Streptococcus ácido Lático

Piruvato é oxidado, perdendo CO2; 2. Acetil CoA - ciclo do ácido cítrico - é então totalmente oxidado a CO2; 3. Os elétrons originados são passados para o O2 - cadeia transportadora  formando H2O. 4. A energia liberada nas reações de transferência de elétrons permite a síntese de ATP nas mitocôndrias. 2. Os organismos anaeróbicos: possuem mais 2 rotas (fermentação) 1. Redução do piruvato a lactato através da fermentação do ácido lático. 2. Metabolismo do piruvato, tendo como…

refrigerado estão apresentados no Quadro 1. QUADRO 1 – Requisitos físico-químicos para o leite cru refrigerado Requisitos Limites Matéria gorda (g/100g) Mínimo de 3,0 Densidade relativa a 15°C (g/ml) 1,028 a 1,034 Acidez em ácido lático (g/100ml) 0,14 a 0,18 Extrato seco desengordurado (g/100g) Mínimo de 8,4 Índice crioscópico - 0,512°C a - 0,531°C Proteínas (g/100g) Mínimo de 2,9 Fonte: BRASIL (2011) 2.1 Contagem Bacteriana Total (CBT) A…

substância para formar outra ocorre sem a presença de oxigênio, e a glicose, que é o carboidrato de fonte de energia para nós seres vivos, não é completamente degradado como na respiração aeróbica, mas sim transformado em substâncias mais simples, como o ácido láctico (fermentação láctica), ou o etanol (fermentação alcoólica). Nesses processos, há síntese de somente de duas moléculas de ATP, diferentemente da respiração aeróbica em que acorre a síntese de 36 a 38 moléculas. Apesar da…

suficiente para eliminar todas as bactérias indesejáveis que possam estar presentes na mistura. 4- FERMENTAÇÃO A lactose (o açúcar do leite) é transformada em ácido láctico que será o agente da coagulação do leite. São usadas duas bactérias para a transformação da Lactose em ácido lático: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus . A fermentação ocorre a uma temperatura de 42 a 43ºC durante aproximadamente 4 horas. Neste tempo, a formação de acidez e aroma é…

menos comuns em gatos. Todavia, uma variedade estafilocócica tem sido isolada de lesões cutâneas de gatos incluindo S. intermedius, S. aureus, S. hycus, S. felis e Staphylococcus coagulase-negativo (WOOLLEY, 2007, p. 2). O Micrococcus sp, os Streptococcus -hemolíticos e os Staphylococcus cogulase-negativos são considerados habitantes naturais da pele dos cães. Ainda há controvérsia com relação ao fato de os Staphylococcus coagulase-positivos fazerem parte da microbiota da pele canina…

Salmonella spp). 2. MECANISMOS FISIOPATOLÓGICOS Bactérias extracelulares podem se multiplicar fora da célula do hospedeiro, como no tecido conectivo, nas vias aéreas, tubo gastrintestinal, aparelho geniturinário e etc, tais como os Staplylococcus, Streptococcus, cocos Gram-negativos (meningococo, gonococo), vários Gram-negativos (Enterobacteriaceae) e bacilos Gram-positivos, como os anaeróbios (Clostridium spp). Essas bactérias induzem inflamação, que leva à destruição do tecido, e por…

processo (Morais et al., 1997; Pataro et al., 1998; Schwan et al., 2001). Bactérias presentes em fermentações contaminadas pertencem principalmente aos gêneros Lactobacillus, Leuconostoc, e Streptococcus. Essas ao final do processo fermentativo podem produzir compostos secundários, principalmente ácidos, que irão aumentar a acidez do destilado (Gomes et al., 2002). A contaminação bacteriana é uma das principais causas da redução na produção de etanol por Saccharomyces cerevisiae,…

exercem um efeito químico, pois bactérias probióticas produzem ácidos orgânicos (como lático e propiônico) que os levam a uma redução do pH do ambiente intestinal e uma conseqüente inibição de bactérias patogênicas (JUNQUEIRA; DUARTE, 2008). 2.3.2 Produção de substâncias antibacterianas e enzimas As bactérias da microbiota intestinal e/ou componentes dos probióticos podem produzir e liberar compostos como as bacteriocinas, ácidos orgânicos e peróxidos de hidrogênio, que têm ação…

conferem benefícios a saúde do hospedeiro (Candido e Campos,2003 ). Existem estudos dos alimentos probióticos e seus efeitos positivos sobre o sistema respiratório e urogenital. Os probioticos são bactérias produtoras de acido lático (Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Enteroccuse e Escherichia), ou fungos dos gêneros Saccharomycese Aspergillus. Os probióticos fazem parte da flora intestinal e interagem com os enterocitose com as células do tecido linfoide presentes no…

Aminoácidos Betalactâmico Açúcares Aminoglicosídeo Acetatos/propionatos Tetraciclina Quimioterápicos Sulfa MECANISMO DE AÇÃO Síntese da parede celular Beta-lactâmico Permeabilidade de membrana Anfotericina B Síntese protéica Aminoglicosídeo Ácidos nucléicos Quinolona Ao selecionarmos e indicarmos substâncias antimicrobianas para nossos pacientes, devemos levar em conta fatores como: Toxicidade: A Maioria dos agentes antimicrobianos, por serem inespecíficos, podem provocar efeitos…