Surto Sobre Salmonella

organolépticas relativas à aparência, aroma sabor e textura. Contaminação por utensílios e equipamentos de cozinha (GERMANO, 2001; ORNELLAS, 2001). Os microrganismos são comprovadamente causadores de doenças alimentares, normalmente os alimentos envolvidos em surtos são água, gelo, alimentos crus e prontos para consumo, equipamentos, grande tempo de espera, processo térmico insuficiente, manipuladores contaminados. Desta forma é necessária a monitorização de todas as etapas produtivas…

sintomas são febre entre 37,5° e 39,5°, mal-estar, inapetência, dor de cabeça, cansaço. Entre 24 e 48 horas mais tarde, surgem lesões de pele caracterizadas por manchas avermelhadas, que dão lugar a pequenas bolhas ou vesículas cheias de líquido, sobre as quais, posteriormente, se formarão crostas que provocam muita coceira. A transmissão do vírus da catapora ocorre por contato direto através da saliva ou secreções respiratórias da pessoa infectada ou por contato com o líquido do…

carneiro, desenvolvendo colônias alfa ou não hemolíticas. Fatores de Virulência Citolisina É uma exoproteína composta de duas subunidades, uma grande e outra, denominadas L e S (L, de large ou grande; S de small ou pequena)com atividade lítica sobre eritrócitos e outras células humanas. È interessabte o fato de que a citolisina expressa atividade, tanto contra células de mamíferos como contra células bacterianas. A autoproteçãoda célula produtora é conferida por uma proteína…

05/12/2014 Espondiloartropatias | dos Sintomas ao Diagnóstico e Tratamento | MedicinaNET Sobre ESPONDILOARTROPATIAS – CONCEITOS GERAIS Introdução e Definições Etiologia e Fisiopatologia Achados Clínicos Diagnóstico e Exames Complementares PRINCIPAIS ESPONDILOARTROPATIAS Revisões Revisões e Artrite Psoriásica (APs) Internacionais Algoritmos BIBLIOGRAFIA Corpo Editorial FAQ Fale Conosco Assinar Já é assinante? Busque doenças, remédios, artigos... Aulas em Vídeo…

potabilidade e dá outras providências. Diário Oficial [da República Federativa do Brasil], Brasília, 26 de março de 2004, seção 1, p.266. nº 59. • BRASIL. Resolução RDC nº 12 de 12 de janeiro de 2001 – ANVISA-MS. Aprova o Regulamento técnico sobre Padrões microbiológicos para alimentos e seus anexos I e II. Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Brasília, n. 7-E, p.45, 10 jan. 2001. Seção 1. • Ministério da Saúde. Manual Integrado de Prevenção e Controle das…

ou através de anticorpo monoclonal marcado com fluoresceína. Diagnóstico diferencial Em pacientes com aids, deve ser realizado o diagnóstico diferencial com outros agentes causadores de enterites, como: Giardia lamblia, Entamoeba histolytica, Salmonella, Shigella, Campylobacter jejuni, Yersínia, Cyclospora cayetanensis e microsporídeos. Tratamento Reidratação e correção de distúrbios hidro-eletrolíticos, suplementação nutricional e agentes antidiarréicos, quando necessários. Em…

Virgínia Santiago Silva Manejo ambiental na avicultura Introdução A utilização de cama em aviários é uma prática provavelmente tão antiga quanto a própria avicultura industrial. A cama caracteriza-se por uma camada de substrato distribuído sobre o piso do aviário, tendo como finalidade evitar o contato das aves com o piso, facilitar a absorção e evaporação das excretas e redução da oscilação de temperatura nas instalações de criação, refletindo na eficiência produtiva. A…

mais próximo da realidade é de 75 milhões, um terço da população da época. A doença é causada pela bactéria Yersinia pestis, transmitida ao ser humano através das pulgas (Xenopsylla cheopis) dos ratos-pretos (Rattus rattus) ou outros roedores. Os surtos de peste bubônica têm origem em determinados focos geográficos onde a bactéria permanece de forma endêmica, como no sopé dos Himalaias e na região dos Grande Lagos Africanos. As restantes populações de roedores infectados hoje…

Pintos de 01 dia com boa qualidade - é muito importante a boa qualidade dos pintos de 01 dia, a procedência destes pintos, a idade da reprodutora, imunidade passiva, a hidratação destes pintos e principalmente alojar pintos livres de micoplasmas e salmonellas. Programa de vacina - é fundamental a escolha de um bom programa vacinal. De acordo com a região, a água é de fundamental importância para a produção avícola, assim sendo, a cloração em torno de 4 ppm é necessário. Ambiente - o…

inteligentes podem ser definidas como aquelas que monitoram as condições do alimento acondicionado ou do ambiente externo à embalagem, comunicando-se com o consumidor (Han et al., 2005; Yam et al., 2005). O objetivo da presente revisão é discutir sobre os desenvolvimentos recentes na área de embalagens de alimentos. O artigo enfatizará os diferentes tipos de embalagens ativas e inteligentes. EMBALAGENS ATIVAS As embalagens ativas têm várias funções adicionais em relação às…