Teor Calorico Das Gorduras Nos Alimentos

Alimentação: Como escolher os alimentos Oi gente, tudo bem? Você acordou, planejou o que vai fazer de cardápio e foi as compras. Mas me fala, você sabe como escolher os alimentos? A escolha correta dos alimentos faz com que eles durem mais, desta forma, menos comida vai pro lixo e você economiza. Além da durabilidade, você garante o consumo corretos dos nutrientes. Cheiro, cor, textura, consistência e época são fatores que influenciam e muito na escolha dos alimentos. Uma…

1. INTRODUÇÃO Os lipídios contribuem essencialmente para as características sensoriais dos alimentos, como textura, aroma, cor e sabor atribuindo palatabilidade aos produtos. Os lipídios são popularmente conhecidos como óleos e gorduras. A distinção entre óleos e gorduras consiste basicamente no estado físico em que se encontram sob temperatura ambiente (CNNPA). Gorduras são sólidas (35ºC) e óleos são líquidos (35ºC). (GARCIA) Os lipídios são compostos de origem…

Campo Grande, MS, dez. 2000 no 41 ISSN 1516-5558 CARNE BOVINA: ALIMENTO NOBRE INDISPENSÁVEL Ezequiel Rodrigues do Valle É sempre bom lembrar: não existe alimento que contenha todos os nutrientes, em quantidade e qualidade necessárias à manutenção da saúde e das atividades diárias. Por esse motivo, os nutricionistas recomendam que a dieta seja composta de alimentos pertencentes a vários grupos (carnes, leite e derivados, frutas, vegetais e cereais). Com relação ao grupo das carnes

VALOR NUTRITIVO DO LEITE Desde os primórdios da civilização o leite tem sido utilizado na alimentação humana como fonte de proteína, gordura, energia e outros constituintes essenciais. O leite de vaca apresenta cerca de 3,2 a 3,5% de proteína. A elevada qualidade de sua proteína é devida à diversidade de quantidades apreciáveis de aminoácidos essenciais. A caseína é a principal proteína do leite (80%). Os 20% restantes são proteínas do soro: lactoalbuminas, albuminas,…

chocolate é um alimento amado pela maioria das pessoas, sendo que para muitos, principalmente as mulheres, ele é considerado irresistível. Outros, porém, precisam evitá-lo, alguns dizem que ele vicia e que faz engordar. Para ver se essas alegações são realmente verdadeiras e quais são os benefícios e malefícios de se comer chocolate, é importante sabermos quais são os principais componentes desse produto. O chocolate consiste de 8% de proteínas, 60% de carboidratos e de 30% de gorduras.…

buscando desta forma, um estilo de vida mais saudável. Gisele Rossi Goveia Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabolismo da Sociedade Brasileira de Diabetes - SBD – 2006/2007 Manual de nutrição teMas e autores Capítulo 1 – Os alimentos: calorias, macronutrientes e micronutrientes Anelena Soccal Seyffarth • Nutricionista Especialista em Nutrição Humana • Preceptora da Residência em Nutrição da Secretaria de Saúde do Distrito Federal • Membro do Departamento de…

Os Sete Alimentos "Gordos" Que Vão Te Ajudar a Emagrecer Por Claudio Amorim A Chave Mestra do EmagrecimentoOs Sete Alimentos "Gordos" Que Vão Te Ajudar a Emagrecer www.MelhoResultado.com.br/home Página 2 Sete alimentos que vão literalmente ajudá-la a queimar gordura corporal mais rapidamente! A propaganda anti-gordura está chegando ao fim e agora todo mundo já sabe que comer gordura não significa necessariamente fazer você engordar. Na verdade, é absolutamente importante ter em sua

estilo de vida mais activo. A realidade é que, infelizmente, nem todos se preocupam em praticar exercício regularmente nem reduzem o consumo de alimentos gordurosos. A rede de restaurantes McDonald’s tem procurado contribuir para a mudança de hábitos alimentares. No conjunto de menus providenciados pela mesma estão disponíveis alimentos com alto teor calórico e gorduroso, sais e aditivos químicos, tornando-o alvo de bastantes críticas por causar o avanço de graves problemas de…

Introdução 3 3. Procedimento Experimental 3.1. Preparação da amostra 5 3.2. Determinação do teor de humidade por balança electrónica 5 3.3. Determinação do teor de cinzas por incineração, por via seca 5 3.4. Determinação do teor de matéria gorda por extracção em Soxhlet 6 3.5. Determinação do teor em azoto total pelo método de Kjeldahl 6 3.6. Determinação do teor de açúcares pelo método de Munson e Walker 7 3. Apresentação e Discussão dos…

está na mídia. Hoje é muito comum ver em comerciais de TVs com propagandas de comidas , nos quais aparecem com cores e embalagens bonitas, e isso chega a influenciar o público. O grande problema é que por muitas vezes os produtores não indicam o teor de gorduras e nem os transtornos que possivelmente pode ser causado ao ingerir o produto anunciado , sem se preocupar com isso a maioria da população Brasileira acaba comprando o tal produto. De um modo geral os mais influenciados são…