Streptococcus ácido Lático

e separados, tornando-os mais concentrados. Repetindo o procedimento anterior, é possível concentrar gradativamente o alimento, sem os inconvenientes do emprego de calor. Entre as aplicações possíveis estão a concentração de vinagre (até 48% de ácido acético), cerveja e vinho (até 32% em álcool), sucos de frutas (até 50% de sólidos), leite (até 36% de sólidos) e extrato de chá (até 25% de sólidos). Concentração por membrana Pela utilização de membranas semi-permeáveis, é possível…

Marcos Neves Pereira – UFLA (Advisor), Profª. Nadja Gomes Alves – UFLA, Profª. Adriana de Souza Coutinho – UFLA ii 1 INTRODUÇÃO O rúmen é um ecossistema aberto, no qual o alimento consumido pelo animal é continuamente transformado em ácidos graxos voláteis e massa microbiana, as principais fontes de energia e proteína para o ruminante. As interações entre as espécies de microorganismos do rúmen e o ruminante são exemplos mais perfeitos e complexos da possibilidade de…

sobrevivência dos estafilococos coagulase-negativos relativamente não- virulentos. Peptidoglicano: Camada de cadeias de glicana, característica de gram-positivos, com 10 a 12 unidades alternadas de ácido N-acetilmurâmico e N-acetilglicosamina. Cadeias laterais de oligopeptídeos são ligadas às subunidades de ácido N-acetilmurâmico. Ao contrário das gram-negativas, as gram-positivas apresentam muitas camadas de peptidoglicano ligadas cruzadamente, havendo maior rigidez. O…

CUIDADOS EM OBSTETRÍCIA & NEONATOLOGIA: ESTUDO SOBRE A DETECÇÃO DO STREPTOCOCCUS AGALACTIAE EM GESTANTES ATENDIDAS EM UM HOSPITAL DE MURIAÉ-MG E OS PROCEDIMENTOS ADOTADOS PELA EQUIPE MULTIDISCIPLINAR COM BINÔMIO MÃE-FILHO Muriaé 2012 MARLENE CONCEIÇÃO DE FREITAS SANDRA BERNARDO TIRELLO CUIDADOS EM OBSTETRÍCIA & NEONATOLOGIA: ESTUDO SOBRE A DETECÇÃO DO STREPTOCOCCUS AGALACTIAE EM GESTANTES ATENDIDAS EM UM HOSPITAL DE MURIAÉ-MG E OS

A Cárie é uma descalcificação de uma parte do dente provocada por ácidos orgânicos. A cárie é considerada uma doença infecto-contagiosa degenerativa, seu principal agente etiológico é o Streptococcus mutans. Os ácidos orgânicos (lático, acético, butírico, propiônico e outros) são produzidos pela combinação da saliva e das enzimas bacterianas que agem sobre os carboidratos presentes em alguns alimentos que comemos, estes ácidos são formados através do processo de fermentação e…

Yoghurt: Entende-se por Iogurte, Yogur ou Yoghurt daqui em diante o produto incluído na definição 2.1 cuja fermentação se realiza com cultivos protosimbióticos de Streptococcus salivarius subsp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus, aos quais se podem acompanhar, de forma complementar, outras bactérias ácido-lácticas que, por sua atividade, contribuem para a determinação das características do produto final. 2.1.2. Leite Fermentado ou Cultivado: entende-se por…

mostrar interesse porpeelings no século XIX. Em 1874, em Viena, o dermatologista Ferdinand Von Hebra utilizou a técnica para tratar melasma, doença de Addison e efélides. Em 1882, em Hamburgo, Paul G. Unna descreveu as ações do ácido salicílico, da resorcina, do ácido tricloroacético (ATA) e do fenol sobre a pele. Seu trabalho inicial foi seguido por muitos outros.3 O uso de fenol foi desenvolvido após a Primeira Guerra Mundial na França. Na Inglaterra, Mac Kee já havia trabalhado …

bacterias do ácido acético caracterizado pela sua habilidade em converter álcool(etanol) em ácido acético na presença de ar. Espécies deste género e também outras bactérias são capazes de formar ácido acético sob várias condições; mas todas as Acetobacter são reconhecidas por esta habilidade característica. http://pt.wikipedia.org/wiki/Acetobacter b) A.aceti, A.cerevisiae, A. cibinongensis, A. estunensis c) Este gênero é importante em alimentos pois é capaz de oxidar etanol…

uma barreira física às bactérias patogênicas. Assim, desta maneira, as bactérias patogênicas seriam excluídas pela competição. b. Produção de substâncias antibacterianas. Bactérias dos Probióticos produzem compostos como as bacteriocinas, ácidos orgânicos - ácidos graxos voláteis de cadeia curta (propiônico, acético, butírico, láctico) e peróxido de hidrogênio, que têm ação antibacteriana, especialmente, em relação às bactérias patogênicas. As bactérias dos Probióticos se nutrem de…

envelhecimento da pele é um processo que preocupa muitos indivíduos, que buscam a ajuda especializada do médico para minimizar seus sinais. Um dos recursos para melhorar a qualidade da pele são os peelings químicos, utilizando várias substâncias ativas, como ácido glicólico, retinóico, tricloroacético e o fenol, entre outros, que proporcionam a esfoliação cutânea e posterior renovação celular. Dependendo da concentração e do valor de pH em que são empregados nas formulações, desencadeiam…