Trabalhos Sobre Cervejaria

Introdução O tratamento de efluentes na cervejaria é necessário para a manutenção e segurança de um meio ambiente limpo e intacto. Especialmente os fabricantes de cerveja e refrigerantes, que utilizam a água como matéria-prima, devem possuir essa consciência. A maioria das indústrias de bebidas requer algum grau de tratamento de efluentes, já que são descartados em águas públicas (como rios), em estações de tratamento municipais, em seus próprios tratamentos aeróbios ou anaeróbios, ou…

foram produtos rústicos: amarrava-se a rolha com barbante para evitar que estourassem. Quase 200 anos depois, as coisas já eram diferentes. No Brasil, apesar de encontrarmos cervejas com qualidade comparáveis às melhores do mundo e grandes cervejarias com um volume de produção bastante expressivo, o consumo per capita ainda é considerado baixo, ocupando o 5º lugar no continente latino-americano, atrás da Venezuela (75,6 litros per capita), Colômbia (49 litros), México (47 litros) e…

diz que duas cervejas da mesma marca produzidas em diferentes locais têm sabores diferentes, por causa da água utilizada na produção. O seguinte trabalho buscará não só testar a veracidade desses mitos, mas também correlacionar propriedades físicas e químicas da água com determinadas características das cervejas. OBJETIVO PRINCIPAL O trabalho sobre a influência da água na produção de cerveja tem como objetivo relacionar a qualidade e diversas características da água utilizada para a…

assimilaram a cultura sumeriana e a tradição cervejeira, tinham cota de ração de cerveja conforme o status social. Quanto maior mais cerveja recebia e possuiam mais de 20 variações de cerveja. No Egito a cerveja era tida como parte da dieta diária, e a cervejaria mais antiga do mundo foi descoberta recentemente no Egito e data de 5.400 atrás. A cerveja produzida naquela época era bem diferente da de hoje em dia. Era escura, forte e muitas vezes substituía a água, sujeita a…

o estado que possui maior numero de cervejarias do Brasil (50), tendo em segundo lugar Rio de Janeiro (29). O setor cervejeiro corresponde a 2% do PIB brasileiro, e a cada ano o setor emprega 2,7 milhões de pessoas, pagando 28 bilhões em salários. Um dos maiores setores do brasil, possuindo mais de 1,2 milhões de pontos de venda no território nacional. Quase 100% do mercado é tomado pelas grandes fabricas, AmBeV, Grupo Schincarion, Heineken e Cervejaria Petrópolis. A outra pequena parte da

Estrutura de Mercado – Formação de Cartel Introdução O presente artigo, fala sobre o Cartel, uma prática proibida por lei, onde visa o lucro de um pequeno grupo de empresas, liderando um determinado nicho de mercado. O objetivo deste trabalho, é expor o que se entende pela prática de cartel, e seus objetivos. A metodologia usada, foi pesquisas em sites de assuntos relacionados, e também ao material disponibilizado pela Fundação Getúlio Vargas (FGV), no conteúdo da matéria on-line.

Aproximadamente 350 Lema da Empresa: Ser a Melhor Empresa de Bebidas do Mundo em um Mundo Melhor Valor da Empresa: A criação de valores sociais faz parte do dia a dia da Ambev. Além de cuidar de seus funcionários e consumidores, a empresa desenvolve trabalhos para garantir um excelente relacionamento com as comunidades em que estão presente em conjunto com seus clientes, ONG e outras organizações. SUMÁRIO…

dos três principais sócios da AB Inbev, a controladora da nossa Ambev, uma amizade/sociedade que começou a cerca de 40 anos atrás na corretora Garantia, a qual deu origem ao lendário Banco Garantia dos anos 80. Quando tive a ideia de fazer um post sobre o livro, primeiro tinha pensado em resumir cada capitulo em um parágrafo e fazer um resumo completo do livro em umas duas ou três páginas. Porém, o livro é tão contagiante que não tive a menor vontade de parar minha leitura entre os…

conheceu Jorge Paulo Lemann – numa discussão de caso em sala de aula sobre a empresa Walmart e as estratégias do empresário Sam Walton para o desenvolvimento da empresa. Através desse primeiro contato, foi convidado por Paulo Lemann a viajar ao Brasil parar conhecer seus sócios Marcel Herrmann Telles e Carlos Alberto Sicupira e discutirem com eles sobre suas idéias. Como Collins não os conhecia, perguntou a um aluno brasileiro sobre esses empresários e se surpreendeu ao saber do…

Santa Cruz do Sul, Novembro de 2013. Angélica Roos Carlos Henrique Steffanello David Rafael Pereira Diego Henrique Bartholomay Josiele de Oliveira Jordana Elisa klein PROJETO MICROCERVEJARIA BIER FÜR FREUNDE LTDA Trabalho apresentado à disciplina de Gestão de Operação e Logística III, ministrada pela Professora Dorangela Retzke, na Universidade de Santa Cruz do Sul – UNISC. Santa Cruz do Sul, Novembro de 2013. SUMÁRIO …