Relatório De Degustação De Vinhos

Mayana Coordenadora Tecnica Laura Gallucci Coordenadora Geral de Estudos ESPM Anibal Sales Bastos Coordenador Carteira de Derivados da Cana Reynaldo Dannecker Cunha Pesquisador ESPM Laura Gallucci Revisora Tecnica ESPM cachaca artesanal Relatorio Completo E S T U D O S D E M E R C A D O S E B R A E / E S P M S E T E M B R O D E 2 0 0 8 Indice I. Panorama Atual do Mercado de Cachaca Artesanal....................................................9 1.…

Silvana Saionara Gollo – Porto Alegre, 2006. 359 f. : il. Tese. (Doutorado) – Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Escola de Administração, Programa de Pós-Graduação em Administração, 2006. “Orientador: Prof. Dr. Eugenio Ávila Pedrozo” 1. Vinho. 2. Cooperação competitiva. 3. Inovação. 4. Estratégia. 5. Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos – RS. 6. Estudo de caso. I. Título CDU 658.012 Elaborado pela equipe da Biblioteca da Escola de Administração/UFRGS…

TECNOLÓGICA DE BENTO GONÇALVES RELATÓRIO DE ESTÁGIO Josiane Gabriela Sbardelotto Bento Gonçalves, março de 2006. CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE BENTO GONÇALVES RELATÓRIO DE ESTÁGIO ALUNO: Josiane Gabriela Sbardelotto CURSO: Pós-médio em Viticultura e Enologia EMPRESA: Embrapa Uva e Vinho ENDEREÇO: Rua Livramento, 515. CEP.:95700-000…

Contagem de psicrófilos, mesófilos Pesquisa de contaminantes (patogénicos, toxinas) Principais atributos sensoriais Vinho As características sensoriais de um vinho dependem da sua composição química. O vinho é uma solução hidro-alcoólica que contém açúcares, ácidos, sais, compostos fenólicos e substâncias aromáticas voláteis. Por isso, as características sensoriais de um vinho não dependem de uma única substância, mas sim do equilíbrio harmonioso dos seus variados componentes.…

João Marques Mauri Aguiar Professor Tutor Interno- José Marcelo Tavares Henriques Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Tecnólogo em Logística (LOD0077) – Prática do Módulo IV 01/12/2012 RESUMO Este paper é uma análise da exportação de vinhos da Vinícola Serrana via modal marítimo, acompanharemos passo-a-passo como é realizado a tramitação aduaneira de uma exportação saindo de Porto Alegre, Rio Grande do Sul com destino final a Montevidéu, Uruguai. Sendo abordadas as…

EXECUTIVO Esse se trata de um plano de negócio de empreender em uma empresa de importação. O principal fundamento é de uma empresa familiar onde a venda de champanhe é o seu filão. O processo começa através da parte da família francesa que produz o vinho champanhe, e termina com a importação do produto para o Brasil e revenda no mercado local. Os principais pontos positivos do negócio são: ü a flexibilidade de acordos com os envolvidos na cadeia; ü a qualidade do produto da Região…

trabalho na área de Precificação e Hedge de produtos financeiros no banco de investimento ABC Brasil. O trabalho de formatura poderia sim ser feito nessa empresa, por se tratar de uma área que possui parte matemática complexa, produção em série de relatórios com informações importantes para os gestores, e que utiliza o controle de qualidade como uma ferramenta para a diminuição de erros nos resultados. Todavia, a escolha do meu trabalho se inclinou para a busca da elaboração do…

trabalho na área de Precificação e Hedge de produtos financeiros no banco de investimento ABC Brasil. O trabalho de formatura poderia sim ser feito nessa empresa, por se tratar de uma área que possui parte matemática complexa, produção em série de relatórios com informações importantes para os gestores, e que utiliza o controle de qualidade como uma ferramenta para a diminuição de erros nos resultados. Todavia, a escolha do meu trabalho se inclinou para a busca da elaboração do…

transcrição do estudo elaborado. Com o objetivo de descrever todas as atividades da empresa, foi realizado o acompanhamento dos processos de produção do vinho, desde a colheita da uva até a elaboração do produto final. (WENDLER., 2009) As atividades relacionadas à indústria foram divididas em cinco subprocessos: colheita, recebimento, elaboração do vinho, engarrafamento e estação de tratamento de efluentes (ETE). Os principais subprocessos estão apresentados na figura a seguir.…

convergências e conflitos com outras actividades económicas, como a ferrovia e o plano nacional de barragens. A recolha de dados processou-se em dois planos: um, referente aos dados de estrutura, utilizando a recolha de documentos escritos e audiovisuais, relatórios, estudos; outro, centrado na recolha de dados de opinião, recorrendo-se a inquérito por questionário a agentes turísticos e agentes da política local e entrevistas a Presidentes das Câmaras dos municípios envolvidos no Vale…