Tabela De Composicao De Alimentos

pesquisa apresentado às disciplinas do 3° período do curso de Nutrição, da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, unidade Barreiro. Orientador: Profa. Milene Rachid. BELO HORIZONTE 2009 LISTA DE TABELAS TABELA 1 Composição do óleo de girassol e do óleo de soja por 100g de parte comestível: ácidos graxos ................................................................................................................................ 12

Introdução: O objetivo da pesquisa é indicar e orientar sobre os valores nutricionais em alimentos consumidos pela população brasileira, em destaque a população na faixa etária de 30 à 50 anos, onde apontaremos com ênfase, o açúcares (carboidratos) e o sal (Cloreto de Sódio/Sódio), e seus efeitos em nosso organismo. Em comum acordo com o grupo, os três alimentos escolhidos foram: 1. Suco de Laranja Del Valle Mais – Nectar de Laranja 2. Queijo Mussarela Sadia 3. Cerveja Pilsen Skol De

nutrition education. Feeding behavior. Food composition. Value of reference for portions. 172 RITA DE CÁSSIA RIBEIRO1; TATIANA RESENDE PRADO RANGEL DE OLIVEIRA2; THAIANE LEITE RIBEIRO3; KELLY ALVES CAMPOS3 1 Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG. 2 Doutora em Ciências da Saúde, Professora Adjunta do Curso de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais – PUC Minas. 3…

em alimentos que além da nutrição ofereçam atividades funcionais em relação à prevenção de alguns distúrbios fisiológicos. A presença dos compostos fenólicos em alguns alimentos faz com que os mesmos sejam capazes de prevenir doenças como câncer, arteriosclerose, doenças cardíacas, inflamações, entre outros benefícios, pelo fato de os mesmos agirem como agentes antioxidantes no organismo. Sendo a cerveja, umas das bebidas mais consumidas pelos brasileiros e por apresentarem em sua…

Sonia Maria Costa Celestino. – Planaltina, DF : Embrapa Cerrados, 2013. 27 p. — (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento / Embrapa Cerrados, ISSN 1676-918X, ISSN online 2176-509X ; 313). 1. Buriti. 2. Geleia. 3. Vida de prateleira. 4. Tecnologia de alimentos. I.Título. II. Série. 664.152 - CDD-21 © Embrapa 2013 Sumário Resumo.............................................................................. 5…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE SAÚDE E TECNOLOGIA RURAL PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA SISTEMAS AGROSSILVIPASTORIS NO SEMI-ÁRIDO PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA FEVELEIRA Aluna: Giovanna Henriques da Nóbrega Prof.: Dr. José Morais Pereira Filho Patos, junho de 2007. SUMÁRIO INTRODUÇÃO .................................................................................................................... 2 CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA ..........................

LISTA DE TABELAS Página Tabela 1. Médias das temperaturas máximas e mínimas em graus centígrados e da umidade relativa em porcentagem nas três épocas do ano na zona da mata sul de Pernambuco..................................................................... 30 Tabela 2. Composição botânica em diferentes períodos do ano na zona da mata sul de Pernambuco.......................................................................... 31 Tabela 3. Avaliação da composição botânica no pré

Conservação Conservação de Alimentos de Alimentos Ana Costa Freitas Paulo Figueiredo Lisboa 2000 ANA COSTA FREITAS é actualmente PAULO Professora Auxiliar Associado da Universidade Lusófona de definitiva do de nomeação Departamento de FIGUEIREDO Humanidades e é Professor Tecnologia, onde Química da Faculdade de Ciências e exerce a docência das disciplinas de Tecnologia da Universidade Nova de Conservação Lisboa…

contribuíram para que esse trabalho fosse realizado. RESUMO O desenvolvimento de sobremesas nutritivas e atraentes que promovem a saúde e o bem estar para seus consumidores é uma das prioridades da indústria de biotecnologia voltada para a área de alimentos e tem favorecido o consumo desses produtos enriquecidos com componentes ativos como os probióticos presentes no iogurte natural. Atualmente o mercado coloca em mãos dos consumidores uma nova versão de sobremesa gelada: o…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PIAUÍ DISCIPLINA: NUTRIÇÃO APLICADA A TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS PROFESSOR: Msc. VERA LÚCIA VIANA DO NASCIMENTO CURSO: TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DEPARTAMENTO DE INFORMAÇÃO, AMBIENTE, SAÚDE E PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA ROTULAGEM DE ALIMENTOS Componentes: Laiany Nunes Larissa Lages Michele Alves TERESINA (PI) NOVEMBRO – 2011 SUMÁRIO Pág. 1INTRODUÇÃO..........................