Resumo Rdc 275

Received: 03/09/2010 Aprovado | Approved: 24/01/2011 Resumo Este trabalho teve como objetivo avaliar a adequação das Boas Práticas de Fabricação em panificadoras do município de Ijuí-RS. O estudo foi realizado em 15 padarias que possuíam Alvará Sanitário. O instrumento utilizado para avaliar a adequação das padarias foi a Lista de Avaliação para Boas Práticas em Serviços de Alimentação proposta e validada por Saccol et al. (2006), baseada na RDC 216/04/ANVISA. Também foi…

ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS | 83 REVISÃO | REVIEW Legislação brasileira referente à rotulagem nutricional de alimentos1 Brazilian food labeling regulations Andréa Benedita FERREIRA 2 Ursula Maria LANFER-MARQUEZ 2 RESUMO O objetivo deste trabalho é apresentar uma reflexão sobre a evolução histórica da legislação brasileira de alimentos sob o aspecto da rotulagem nutricional, contextualizando as principais leis das últimas quatro décadas, destacando os avanços e identificando os…

........................................ | 32 | | APÊNDICE – QUESTIONÁRIO APLICADO NA AMOSTRA..................... | 35 | BOAS PRÁTICAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR: OPERACIONALIZAÇÃO NOS SERVIÇOS DE APROVISIONAMENTO DOS COLÉGIOS MILITARES Resumo: O presente trabalho visa à análise da Portaria nº 854/SELOM, de 04 de julho de 2005, que aprovou o Regulamento Técnico de Boas Práticas em Segurança Alimentar nas Organizações Militares, identificando as limitações, vantagens e…

como requisito para a obtenção do título de Especialista, sob orientação do (a) Prof(a).Dr.(a) Ana Paula Muraro Junho / 2014 Sumário resumo 5 introdução 5 1. BREVE HISTÓRICO DA EVOLUÇÃO DA LEGISLAÇÃO DOS ALIMENTOS 6 2. APLICAÇÃO DA LEGISLAÇÃO ATUALMENTE 11 CONCLUSÃO 17 REFERÊNCIAS 19 resumo O setor da alimentação é um dos mais relevantes para a geração de emprego e renda em nosso país e o primeiro maior em valor bruto de produção da…

Gastronomia e Segurança Alimentar. Orientadora Profª Monica Macedo dos Santos Lameza. A banca examinadora dos Trabalhos de Conclusão, realizado em 22/04/2014, considerou a candidata: 1) Monica Macedo dos Santos Lameza RESUMO O elemento central deste descritivo foi apresentar as principais características da produção de compotas de caju, bem como seu preparo, além disso, foi realizado um comparativo entre a forma de produção e legislações vigentes com…

disso seria possível, à eles as minhas vitórias. Ao meu esposo, pela nossa vida em comum, fruto da Medicina Veterinária e que sempre foi um exemplo na Defesa Sanitária Animal. Aos meus filhos, meu orgulho, meus grandes amores e futuros colegas. RESUMO Dissertação de Mestrado Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brasil AVALIAÇÃO DA LEGISLAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA MUNICIPAL…

e Exportação ministrada pelo Prof. Edmilson Lima. CURITIBA 2014 FACULDADES OPET OS ÓRGÃOS ANUENTES NO COMÉRCIO EXTERIOR Alice Alves Gomes Dierckx Turma TCE-131A RESUMO Este trabalho busca listar e apresentar as atribuições de cada órgão anuente no tratamento administrativo de importações e exportações. Palavras-chave: anuência, licenciamento de importação, Para importar ou exportar é

RESUMO O presente estudo revisou a legislação nacional vigente na área de segurança de alimentos no período de 1997 a 2004 e particulamente no que tange os manipuladores de alimentos e sua capacitação em serviços de alimentação. Os resultados evidenciaram que a regulamentação do setor de alimentos, por meio de normas e leis permitiu o maior controle na qualidade dos alimentos comercializados e que as legislações com o decorre do tempo aperfeiçoaram-se através de novos processos.. O…

1. RESUMO No competitivo mercado de produtos alimentícios, a qualidade dos produtos deixou de ser uma vantagem competitiva e se tornou requisito fundamental para a comercialização dos produtos. As BPFs (Boas Práticas de Fabricação) são atos de higiene que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e obedecidas pelos manipuladores desde a aquisição das matérias-primas, durante o processamento, até o consumidor. As Boas Práticas de Fabricação são obrigatórias pela legislação…

RESUMO No Brasil atualmente existe uma problemática em torno da destinação dos resíduos sólidos de saúde (RSS), gerados pelos serviços de hospitais, clinicas e demais locais prestadores de serviços dessa natureza. A não existência de lixões adequados e aterros sanitários que atendam as normas do país é um dos principais problemas da destinação adequada desses resíduos. Assim, observando e vivenciando esses problemas, percebe-se a necessidade de estudos voltados para essa temática. Diante…