BARRA DE CEREAIS E SUA IMPORTÂNCIA COMO ALIMENTO

INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DO ESPÍRITO SANTO
FACULDADE DO ESPÍRITO SANTO
CURSO DE BIOMEDICINA

ANDRESSA YARA VIRISSIMO MOREIRA
DRIELLY LOPES
FERNANDA GASPARINI
LAÍSE MARTINS LOYOLA
MICHELLE ALVES MACÊDO

BARRA DE CEREAIS E SUA IMPORTÂNCIA COMO ALIMENTO

CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM
NOVEMBRO DE 2013
ANDRESSA YARA VIRISSIMO MOREIRA
DRIELLY LOPES
FERNANDA GASPARINI
LAÍSE MARTINS LOYOLA
MICHELLE ALVES MACÊDO

BARRA DE CEREAIS E SUA IMPORTÂNCIA COMO ALIMENTO

Mini Trabalho de Conclusão de Curso apresentado para Professora Msc. Cristina Ferreira do Curso de Biomedicina, da Faculdade do Espírito Santo, como exigência parcial para obtenção de nota na disciplina de Bromatologia.

CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM
NOVEMBRO DE 2013
GASPARINI, F.; LOPES, D.; LOYOLA, L. M.; MACÊDO, M. A.; MOREIA, A. Y. V. Barra de Cereais e sua Importância como Alimento. 2013. Mini Trabalho de Conclusão de Curso(Disciplina de Bromatologia) – Faculdade do Espírito Santo, Cachoeiro de Itapemirim, nov. 2013.

RESUMO

Com a rotina cada vez mais acelerada, a alimentação correta e adequada tem sido cada vez mais negligenciada. Como forma de se adequar e oferecer alternativas saudáveis, as indústrias alimentícias nos oferecem as barras de cereais, alimentos ricos em vitaminas, sais minerais, fibras, proteínas e carboidratos complexos. Como resultado dos grandes benefícios da substituição de escolhas alimentares equivocadas por barras de cereais, os consumidores destes produtos tem sido crescente. Porém, seu consumo deve ser feito dentro das quantidades recomendadas, por tratar-se de fibras, seu consumo deve ser associado a ingestão de água, caso o contrário, pode fazer com que o alimento se transforme em um bolo de fibras dentro do organismo, causando constipação. Como forma de realizar um comparativo dos benefícios trazidos pelas barras de