Tendência Cachaça

AS ESTRATÉGIAS UTILIZADAS PELAS INDÚSTRIAS DE CACHAÇA BRASILEIRAS 73 Adriana Conceição, Alexandra Ferro, Danielle Agostinho, Marcus Souza, Ney Corsino AS ESTRATÉGIAS UTILIZADAS PELAS INDÚSTRIAS DE CACHAÇA BRASILEIRAS PARA FIXAÇÃO DA MARCA E DIFERENCIAÇÃO DO PRODUTO EM RELAÇÃO AOS DEMAIS DESTILADOS CONCORRENTES NO MERCADO ALEMÃO Adriana Conceição Alexandra Ferro Danielle Agostinho Marcus Souza. Professor orientador: Ney Corsino RESUMO Dentre a pluralidade das estratégias de mercado, parece que

REDESTILAÇÃO DA CACHAÇA ALESSANDRA DE CÁSSIA FRANCO Dissertação apresentada à Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara – UNESP – para obtenção do Título de Mestre na área de Ciências dos Alimentos e Nutrição. Araraquara, SP, Brasil Junho - 2008 REDESTILAÇÃO DA CACHAÇA ALESSANDRA DE CÁSSIA FRANCO Bióloga Orientador: Prof. Dr. JOÃO BOSCO FARIA Dissertação apresentada à Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara – UNESP – para obtenção do Título de Mestre…

Cachaça Artesanal Aluna: Ana Paula Barbosa Santos Professor: Eduardo Borges Ituiutaba, 04 de fevereiro de 2013 Introdução Da senzala para a casa grande. Essa frase resumiria a história e origem da cachaça no Brasil. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o caldo obtido e, em seguida deixá-lo esfriar em fôrmas, obtendo a rapadura, com a…

CARACTERIZAÇÃO E ANÁLISE DA CADEIA PRODUTIVA DA CACHAÇA BRASILEIRA APRESENTAÇÃO Este trabalho identifica e analisa a cadeia produtiva da cachaça no Brasil. Além disso, estima-se, por meio de método econométrico, a função demanda por cachaça. A cadeia produtiva da cachaça foi caracterizada envolvendo os principais atores do segmento. Este estudo teve como finalidade descrever a cadeia produtiva, enfatizando a forma como seus…

1. Introdução No mundo inteiro, bebe-se cachaça. Não há tradução para o nome da única bebida genuinamente brasileira, que conquistou o planeta com total autenticidade, pura ou na forma de caipirinha. Há pouco tempo, depois de tanta fama e de ter seu nome registrado internacionalmente é que a cachaça começou a ganhar status e uma imagem sofisticada. E a marca SAGATIBA é a de maior expressão internacional com suas campanhas e ações ousadas. Mas, é preciso mais do que ousadia. É…

processo todo se torna mais eficaz. A Semiótica pode servir para apurar a capacidade de análise da sociedade, vista como um texto, na medida em que nos torna mais perspicazes a observar aquilo que nos rodeia. Assim, ela percebe indícios que revelam tendências sociais. Isto tem importância política e econômica. Veja que a sociedade atual busca cumprir as exigências para que seus produtos venham a tornarem-se objetos de consumo. Nesse sentido, a linguagem é elemento chave no que diz…

Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas GOMES, Walter Otoni - Perfil da Cachaça Este documento foi adquirido na Biblioteca Digital do SEBRAE - BDS Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas O PERFIL DA CACH AÇA CARA CTERÍST ICA S GERAIS DO SETOR No m erc a do d e c ach a ça , ex i st e m d o i s t i p os d a b eb i d a: a c ani nha industrial e a cachaça artesanal de alambique. A primeira possui teor a l c o ó l i c o de 3 8% a 54%, à t e…

Sumário: 1. Introdução 1.1 Origem da cachaça 2. Cana-de-açúcar 3. História da cachaça 4. Etapas para a produção da cachaça de Minas Gerais 4.1 Produção Agrícola 4.2 Produção Industrial 4.3 Detalhamento dos fatores de produção da cachaça artesanal 5. Tipos de cachaça 6. Exportação 6.1 Razões para Exportar 6.2 Barreiras 6.3 Certificações Internacionais 6.4 Fatores a serem observados antes de Exportar 7. Feiras Internacionais 8.

TRABALHO SOBRE PRODUÇÃO DE CACHAÇA Educandário Carlos Drumond de Andrade Curso Técnico de Química com Ênfase em Açúcar e Álcool. Professor: Edivaldo de Brito Mescla [pic] Aluno: Adélcio da Penha Silva Xavier INTRODUÇÃO História; A Cana; A Colheita Moagem; Fermentação; Destilação; Envelhecimento; Engarrafamento; Rotulagem;

competitividade e estímulo para ser mais eficiente. A Cachaça é um dos produtos que caracteriza a cultura brasileira, e está cada vez mais sendo valorizada no país e no exterior, sendo utilizada em coquetéis e na gastronomia mundial. No exterior, a cachaça tem o status de bebida descolada e chique. Em Manhattan, é comum encontrar nas mesas de executivos em ascensão drinques à base de cachaça, como a imbatível caipirinha. Aliás, a mistura brasileira de cachaça, açúcar e limão já é um dos…