Tabela De Composicao De Alimentos

Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos TA 734 – Instalações Industriais Prof. Julian Martínez Projeto da disciplina: 1ª PARTE Carolina Mendes Osmo RA 080947 Gabriel Pierro dos Santos RA 085867 Lívia Ribeiro Pereira RA 084453 Hallyson A. G. Bences RA 066695 Campinas, 30 de Agosto de 2012. 1 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO .......................................................................... Error! Bookmark not defined. …

Atualmente a soja adquiriu o status de um dos alimentos mais versáteis, saudáveis e completos conhecidos pelo homem. Além de nutrir o indivíduo, ajuda na manutenção da saúde e na diminuição de riscos de algumas doenças crônicas. Em decorrência destes benefícios é desejável que esta leguminosa faça parte da dieta alimentar das pessoas. As atividades sugeridas para 7ª e 8ª séries enfatiz am a importância dos alimentos, medindo a energia dos alimentos, cálculo do IMC, coleta da…

PATRICIA RIBEIRO DA SILVA ATIVIDADE INTEGRADA ALIMENTAÇÃO PARAENSE, COMO SE CONSTITUI, FATORES QUE INFLUENCIAM NA SUA COMPOSIÇÃO E REFLEXOS PARA O ORGANISMO HUMANO – MURUCI BELÉM – PA 2014 PATRICIA RIBEIRO DA SILVA ATIVIDADE INTEGRADA ALIMENTAÇÃO PARAENSE, COMO SE CONSTITUI, FATORES QUE INFLUENCIAM NA SUA COMPOSIÇÃO E REFLEXOS PARA O ORGANISMO HUMANO – MURUCI Atividade integrada apresentada como requisito parcial para avaliação…

Sumário Introdução 2 A composição dos alimentos 3 Carboidratos 3 Lipídeos 3 Proteínas 3 Como adquirir uma dieta balanceada 4 Pirâmide alimentar 5 Tabelas de consumo e gastos calóricos diários 6 a 11 Tabela de consumo 09/08/2014 6 Tabela de gastos 09/08/2014 7 Tabela de consumo 12/08/2014 8 Tabela de gastos 12/08/2014 9 Tabela de consumo 14/08/2014 10 Tabela de gastos 14/08/2014 11 Auto avaliação da dieta 12 Anexos 13 Considerações finais 14 Referências…

mediana) de ingestão do grupo populacional estudado. A utilização LC permitiu o conhecimento da disponibilidade de alimentos no contexto em que o indivíduo se insere. Todos os instrumentos dietéticos são passíveis de erros, assim a escolha do mais adequado deve se basear nos propósitos do estudo, bem como, na população estudada. Palavras-chaves: Adolescência, consumo de alimentos, inquérito sobre dieta. SUMMARY. Dietary records used for food consumption evaluation in adolescents:…

Inserir aqui o(s) endereço(s) (com este estilo de letra: Arial, itálico, 9). *laudimirsilva@gmail.com Palavras Chave: Composição mineral, Arroz, Tipo de solo, Tipo de cultivo. Informações sobre a composição mineral dos alimentos são úteis em diversos aspectos. Um paciente que apresenta propensão a desenvolver obesidade deve planejar uma dieta que contenha em sua composição quantidades apreciáveis do mineral cálcio, que além de prevenir a osteoporose, ajuda também no combate à…

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA MORTADELA Introdução A composição centesimal de um alimento exprime de forma básica o valor nutritivo ou valor calórico, bem como a proporção de componentes em que aparecem, em 100g de produto considerado (porção comestível do alimento), os grupos homogêneos de substâncias do alimento. Composição química ou composição centesimal de um alimento são conhecidas através de análises químicas de determinação: umidade ou voláteis a 105°C, cinzas ou resíduo mineral…

Tecnologia Farmácia dos da Alimentos, Universidade do curso Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profª. Maria Lúcia Cocato. São Paulo 2012 LISTA DE TABELAS Tabela 1: Composição porcentual em peso de farinha de trigo. ............... 12 Tabela 2: Composição dos frutos maduros de tomate (% na matéria seca). ......................................................................................................................... 16 Tabela 3: Resultados…

TABELAS DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS E EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS PARA BOVINOS NO BRASIL 1 1 2 Sebastião de Campos Valadares Filho, Fabiano Ferreira da Silva, 3 4 Vicente Ribeiro Rocha Júnior, Edílson Rezende Cappelle Prof. Titular Universidade Federal de Viçosa, Viçosa-MG, 2 Prof. Universidade Estadual da Bahia, Itapetinga-BA, 3 Estudante de Doutorado DZO/UFV, 4 Prof. Escola Agrotécnica de Rio Pomba, Rio Pomba-MG. TABELAS DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS Considerando que o…

ÌNDICE 1 INTRODUÇÃO 6 2 REVISÃO DE LITERATURA 8 2.1 As Proteínas 8 2.2 Gorduras 10 2.3 Umidade 11 2.4 Tratamento Térmico 12 2.4.1 Cozimento 13 2.4.2 Defumação 13 2.4.2.1 Composição da Fumaça 14 2.4.2.2 Processos de Defumação 15 2.5 Lingüiça 15 2.5.2 Mistura 16 2.5.3 Embutimento 16 2.6 Resfriamento 17 2.7 Atividade de Água (Aw ) 17 3 MATERIAIS E MÉTODOS 18 3.2 Análise de Gordura - Extração por Soxhlet 21 3.3 Análise Estatística 21 4 RESULTADOS E DISCUSSÕES 23…