Serviço De Mesas

...............7 3 - OPERAÇÃO PARA OS SERVIÇOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS...........8 3.1 - Estilos de serviço...........................................................................8 3.1.1 - Especificidades do serviço empratado.............................9 3.1.2 - Especificidades do serviço francês.................................10 3.1.3 - Especificidades do serviço inglês indireto......................10 3.1.4 - Especificidades do serviço de…

bom Jantar para amigos e convidados Como tudo na gastronomia você tem que se concentrar em três etapas, e pensar somente em uma de cada vez :  Planeje o Jantar.  As Bebidas  Tipo de jantar  Tipo de serviço  A Comida  A Mesa, serviço e espaço  Prepare o Jantar.  Prepare a mesa   Prepare a Comida  Receba os convidados e Sirva o Jantar. O planejamento de um Jantar pode durar 5 minutos ou horas, depende da importância e do número de convidados. Assim a primeira…

Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja Curso Técnico em Eventos Etiqueta Social Aplicada a Eventos MANUAL DE ETIQUETA À MESA Profa. Fernanda Trindade Aluno: ________________ 1. Mise-en-place Mise-en-place é um termo francês que significa literalmente “colocar no lugar”, ou seja, preparar o local para o que acontecerá. Sendo assim, o mise-en-place para uma refeição é a arrumação dos pratos, talheres, copos, etc., que serão utilizados pelos comensais. Entendendo como se

de Empregados de mesa Solar Quinta da Mata – EB3 Conceito Lavado e desinfetado a) LAVAGEM – Consiste em eliminar as sujidades de modo a que a superfície de trabalho ou outra e equipamentos utilizados fiquem VISIVELMENTE limpos. b) DESINFEÇÃO - Consiste na eliminação dos micro organismos que ficam após a lavagem. É efetuada com desinfetantes. Enquanto a lavagem remove os micro-organismos a desinfeção mata-os ou impede a sua multiplicação. Curso de Empregados de mesa…

Proposta de Programação |23/04(terça), |Mesa de abertura | |Noite |Mesa: Entidades da Categoria e o Projeto Ético Político da Profissão | |18h30 | | | |Ementa: A importância das…

deslocamento e a permanência no lugar visitado. Desde a preparação da viagem até o retorno para casa com suas lembranças e presentes para amigos e parentes. Como atividade econômica, o turismo reúne um conjunto de serviços que tem por objetivo planejar, promover e realizar viagens. E também os serviços de recepção, hospedagem e atendimento aos indivíduos e turistas. . A atividade turística inclui : 1. todos os meios de transporte e de deslocamento – avião, navio,…

camas), 116 quartos Twin Standart com vista mar, 15 quartos Standart (Três camas) com vista mar, 7 quartos Single vista mar e 14 quartos Twin Standart com vista para o jardim. Foto de um quarto Serviços Os serviços disponibilizados pelo hotel vão desde sala polivalente, Cabana das crianças, com serviço de babysiting, cabeleireiro unisexo, salão de jogos, piscina, campo de Ténis, centro de mergulho, campo de jogos e parque de estacionamento gratuito. Sala Polivalente O…

Centro Universitário Campus Senac Águas de São Pedro EAD: Atividade a distância 01: Disciplina: Serviços de restaurante Professor: Klaus N. Vidrik Aluno: Carlos Rogério Datt e Santos Águas de São Pedro, 07 de junho de 2013 1-) Os cinco tipos de serviço mais conhecidos são: - O serviço a francesa, também chamado de serviço á diplomata,usado em banquetes refinados, onde a característica principal e´quando o garçon apresenta a travessa…

vocabulário tem de estar isento do excesso de termos pobres e vulgares, como gírias e palavrões. - Tenha postura correta – Fique sempre bem posicionado. * Ao falar, procure não colocar as mãos nos bolsos, nas costas, cruzar os braços, nem se debruçar sobre a mesa, cadeira ou tribuna. * Gesticule com moderação, o excesso de gesticulação é mais prejudicial que sua falta. * Também não fique movimentando-se desordenadamente de um lado para o outro, e quando estiver parado, não abra…

SERVIÇO PARA CASAMENTO COMPLETO – R$ 50,00 P/PESSOA SERVIÇO PARACADA 100 PESSOAS 30 salgados por pessoa (quentes e frios); 06 caixas de cerveja ( à escolher ); 70 litros de refrigerantes ( comum e light / Coca-Cola/Antárctica/brama/Kuat ); 04 litros de cocktail de frutas com álcool; 04 litros de cocktail de frutas sem álcool; 06 garrafas de vinho branco nacional (chalise ou similar ); 10 litros de água mineral (sem gás ); 02 garrafas de champagne…