Temperatura E Ph

potencial hidrogeniônico (pH), sólidos totais (ST), oxigênio dissolvido (OD), condutividade elétrica e temperatura (T). (13/11/2013) CUIABÁ 2014 CHRISTIANO NEVES CARDOSO NETO VINICIUS MIGUEL DE OLIVEIRA TATIANE BATISTA DA CRUZ RELATÓRIO DE QUALIDADE DE ÁGUA PARA ABASTECIMENTO AULA PRÁTICA 1 Parâmetros físico-químicos: potencial hidrogeniônico (pH), sólidos totais (ST), oxigênio dissolvido (OD), condutividade elétrica e temperatura (T).…

destas substâncias reside na sua capacidade de adsorver substâncias tóxicas do meio exterior. Substâncias Inibidoras: Incluem corantes, antibacterianos, sais biliares, NaCl, alteração do pH, etc. Indicadores de pH: Indicam se o microrganismo é ou não capaz de utilizar o substrato alterando o pH e originando mudanças de cor do meio de cultura. Substâncias solidificantes (inertes): São aquelas que conferem consistência ao meio. Utilizam-se o agar ou gelose, a…

a atividade das enzimas Temperatura A temperatura é um fator importante na atividade das enzimas. Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da temperatura. Entretanto, a partir de uma determinada temperatura, a velocidade da reação diminui bruscamente. O aumento de temperatura provoca maior agitação das moléculas e, portanto, maiores possibilidades de elas se chocarem para reagir. Porém, se for ultrapassada certa temperatura, a agitação das…

propriedades físicas  pH;  Atividade de água (aw);  Potencial de oxido-redução (Eh); Fatores Intrínsecos  Fatores antimicrobianos naturais;  Estrutura biológica Fatores Extrínsecos  Definição: próprios do ambiente de estocagem do alimento  temperatura, umidade, tensão de oxigênio  Fatores Implícitos: relações de dependência entre micro-organismos Fatores intrínsecos 1. pH - refere-se a acidez ou a alcalinidade de uma solução - maioria dos m.o. cresce melhor perto da…

Operacional Padrão Medida de pH: O principio para da medição eletrométrica do pH é a determinação da atividade iônica do hidrogênio utilizado o eletrodo padrão de hidrogênio que consiste de um haste de platina sobre a qual o gás hidrogênio flui a uma pressão de 101 KPa.O eletrodo de hidrogênio, no entanto não é bem adaptado para uso universal especialmente em trabalhos de campo ou em soluções contendo espécies químicas contaminantes do eletrodo. Assim a determinação do pH é feita…

qualquer escola. Neste número, a seção apresenta dois artigos. QUÍMICA NOVA NA ESCOLA Catalisando a Hidrólise da Uréia em Urina de água, temperatura e composição do alimento. A Cinética Química é uma ciência que estuda a velocidade das reações químicas e os fatores que as influenciam. Dentre os diversos fatores que interferem na velocidade de uma reação (temperatura, concentração de reagentes, superfície de contato, entre outros), podemos destacar a presença de catalisadores.…

estrutura eletrônica, ou seja, derivam da sua estrutura polar. As suas pontes de hidrogênio possibilita a ligação dela com outros solutos lhe garantindo a definição de solvente universal. As suas funções para os seres humanos são a regulação de temperatura, solvente de substâncias, transporte de nutrientes e residuos entre vários orgãos. Bebemos água para ajudar na diluição e funcionamento dos orgãos e eliminamos ela por evaporação, urina, suor, entre outros. Mas como é observado a…

intestinal e sua contaminação é derivada das fezes. Foram feitos experimentos para o cultivo e a proliferação em pHs, ambientes e temperaturas diferentes e foram contatados que não houve crescimento no pH 3 em nenhum dos três tipos de bactéria. Foi constatado que essa bactéria é mesófila e anaeróbia facultativa, ela se desenvolve melhor em pHs não tão ácidos como o 3 e em temperaturas entre 20º a 45ºC. Em uma das placas com a bactéria Pseudomonas Aerogoninosas não obteve resultado, pois…

acido-base, catalise covalente, tensão no substrato, entre outros (DEVLIN, 2001). Existem três fatores que influenciam a atividade enzimática de forma acentuada, tanto para uma maior eficiência catalítica, quanto para sua desnaturação.São: temperatura e pH. Tais fatores podem alterar a conformação nativa (conformação mais estável que a molécula pode assumir, refletindo as interações ocorridas em seu interior) a ponto de ser destruída.Isso e causado por uma quebra das ligações…

............pág 6 Substâncias Básicas..................................................................................pág 7 Ácidos e Bases..........................................................................................pág 11 Escala de pH .............................................................................................pág 14 Conclusão..................................................................................................pág 15 Bibliografia ...................