Surto Sobre Salmonella

trabalhar, pescar ou outras atividades. Além de tratar o doente com medicamentos, é necessário instalar um sistema de esgotos para impedir que os ovos atinjam a água. As pessoas precisam também ter acesso a água de boa qualidade e ser informadas sobre as formas de transmissão da doença. É preciso também combater o caramujo que transmite a esquistossomose com produtos químicos e com a criação de peixes que se alimentam do caramujo, como a tilápia, o tambaqui e o piau. Esses peixes podem…

comercializado em lanchonetes e fiteiros no município de SOLÂNEA-PB. 2.2. Objetivos específicos 2.2.1. Avaliar a qualidade microbiológica do Suco de Maracujá comercializado em lanchonetes e fiteiros do município de SOLÂNEA-PB, por meio de análise de Salmonella ssp e Coliformes termotolerantes e à 45ºC. 3. REVISÃO DE LITERATURA Os microrganismos estão intimamente associados com a disponibilidade, a abundância e a qualidade do alimento para o consumo humano. Alimentos podem…

Especificidade % VP (%) do teste positivo VP (%) do teste negativo Nitrito 69 90 57 94 Esterase leucocitária 71 85 47 94 Bacterioscopia de urina: ƒ Com a urina não centrifugada, e apenas homogeneizada, pegar uma alça com 10 µl de urina e depositar sobre uma lâmina de vidro; ƒ Deixar secar, fixar na chama e corar pelo gram. ƒ Com objetiva de imersão (1000x) fazer contagem. ƒ Se encontrar 1 ou mais bactérias por campo, sugere ≥ 105 UFC. ƒ A presença de células epiteliais e…

Marques Bacillus cereus As bactérias deste gênero caracterizam-se por uma intensa atividade metabólica, já que produzem enzimas que degradam muitos substratos orgânicos. Assim para a identificação deste microrganismo não há um consenso geral sobre a melhor forma de fazê-la. Características fisiológicas: Bacilo Gram-positivo; Aeróbio, mesófilo; Flagelos peritriquios, produtor de esporos centrais ou subterminais. Carboidratos utilizados pelas cepas: glicose, frutose, trealose,…

BACTERIANA BACTERIOLOGIA 4º - COMENTE SOBRE A COLETA DA AMOSTRA E A CULTURA DE AMOSTRA BACTERIANA: Coleta de Amostras  Varia conforme a fonte da amostra (habitat da bactéria)  rio, urina, sangue, garganta, pele, etc. Cultura de Amostras  Objetivo: crescimento das bactérias  Local: meios de cultura e/ou de enriquecimento  estufa BACTERIOLOGIA 4. IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS BACTERIOLOGIA 5º - COMENTE SOBRE AS INFECÇÕES DO TRATO URINÁRIO CAUSADAS POR

importância dada a esta carne (seca e salgada) surgiu a idéia de analisá-Ia para se ter uma noção do seu valor higiênico. Realizou-se as análises microbiológicas (determinação do número mais provável de coliformes totais e coliformes a 45°C, pesquisa de Salmonella, Clostridium sulfito redutor, identificação de Staphylococcus aureus e contagem padrão em placas de bactérias aeróbias mesófilas), segundo os padrões do Ministério da Saúde. Os resultados apontaram que o pescado se encontra…

de 1999 Editorial 03 A brucelose no ambiente urbano: um alerta aos profissionais de saúde 04 Ismar A. Moraes Alimentos transgênicos 05 Ismar A. Moraes Patógenos emergentes: salmonelose 07 Eduardo de Souza Sá Barretto Sobre a transmissão da cisticercose humana 09 Maria Sylvia Ripper Vianna Referências bibliográficas dos artigos 12 Entrega de artigos Os artigos para publicação no Boletim de Divulgação Técnica e Científica da S/SCZ deverão ser…

sua capacidade de produzir surtos. Todos os casos suspeitos devem ser notificados e investigados de forma oportuna e adequada (ESCOSTEGUY et al, 2004). Diante deste quadro, torna-se importante o conhecimento da patologia e todos os aspectos relacionados, para que se possa atuar de forma preventiva e corretiva com eficácia. 2. OBJETIVO O objetivo deste trabalho foi realizar um estudo, baseado em levantamento de dados disponíveis na literatura publicada, sobre aspectos…

significativamente para a prevenção de enfermidades e, promoção e manutenção da saúde. Sendo que a ineficiência no controle da qualidade dos alimentos, ou seja, nos padrões higiênicos sanitários, representa um dos fatores responsáveis pela ocorrência de casos ou surtos de doenças transmitidas por alimentos. Em todo o mundo, inclusive nos países desenvolvidos, as doenças transmitidas por alimentos são uma das causas importantes de morbidade e mortalidade, principalmente entre crianças. Os…

CIÊNCIA E TECNOLOGIA TRIÂNGULO MINEIRO - CAMPUS ITUIUTABA. Determinação da acidez A determinação da acidez no leite é frequentemente utilizada e, inclusive, considerada como prova de rotina nas indústrias de laticínios, pois fornece indícios sobre o estado de conservação do produto. No caso de o leite ter sido ordenhado e estocado de forma inadequada, o número de microrganismos presentes será bastante elevado, gerando uma acidez acima dos limites considerados normais. A acidez…