Resveratrol

de danos. O trans-resveratrol, fitoalexina presente em algumas frutas e nos vinhos tintos, é capaz de reduzir as gorduras no sangue e inibir o desenvolvimento de certos tumores. O Resveratrol é encontrado na casca das uvas vermelhas e é um componente do vinho tinto, também produzido por síntese química e vendido como um suplemento nutricional. Estudos indicaram que as uvas da espécie Vitis rotundifolia, conhecidas como Muscadine, podem conter altas concentrações de resveratrol, e que os…

de vinho (máximo 300 ml/dia). Diversos estudos internacionais mostram que o vinho principalmente contém substâncias antioxidantes, que protegem o organismo contra a ação dos radicais livres, o resveratrol. Pesquisa realizada por químicos da PUCRS comprova que os vinhos possuem alto valor de resveratrol, o que poderia auxiliar como protetor no risco de doenças cardiovasculares, como o infarto agudo do miocárdio e derrame (acidente vaso cerebral, AVC). Fonte: Livro: Projeto…

Scheme 10. Principle cyclization reactions observed in plant type III PKSs and bacterial type III PKSs (THN). These three principal avenues give rise to the large family of plant pyrones and phenylpropanoids such as naringenin chalcone and resveratrol.[71] A more recent example of plant type III PKSs is the chromone pentaketide PKS from aloe.[72] Surprisingly, site directed mutagenesis yielded a synthase that produces longer chains (octaketides) that undergo spontaneous cyclization to…

Grande do Sul. Faculdade de Agronomia. Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo, Porto Alegre, BR-RS, 2002. PEDRINHO SPIGOLON, DEBORAH PINHEIRO DICK (ORIENTADOR). Solos sob viticultura no Vale dos Vinhedos (RS) e sua relação com o teor de resveratrol em vinhos. ix, 62 f. : il. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Agronomia. Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo, Porto Alegre, BR-RS, 2002.. RICARDO SIMãO DINIZ DALMOLIN, EGON KLAMT…

energético das células, prejudicam notadamente o desenvolvimento das células tumorais que precisam de muita energia para se reproduzirem continuamente. Portanto, exercem também ação anti-tumoral. Os chocolates amargos e uvas tintas são ricos em resveratrol, substância química que ajuda a dissipar o excesso de radicais livres emitidos por células tumorais e que são prejudiciais às células normais, bem como pelos radicais livres resultantes da quimioterapia e…

Muitos desses compostos químicos podem ser sintetizados em laboratório, mas a maioria está disponível nos alimentos: a soja, por exemplo, contém as isoflavonas; o licopeno está pronto no tomate; a luteína, no espinafre; a quercetina, na maçã; o resveratrol, na uva; as antocianinas, nas frutas vermelhas, como cereja, framboesa, amora. [ AÇÕ E S D E CO N T R O L E ] 75 Fitoquímicos (do grego fitos = planta) são compostos químicos presentes no reino vegetal com efeitos benéficos ao…

115 pharmaceutical/biomedical Applications. Biomacromolecules, 10, 12, p. 31583174, 2009. MANTEGNA, S.; BINELLO, A.; BOFFA, L.; GIORGIS, M.; CENA, C.; CRAVOTTO, G. A one-pot ultrasound-assisted water extraction/cyclodextrin encapsulation of resveratrol from Polygonum cuspidatum. Food Chemistry, 130, p.746–750, 2012. MARQUES, H. C. Structure and properties of cyclodextrins: inclusion complex formation. Revista Portuguesa de Farmácia, 44, 2, p.77-84, 1994. MARK, J. E., Polymer Data…

flavonóides de Passiflora (gênero do maracujá), tidos como importantes na redução do aparecimento de rugas e no combate ao envelhecimento da pele. Outra substância fenólica que vêm se destacando atualmente são os polifenóis, como por exemplo, o resveratrol, encontrado em sementes de uva preta e no vinho tinto, essa substância têm mostrado excelentes resultados no combate ao colesterol. Como substâncias fenólicas já consagradas pelo seu uso, podemos citar alguns aromatizantes…

MOLECULARES ENVOLVIDOS NO EFEITO ANTITUMORAL DO RESVERATROL SOBRE CÉLULAS MCF-7 ELIANE FIALHO; DANIELLY CRISTINY FERRAZ DA COSTA; FABIANA ALVES CASANOVA; PAULA SEIXAS DA COSTA; MAITE MALHEIROS; CAROLINE ARAUJO RAMOS; RAQUEL SENNA TELHADO; ALAN BRITO CARNEIRO; MARIO ALBERTO CARDOSO SILVA-NETO; JERSON LIMA DA SILVA Instituição: Instituto de Nutricao - UFRJ Ag.Financiadora: FAPERJ, CAPES, CNPQ Sala: 3 Horário: 16:45-17:00:00 Introdução: O resveratrol (RV), um polifenol encontrado…

estrutura vários grupos benzênicos característicos, substituídos por grupamentos hidroxilas (HERNÁNDEZ & PRIETO GONZÁLES, 1999). As sementes e casca de uva contêm flavonoides (catequina, epicatequina, procianidinas e antocianinas), ácidos fenólicos e resveratrol, que mostraram ter atividades funcionais. O extrato de procianidinas da semente da uva apresentou atividade antioxidante in vivo (Sato et al., 2001) e poderia ser tão importante quanto a vitamina E em impedir os danos oxidativos …