Titulação de aminoácidos

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA Licenciatura em Química BIOQUÍMICA Titulação de aminoácidos ANTONIO WESLLEY SILVA Iguatu- Ceará Setembro de 2014 1. INTRODUÇÃO As proteínas são as moléculas mais abundantes e funcionalmente diversas nos sistemas biológicos. Praticamente todos os processos vitais dependem desta classe de moléculas. Apresentam uma incrível diversidade de funções, embora todas compartilhem a característica estrutural comum de serem polímeros lineares de aminoácidos. São compostas de um ou mais polipeptídeos, que por sua vez são formados por aminoácidos. Embora mais de 300 aminoácidos diferentes tenham sido descritos na natureza, somente 20 são comumente encontrados como constituintes das proteínas dos mamíferos, são os α-aminoácidos (ANDRADE, J.M.S.). Além desses 20 aminoácidos, há muitos outros menos comuns. Alguns são resíduos modificados depois que a proteína foi sintetizada; outros são aminoácidos presentes em organismos vivos, mas não como constituintes de proteínas (LEHNINGER). Eles possuem um grupo carboxila e um grupo amino ligados ao mesmo átomo de carbono. Diferem um dos outros nas suas cadeias laterais, ou grupos R, que variam em estrutura, tamanho e carga elétrica e que influenciam a solubilidade dos aminoácidos em água. São classificados em cinco grandes grupos baseados no grupamento R, são eles: grupo R alifáticos, não-polares (exemplo: glicina); grupo R aromático…

Titulação é uma técnica comum de laboratório em análise química quantitativa, usado para determinar a concentração de um reagente conhecido. O método consiste em reagir completamente um volume conhecido de uma amostra com um volume determinado de um reagente de natureza e concentração conhecida (solução padrão). A substância de interesse em qualquer determinação recebe o nome de analito. A espécie química com concentração definida recebe o nome de titulante, que é, em geral, uma solução…

ENGENHARIA DE ALIMENTOS-DEA PATRÍCIA DOS SANTOS TITULAÇÃO DE AMINOÁCIDOS PINHALZINHO, SC 2012 PATRÍCIA DOS SANTOS TITULAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica, como requisito parcial de aprovação. PINHALZINHO, SC 2012 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO 4 2.MATERIAIS E MÉTODOS: 5 3. RESULTADOS E DISCUSSÕES: 7 4.CONCLUSÃO 11 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 12 1.INTRODUÇÃO As proteínas possuem funções específicas, onde basicamente…

Esta actividade prática tem como objectivos, a construção de uma curva de titulação do aminoácido glicina através de duas titulações, uma ácida (HCl) e outra básica (NaOH), pelo método de potenciométrica. Nesta poderemos estimar os valores de pk a fim de calcular o ponto isoelétrico (pl) obtido experimentalmente e compara-lo com os valores tabelados. Resultados Volume HCl (ml) pH Volume NaOH (ml) PH 0 7,24 0,0 7,23 0,7 6,15 0,5 7,73 1,3 4,31 1,2 8,18 2,0 3,74 1,7…

Constituintes da estrutura proteica, os aminoácidos tem importância fundamental, eles ajudam no reparo, crescimento e desenvolvimento muscular. Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo carboxila (COOH) e grupo amina ligada a um átomo de carbono. Nesse mesmo carbono ficam ligados ainda um átomo de hidrogênio e um radical(R). O conhecimento das propriedades ácido-base dos aminoácidos é importante para a compreensão das técnicas utilizadas na determinação da composição e sequência de…

UFRGS - Biomedicina Química de Proteínas Rafaela F. Friedman Relatório 2ª Aula Prática TITULAÇÃO DE AMINOÁCIDOS: determinação do pKa e pI Agosto 2015 1) INTRODUÇÃO: Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina (NH2), um grupo carboxila (COOH) e uma cadeia lateral, específica para cada aminoácido. Em bioquímica o termo “aminoácido” refere-se aos aminoácidos alfa, onde o grupamento amino e o grupamento carboxila estão nas seguintes formas,…

Métodos de Análises Bioquímicas Titulação de Aminoácidos Índice Introdução ......................................................................................................................................................... 4 Descrição Experimental ............................................................................................................................... 5 Materiais…

Criminais – Bioquímica Ano Lectivo 2014/2015 Titulação de um aminoácido Ano/Turma: 1º Ano, Turma 2 Docente: Doutor Alexandre Quintas Discente: Beatriz Mendes (Número 111145) Data da realização da actividade: 16 de Abril de 2015 Resumo: Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono, hidrogénio, oxigénio e azoto. Representam uma considerável parte do nosso corpo (cerca de 20%), e são utilizados como base para a síntese de proteínas. As proteínas são…

subunidades chamadas aminoácidos. Todas as proteínas são formadas a partir de um grupo de 20 aminoácidos, que as formam através de ligações covalentes numa sequência linear. Cada um destes 20 aminoácidos possui uma característica diferente, na qual suas propriedades dependem diretamente de quais aminoácidos estão presentes na sua estrutura. Os aminoácidos são compostos que apresentam, na sua molécula, um grupo amino e um grupo carboxila, com exceção da prolina. Tem uma forma básica…

Relatório da atividade prática 1 Bioquímica 1 2014-1 Titulação de aminoácidos Objetivo: Construir curvas de titulação de aminoácidos Identificar os aminoácidos baseados na curvas construídas Introdução É muito comum o uso da titulação através da adição ou remoção de prótons para se descobrir características dos compostos. Para aminoácidos essas características também são evidentes. Os valores dessa curva variam entre os aminoácidos.…