Tabela Alimentar

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS INSTITUTO DE BIOLOGIA MAÍRA BATISTONI E SILVA CONSUMO ALIMENTAR NA COMUNIDADE CAIÇARA DA PRAIA DO BONETE, ILHABELA, SÃO PAULO. Tese apresentada ao Instituto de Biologia para a obtenção do título de Mestre em Ecologia. ORIENTAÇÃO: PROFª. DRª ALPINA BEGOSSI 2006 i DATA DA DEFESA: 13/02/2006 BANCA EXAMINADORA ____________________________________ Prof. Dr. José Roberto Trigo ____________________________________ Profa. Dra. Célia Regina Tomiko Futemma iii

granulometria dos subprodutos, tendo por fim o aproveitamento como fonte de fibra alimentar para a alimentação humana. Os subprodutos - Farelo 1, Farelo 2 e Farelo 3 - obtidos de processamento a partir de 100kg de milho, apresentaram rendimento igual a - 13,8%, 6,6% e 12,3% respectivamente, somando um total de 32,7%. O Farelo 3A, fracionado por peneiramento a partir do Farelo 3, foi o subproduto de maior teor (54,31%) de fibra alimentar, superior a concentração estimada para o farelo de…

RESTAURANTE DO MUNICÍPIO DE SANTO ANDRÉ Projeto de Monografia apresentado como parte da exigência para conclusão do Curso de Medicina Veterinária da Faculdade da Saúde da Universidade Metodista de São Paulo. Área de concentração: Segurança Alimentar Orientação: Prof. Ms. Leandro Ribeiro SÃO BERNARDO DO CAMPO 2011 FICHA CATALOGRÁFICA RESUMO É direito das pessoas terem a expectativa de que os…

Sódio/Sódio), e seus efeitos em nosso organismo. Em comum acordo com o grupo, os três alimentos escolhidos foram: 1. Suco de Laranja Del Valle Mais – Nectar de Laranja 2. Queijo Mussarela Sadia 3. Cerveja Pilsen Skol De acordo com o Guia Alimentar para a população brasileira da ANVISA, a recomendação de sal (NaCl) não deve ultrapassar 5g por dia (1,7g de sódio). Isso equivale á aproximadamente uma colher de chá de sal. É importante lembrarmos que os alimentos que consumimos…

ARTIGO ARTICLE 1461 Consumo alimentar da população adulta segundo perfil sócio-econômico e demográfico: Projeto Bambuí Food intake according to socioeconomic and demographic profile: the Bambuí Project Élido Bonomo 1 Waleska Teixeira Caiaffa 2 Cibele Comini César 3 Aline Cristine Souza Lopes 4 Maria Fernanda Lima-Costa 2,5 1 Departamento de Nutrição Clínica e Social, Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto. Campus Universitário, Morro do Cruzeiro, Ouro Preto,…

1 INTRODUÇÃO A população brasileira, nas últimas décadas, experimentou grandes transformações sociais que resultaram em mudanças no seu padrão de saúde e consumo alimentar. Essas transformações acarretaram impacto na diminuição da pobreza e exclusão social e, conseqüentemente, da fome e escassez de alimentos, com melhoria ao acesso e variedade destes, além da garantia da disponibilidade média de calorias para consumo, embora ainda existam cerca de 16 milhões de brasileiros vivendo…

.07-08 3. Atenção Dietética...........................................................................................09 3.1 Avaliação Nutricional.................................................................................09 3.2 Anamnese Alimentar.................................................................................09 3.3 Antropometria..........................................................................................10 3.3.1 Índice de massa corporal (IMC)...............

análise do consumo alimentar da população brasileira com 10 anos ou mais de idade. Para sua elaboração, foram utilizados os registros obtidos através do Bloco de Consumo Alimentar Pessoal, onde cada morador anotou, para dois dias não consecutivos, todos os alimentos consumidos no domicílio ou fora dele, nas áreas urbana e rural de todo o País, ao longo das 24 horas do dia. A metodologia empregada utilizou várias fontes de consulta para a construção dos resultados, como a Tabela de…

USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES NAS ACADEMIAS DE GINÁSTICA DE ITAPAJÉ JOSÉ IGOR MARIA DE FARIAS (1) FRANCIMEIRE LIMA BARRETO (1) JÉSSICA BASTOS SOARES (1) BRAULIO NOGUEIRA DE OLIVEIRA2 (Graduado em Educação Física (UECE). Especialista em Saúde do Idoso (UECE) RESUMO Atualmente se percebe um aumento no uso de suplementos alimentares. Sabe-se que o seu uso inadequado pode acarretar problemas futuros no que se refere à saúde. Diante disso, o presente estudo visa analisar o uso

oferecer alternativas saudáveis, as indústrias alimentícias nos oferecem as barras de cereais, alimentos ricos em vitaminas, sais minerais, fibras, proteínas e carboidratos complexos. Como resultado dos grandes benefícios da substituição de escolhas alimentares equivocadas por barras de cereais, os consumidores destes produtos tem sido crescente. Porém, seu consumo deve ser feito dentro das quantidades recomendadas, por tratar-se de fibras, seu consumo deve ser associado a ingestão de…