Tendência Cachaça

Primórdios do XVI O caldo era apenas consumido pelos escravos, para que ficassem mais dóceis ou para curá-los da depressão causada pela saudade de sua terra (banzo). Como a carne de porco era dura, usava-se a aguardente para amolecê-la. Daí o nome “Cachaça”, já que os porcos criados soltos eram chamados de “cachaços”. O apelido “Pinga” veio porque o líquido “pingava” do alambique. 2ª metade do Século XVI Passou a ser produzida em alambiques de barro, depois de cobre, como…

P I N A S 1. OBJETIVO 3 2. A EMPRESA 5 2.1 Introdução 5 2.2 Histórico 6 2.3 Fábricas e Destilaria 8 2.4 Processo de Produção 10 2.5 Portfólio de produtos 13 2.6 Tempo de mudança 15 3. BRAND EQUITY 17 3.1 O poder da marca: Cachaça 51 17 3.2 51 Uma boa idéia 20 3.3 Preocupação com a marca 22 3.4 Proteção da marca 25 3.5 Altos investimentos em publicidade 26 3.6 Concorrentes e suas campanhas publicitárias 27 4. ARQUITETURA DE MARCA 31 4.1 Matriz…

DIAGNÓSTICO DA CACHAÇA DE MINAS GERAIS Belo Horizonte Julho / 2001 Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Minas Gerais Conselho Deliberativo do SEBRAE – MG Presidente: Eduardo Silveira de Noronha Filho BDMG – Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais CDL – Câmara de Dirigentes Lojistas CETEC – Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais CICI – Centro das Indústrias das Cidades Industriais de Minas Gerais FEDERAMINAS – Federação das Associações Comerciais,…

Conteúdo Contexto de Análise Estado Atual A empresa Santomé, localizada na cidade de Rio Doce em Minas Gerais é pioneira a mais de 150 anos na fabricação de cachaça artesanal. Trata-se de uma empresa de médio porte que produz aproximadamente 10.000 litros de cachaça por ano e vende seu produto para todo o território brasileiro, em especial sul, sudeste e centro-oeste, seu market share é de 4% frente aos 500 produtores presentes no país. A gestão permanece por gerações aos cuidados da

INTRODUÇÃO O objetivo deste trabalho é levantar dados e identificar um produto, gerando diagnósticos com aplicação de conhecimento teórico, para responder com sucesso à demanda nos cenários mercadológicos (nacional e internacional). Selecionamos a “Cachaça”, produto 100% nacional e ascensão, na demanda, interna e externa, contando também com a aprovação de suas receitas (caipiras e batidas com frutas) para estabelecer espaço de consumo. A empresa em foco, neste trabalho é o…

ARTIGO ORIGINAL ALAMBIQUES DE CACHAÇA EM MINAS GERAIS: UMA PESQUISA EXPLORATÓRIA Rum alambiques in Minas Gerais: an exploratory research Lara Silva Guerreiro Nunes1 Maria Rosa de Oliveira Neta2 Resumo: A concepção de que questões ambientais somente deveriam ser tratadas em assuntos relacionados à fauna e à flora, sofreu algumas alterações no decorrer dos anos. Com a inserção do homem e seus empreendimentos nos conceitos atinentes ao meio ambiente houve um novo direcionamento no foco

Social – Cachaças e Comidas Brasil Ltda.- ME b) Nome fantasia – Cachaçaria Empório Brasil 2. SUMÁRIO EXECUTIVO 2.1. O conceito do Negócio e o Produto A proposta é a abertura de um Bar ao estilo Cachaçaria, com instalação ampla porém com estilo rústico, e seja um local agradável que ofereça ao cliente sentir-se num ambiente sertanejo, com porções, lanches e pequenas refeições típicas da culinária caipira, onde os apreciadores possam experimentar os sabores e marcas diferentes das…

FEDERAL DE SANTA CATARINA Centro Tecnológico Departamento Engenharia Química e Alimentos ENQ5218-Engenharia Bioquímica Prof. Agenor Furigo Junior Cachaça Alunos: Gabriel Junqueira Cabral Humberto Kremer Thiago Trossini Florianópolis, 15 de Agosto de 2006 …

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL TOCANTINS CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE GURUPI Caixa postal: 77.402-970, Gurupi-TO-Brasil Telefones: (63) 3311-3500 TRABALHO DE PROCESSOS FERMENTATIVOS PRODUÇÃO DE CACHAÇA DA CANA-DE-AÇÚCAR André Felipe da Silva– Acadêmico - UFT Matrícula: 2009215068 Diana Cléssia Vieira Belchior – Acadêmica - UFT Matrícula: 2009215049 Mayara Vieira dos Santos – Acadêmica - UFT Matrícula: 2009215066 Kleydiane Braga Dias – Acadêmica – UFT Matrícula: 2009214948…

00300053377 Pesquisa e Administração 7º ADM - D * Matutino Prof. Moisés São Paulo – SP 2015 Sumário 1. POTENCIAL DE MERCADO 3 2. PARTICIPAÇÃO DE MERCADO 5 3. IMAGEM 10 4. CARACTERÍSTICAS DO MERCADO 11 5. PREVISÕES e RISCOS 12 6. TENDÊNCIAS 13 7. FONTES 14 1. POTENCIAL DE MERCADO O seguimento de bebidas alcoólicas e encabeçada pelas cervejas, que possui um mercado fiel e crescente em diversos países. A cerveja e um dos principais produtos…