Surto Sobre Salmonella

que a população está sob risco e pode representar ameaças à saúde e precisam ser detectadas e controladas ainda em seus estágios iniciais. A notificação compulsória consiste na comunicação da ocorrência de casos individuais, agregados de casos ou surtos, suspeitos ou confirmados, da lista de agravos relacionados na Portaria, que deve ser feita às autoridades sanitárias por profissionais de saúde ou qualquer cidadão, visando à adoção das medidas de controle pertinentes. Além disso, alguns eventos

animais mantidos confinados, quando comparados aos animais criados a campo. Isto se deve ao fato de que os microorganismos tem maiores possibilidades de serem transmitidos entre os animais em ambientes fechados ,ex: Brucella spp, Mycobacterium ssp, Salmonella ssp, Bacillus anthracis, Leptospira spp. Com isso o saneamento das instalações é obtido com fontes de ventilação e iluminação adequadas. Ventilação A ventilação é importante para a renovação do ar e remoção…

bactérias e suas formas de prevenção. A infecção hospitalar é vista como um fator preocupante, pois tem índices elevados de mortalidade, sendo considerada um problema de saúde pública. Um bom conhecimento sobre epidemiologia é um meio facilitador para o controle de tais infecções. Portanto, o conhecimento sobre epidemiologia e o exercício do controle das infecções hospitalares são questões importantes que estão em processo de mudanças. Unitermos: Infecção hospitalar.…

compartilhado. Apresentação A Embrapa Pantanal apresenta este livro cujo objetivo principal foi o de compilar a maior quantidade possível de informações sobre as enfermidades da capivara de modo a torná-las mais acessíveis a todos aqueles que possam interessar-se pelo assunto, sejam profissionais, estudantes, criadores ou curiosos. Sobre muitas doenças, a literatura existente resumese a um ou dois trabalhos, ou a publicações não indexadas e de difícil obtenção, o que…

a contaminação esperada na amostra está abaixo do limite de detecção do plaqueamento ou quando partículas do alimento interferem na contagem em placas. Outra aplicação é a adaptação de métodos qualitativos para quantitativos, como a contagem de Salmonella, Listeria Monocytogenes e outros microrganismos tradicionalmente analisados por métodos de presença/ ausência (SILVA et al, 2007). Para a inoculação, a técnica do NMP apresenta dois formatos dependendo de como as alíquotas são…

indicadores de presença de patógenos em tais condições (FUJIOKA et al., 1999; ROSA et al., 1990; BYAMUKAMA et al., 2000, WHITMAN et al., 2004). Diversos fatores podem interferir sobre a enumeração dos coliformes, como pH, temperatura e outros organismos presentes na água. Pseudomonas aeruginosa é conhecida por interferir sobre a contagem colimétrica e acreditase que a síntese do pigmento piocianina esteja ligada com este fenômeno (GUILHERME & SILVA, 2000). A qualidade bacteriológica de…

utilizadas para produzir unguentos e remédios para os mais diversos males. No entanto, a farmacologia surgiu como ciência apenas por volta do século XIX quando métodos científicos começaram a ser empregados nos estudos dos efeitos de substâncias químicas sobre os sistemas biológicos, principalmente, o ser humano. Se essas substâncias têm propriedades medicinais, elas são referidas como "substâncias farmacêuticas". O campo abrange a composição de medicamentos, propriedades, interações,…

trabalho; por profissionais de saúde familiarizados com os riscos inerentes aos agentes biológicos. A capacitação deve ser adaptada à evolução do conhecimento e à identificação de novos riscos biológicos e deve incluir: os dados disponíveis sobre riscos potenciais para a saúde; medidas de controle que minimizem a exposição aos agentes; normas e procedimentos de higiene; utilização de equipamentos de proteção coletiva, individual e vestimentas de trabalho; medidas para a…

doenças relacionadas ao consumo de produtos de origem animal destacam-se: Escherichia coli O-157: H7, Campilobacter jejuni, Brucella spp, Triquinella spp, Toxoplasma gondi, Taenia solium e Taenia saginata, Cisticercus bovis e Cisticercus cellulosis, Salmonella, Micobacterium tuberculosis, entre outras. Tipos de doenças Transmitidas pela carne bovina Campilobacter jejuni Campilobacter jejuni é uma espiroqueta que causa principalmente doença intestinal em homens e animais. A…

durante o processo, desde a matéria-prima até o produto acabado. Controlando-se a temperatura sob a qual o alimento é mantido e o tempo gasto durante seu preparo e distribuição pode-se obter uma melhoria na qualidade e uma minimização dos riscos de um surto de origem alimentar (CUMMINGS etal.,2003). A qualidade é uma característica multidimensional do alimento, sendo uma combinação de atributos microbiológicos, nutricionais e sensoriais. O seu controle em todas as etapas do…