Retalhistas Alimentares

e de acordo com as necessidades apontadas. AS VANTAGENS DA CERTIFICAÇÃO A certificação lhe ajudará a satisfazer as expectativas dos clientes através da demonstração dos planos, programas e sistemas exigidos pela norma: • Um plano de segurança alimentar chamada Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para gerenciar os riscos, através da observação de uma abordagem passo a passo de acordo com as diretrizes do CODEX Alimentarius • O compromisso da alta administração…

mercado a nível tecnológico, através da remodelação e modernização das suas práticas. ANÁLISE DO SETOR | MERCADO DO RETALHO No nosso país há muita competitividade no sector do retalho, e neste caso, no setor do retalho não alimentar. Muitas são as marcas estrangeiras que vendem no território nacional, visto serem as únicas que conseguem negociar nas condições apresentadas pelos grandes hipermercados e, ainda assim, apresentarem custos de produção muito baixos,…

São inquéritos repetitivos aplicados a uma amostra constante da população estudada. Os principais tipos painéis são: os consumidores; distribuidores; retalhistas-consumidor e painéis especializados. Painéis de consumidores: donas de casa que preenchem periodicamente um diários de comoras (o que comoram, marca, para quem, ...) Painéis de retalhistas: constituido por uma amostra de comerciantes dos quais se acompanha periodicamente as vendas, compras, stocks... Painéis especializados:…

SEGURANÇA DO TRABALHO NO TURISMO Pós Graduação Engenharia em Segurança do Trabalho March 2011  Aspectos de Segurança / Turistas;  Segurança Alimentar;  Segurança / Ecoturismo;  Segurança Hoteleira. Nas diversas modalidades de turismo do início da viagem até o retorno, turistas estão sujeitos a riscos que, se ignorados, podem causar pequenos contratempos ou até mesmo levar à morte. De um lado, as agências tendem a valorizar os destinos com apelos…

e, no processo de internacionalização. A qualidade, a segurança alimentar e a satisfação dos seus clientes são alguns dos princípios sobre os quais assenta o sucesso da Refriango. Desde a sua criação que a empresa assumiu, publicamente, o cumprimento de todas as normas e procedimentos aplicáveis, determinados pelas entidades nacionais e internacionais, e que dizem respeito à Qualidade e Segurança Alimentar dos seus produtos. Reconhecida pelo seu poder de…

............................................... 6 Politica Ambiental.......................................................................................................................................... 6 Política da Qualidade e Segurança Alimentar ............................................................................................... 7 Estratégia de Marketing: .........................................................................................................................

identificação da categoria de produtos (conhecemos e distinguimos uma embalagem de yogurte e de margarina), e constitui um suporte privilegiado para prestar informações aos consumidores. A embalagem é ainda um suporte de informação essencial nos bens alimentares. Desde a indicação dos prazos de validade, aos componentes do produto, e nalguns casos é utilizada como forma de veicular receitas e formas de utilização dos produtos. A embalagem constitui em determinadas categorias de…

Critical Control Points - Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos Sílvia Figueira – HACCP HACCP • É um sistema preventivo de controlo da segurança alimentar; • Identifica os perigos específicos e as medidas preventivas para o seu controlo em todas as etapas de produção • Sistema preventivo de controlo alimentar que tem como objectivo garantir a segurança dos alimentos e a sua salubridade ao longo do seu processamento. Sílvia Figueira – HACCP HACCP Origens…

lojas, tem sido protagonizada por insígnias como o Dia/MiniPreço (52 novas lojas em 2007, com um total de 436 lojas) e como o Pingo Doce (22 novas lojas em 2007, com total de 210 lojas), ambas de tipologia “discount”. 2 3 INA – Índice Nielsen Alimentar INCIM - Índice Nielsen Consumo Imediato 14 Caso Sumol+Compal As vendas estimadas no mercado INCIM em 2007 cifraram-se nos 10.060 milhões de Euros, com pequenas flutuações desde 2002 (entre 0% e -1% ao ano). O total de mercado…

Identificação do tipo de empresa/canal A Brisanorte pertence ao segmento de retalho integrado fazendo integração vertical assumindo as funções produtor e retalhista. A empresa compra matérias em grandes quantidades em grandes armazéns (ex: Macro e Recheio), como é o caso da farinha, ovos, açúcar, etc -> produz os produtos (bolos, refeições, gelados, entre outros) -> comercializa os produtos nas suas lojas. Breve História e Principais características “Especialistas em…