Resumo Rdc 275

1 Autora do Projeto 2 Orientadora do Projeto Boas Práticas na Produção de Alimentos / Qualidade de Alimentos Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos – CBES Resumo – Este artigo tem a finalidade de analisar dois diferentes estabelecimentos produtores de alimentos de acordo com a RDC nº 275. Os dois estabelecimentos analisados foram: um restaurante industrial e uma fábrica de alimentos congelados, a fim de observarmos os pontos críticos de cada seguimento. Observou-se que

RESUMO DAS RDCs: 216/2004, 275/2002 E PORTARIA CVS 6/1999 Resumo dos aspectos mais importante das resoluções RDC nº 216, 15 de setembro de 2004, RDC Nº 275, DE 21 DE OUTUBRO DE 2002, Portaria CVS 6, DE 10 DE MARÇO DE 1999, Portaria CVS nº 5, de 09 de abril de 2013. RESOLUÇÃO - RDC N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. 4.2 HIGIENIZAÇÕES DE INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS 4.2.1. As operações de

LISTA DE TABELAS ............................................................... 11 LISTA DE FIGURAS ................................................................ 13 LISTA DE ABREVEATURAS E SIGLAS ............................. 16 RESUMO GERAL ...................................................................... 17 GENERAL ABSTRACT ………............................................... 18 1 - INTRODUÇÃO GERAL…

Faculdade de Enfermagem – Universidade de Cuiabá – UNIC Profª Ms. Disciplina: Relações Ambientes e Microorganismo Período: Noturno Sala 208 Bloco D - Segundo Semestre Alunos(as): RC RESUMO DA CLASSIFICAÇÃO DOS RESÍDUOS DOS SERVIÇOS DE SAÚDE. Classificação dos Resíduos: Grupo A(Potencialmente Infectante); Grupo B(Resíduos com risco Químico); Grupo C(Rejeitos Radioativos); Grupo D(Resíduos Comuns); Grupo E(Perfuro Cortantes). Grupo A - Potencialmente Infectante

O controle de pragas urbanas na qualidade do alimento sob a visão da legislação federal Urban plague control in food quality according to brazilian federal legislation Ricardo Soares MATIAS1* Resumo A qualidade do alimento oferecido à população sempre foi uma preocupação do governo federal, observada com a publicação, em 27 de fevereiro de 1967, do Decreto Lei 209 que institui o Código Brasileiro de Alimentos. A Portaria 1.428 de 26 de novembro de 1993/ANVISA inova na relação dos…

Resumo aula 5 Fornecedores O controle de qualidade das refeições servidas em um restaurante/unidade, inicia-se antes mesmo da matéria-prima entrar no estabelecimento. É necessário o desenvolvimento de uma política de compra, que defina estratégias de abastecimento, a fim de:       Definir a forma de aquisição dos gêneros; Especificar os materiais que serão utilizados pela unidade; Estabelecer critérios para a seleção de fornecedores; Firmar contratos formais com fornecedores;…

conhecimento faz com que as criaturas se sintam orgulhosas. Muito conhecimento, que se sintam humildes. É assim que as espigas sem grãos erguem desdenhosamente a cabeça para o céu, enquanto que as cheias a abaixam para a terra, sua mãe. Leonardo da Vinci RESUMO Frente às novas perspectivas dos consumidores, exigentes quanto à qualidade e a segurança dos alimentos que consomem e das exigências da legislação para que as indústrias de alimentos adotem ferramentas de garantia de qualidade…

24254 Maria Priscila Borges, CPD 24270 Moacyr Ferreira Júnior, CPD 27079 Wlaylson Ribeiro, CPD 24295 São Luís/MA novembro 2014 RESUMO Manuais são documentos elaborados dentro de uma empresa com a finalidade de uniformizar os procedimentos que devem ser observados nas diversas áreas de atividade, sendo, portanto, um ótimo instrumento de racionalização de…

trabalho. E ao Nicolas Borges, pelo apoio incondicional prestado neste estudo. “O futuro pertence àqueles que acreditam na beleza de seus sonhos.” Elleanor Roosevelt RESUMO Os alimentos são a principal fonte de energia para o corpo humano, sendo responsáveis pela manutenção dos tecidos e órgãos. Quando não manipulados ou armazenados de maneira correta podem se tornar fontes de contaminação causando…

CRISTANI1, Fabíola MUNDSTOCK2 1Acadêmicas do curso de Farmácia da União de ensino do sudoeste do Paraná – Dois Vizinhos – PR. E-mail: myzinha@msn.com 2Professora do curso de Farmácia da União de ensino do sudoeste do Paraná – Dois Vizinhos – PR. RESUMO: O consumo de água mineral no Brasil é alto, e sua produção é abundante em todo território, a expectativa é que a produção brasileira a partir de 2010 seja 11 bilhões de litros por ano. Águas minerais são determinadas por sua…