliminar bactérias contaminantes(não esporuladas) por esterilização, acelerar a reação química com o agente alcalinizante, flocular as impurezas insolúveis e remover os gases . Também proporciona a degradação das proteínas do caldo de cana, reduzindo a futura formação de espuma nas dornas de fermentação. 1.1 – Constituição dos aquecedores Geralmente são

do tratamento do caldo dentro da usina, que consiste em fazer a purificação do caldo misto e caldo composto, o objetivo é eliminar a maior parte das impurezas contidas no processo como (terra, bagacilho e materiais corantes). (STEFANI, 1998). O tratamento constitui de varias etapas, como sulfitação, caleação, pré-aquecimento, aquecimento, decantação, adição de polímero, clarificação do caldo, flasheamento do caldo, filtração e filtro rotativo a vácuo. Que são fundamentais para se obter…

MARTINHO , INDÚSTRIA, PRODUÇÃO ,TRATAMENTO DE CALDO PRADÓPOLIS SP 2012 INDICE 1 SEPARAÇÃO DO BAGACILIO 2 PRÉ AQUECIMENTO 3 HIDRATAÇÃO DE CAL 4 APLICAÇÃO DO LEITE DE CAL 5 SULFITAÇÃO 6 AQUECEDORES DE CALDO 7 FLASHEAMENTO 8 DECANTAÇÃO 9 PENERAMENTO 10 CONTROLE DE QUALIDADE SUMARIO No processo da fabricação de açúcar e etanol , o processo dividi-se em varias partes todas de suma importância , nesse relatório trata-se do tratamento do caldo na…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 2 ETAPAS DO TRATAMENTO DE CALDO 3 2.1 Peneiragem do caldo 3 2.2 Sulfitação 3 2.3 Caleação 6 2.4 Aquecimento 9 2.5 Flasheamento 10 2.5 Dosagem de polímero 10 2.6 Decantação 11 2.7 Peneira de caldo clarificado 13 2.8 Filtração 13 3 CONCLUSÃO 15 4 REFERÊNCIAS 16 1 INTRODUÇÃO Há mais de 500 anos, o açúcar tinha valor tão alto quanto o do ouro em toda a Europa, porque sua…

excesso de ar, desta maneira diminui o teor de SO2, que pode variar de 6% a 16%, o que indica um excesso de AR entre 250 e 30% respectivamente. Nota: 1) O inconveniente do excesso de ar é que por ser úmido favorece a transformação do anidrido sulfuroso (SO2) em anidrido sulfúrico (SO3), e este na presença de água transforma-se imediatamente em Ácido Sulfúrico (H2SO4) SO3 + H2O → H2SO4 2) Segundo Hugot, esfriar a câmara de sublimação teria a…

2. SULFITAÇÃO Objetivo: A Sulfitação tem como objetivo principal à eliminação de material corante do caldo para a fabricação de açúcar branco, mas proporciona também a redução da viscosidade do caldo, xarope, massas, méis, etc., reduzindo o tempo de cozimento e melhorando a cristalização. Mas possui o inconveniente de aumentar o teor de cinzas no açúcar e aumentar as incrustações nos aquecedores. Esse último pode ser evitado fazendo-se a sulfitação a quente, dependendo do sistema…

pré-requisito necessário da liberdade civil e, como tal, um pré-requisito do exercício de outros direitos. Em 08 de outubro de 2001, o Brasil através do decreto 3.956, promulgou a Convenção Interamericana para a eliminação de todas as formas de Discriminação Contras as Pessoas Portadoras de Deficiência. Ao instituir esse decreto, o Brasil comprometeu-se a: 1. Tomar as medidas de caráter legislativo, social, educacional, trabalhistas ou de qualquer outra natureza, que sejam necessárias…

Tratamento do Caldo e Evaporação ->Tratamento do caldo (para açúcar) ->Aquecimento 70°c ->Sulfitação ->Calagem ->Aquecimento 110°c ->Balão flash ->Polímero ->Decantador ->Caldo decantado ->Peneira estáticas ->Caldo clarificado ->Lodo ->Filtro rotativo ->Filtro prensa ->Caldo filtrado ->Torta ->Tanque pulmão para destilaria ->Agrícola (compostagem a torta ao final do processo) • Aquecimento (70°c) O caldo…

PRINCÍPIOS GERAIS DA PURIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA 1. ASPECTOS TECNOLÓGICOS DA PURIFICAÇÃO A Tecnologia empregada na purificação do caldo de cana fundamenta-se na coagulação máxima dos seus colóides e na formação de um precipitado insolúvel que a adsorva e arraste todas as impurezas, responsáveis pela sua natureza turva. A composição do caldo de cana em processamento e o tipo de açúcar a produzir têm sido aceitos como os principais fatores que determinam o processo de purificação a…

CAPÍTULO V BEM-AVENTURADOS OS AFLITOS 1. Bem-aventurados os que choram, pois que serão consolados. – Bemaventurados os famintos e os sequiosos de justiça, pois que serão saciados. – Bem-aventurados os que sofrem perseguição pela justiça, pois que é deles o reino dos céus. (S.MATEUS, cap. V, vv. 5, 6 e 10.) 2. Bem-aventurados vós que sois pobres, porque vosso é o reino dos céus. – Bem-aventurados vós, que agora tendes fome, porque sereis saciados. - Ditosos sois, vós que agora…