Relatorio Quimica Dos Alimentos

RELATÓRIO DE PRÁTICA EXPERIMENTAL DE QUÍMICA SOBRE TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE JOSÉ CARLOS L.R. JÚNIOR WAGNER FELIPE BASTOS Salvador 2015 JOSÉ CARLOS L.R. JÚNIOR WAGNER FELIPE BASTOS RELATÓRIO DE PRÁTICA EXPERIMENTAL DE QUÍMICA SOBRE TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE Relatório técnico elaborado com o intuito de expansão dos conhecimentos teóricos e práticos sobre titulação ácido-base e de complementação de nota no curso técnico em eletrônica do Instituto Federal da Bahia. Docente: Denilson

Alves BARBOSA, Andressa Santos DA HORA, Fayttiany Muniz SROFI, Ivone Nunes LYRA e Adam ́s Ferraz de OLIVEIRA Alunos de Farmácia da faculdade Pitágoras Disciplina ciências moleculares e celulares. RESUMO O presente relatório trata-se da identificação de carboidratos presentes nos alimentos que consumimos normalmente no nosso cotidiano, utilizando-se métodos químicos com os reagentes Benedict e Lugol. 1. INTRODUÇÃO As biomoléculas mais abundantes do planeta Terra são os carboidratos.…

CIÊNCIAS AGRÁRIAS Ciência e Tecnologia de Alimentos Química Geral Experimental A Professora: Ana Paula Soares de Lima Acadêmicas: Gabriela K. Viegas , Gabriela Oliveira Rocha, Izabel C. Espíndola Relatório determinação da massa molecular de um gás Florianópolis, 29 de setembro de 2011. Introdução Este relatório pretende apresentar de forma breve a experiência “Determinação da massa molecular de um gás” realizada em aula de Química Geral Experimental. A…

A Evolução da Engenharia Química Eduarda Diniz Alves Santos Mat:115027082 Resenha de Introdução à Engenharia Química A Engenharia Química foi um elemento crucial para o avanço da ciência no século XX. Alguns diriam que a área da ciência que mais se desenvolveu nesse final de milênio. Contudo, embora o século XX seja por muitas vezes chamado de o século da Química e da Física, o século XXI é com certeza o século da biologia. Os desafios que deverão ser enfrentados pelos…

Noturno Disciplina: Fundamentos em Ciência e Tecnologia de Alimentos Professor: Eduardo José Borges Relatório de aula prática: Fatores que Influenciam no desenvolvimento de microrganismos Aluno: Josef Gastl Filho ITUIUTABA Fevereiro/2015 Introdução Os microrganismos são os principais responsáveis pela deterioração de alimentos e produtos alimentares, pois quando estes se fazem presentes nos alimentos causam alterações químicas prejudiciais resultando na chamada…

Biomedicina Estética Bioquímica Citologia Oncótica Embriologia Farmacologia Fisiologia Fisiologia Geral Fisiologia Humana Genética Hematologia Histologia Humana Imagenologia Imunologia Informática de Saúde Microbiologia Microbiologia de Alimentos Parasitologia Patologia Patologia Clínica (Análises Clínicas) Perfusão Psicobiologia Radiologia Reprodução Humana Sanitarista Saúde Pública Toxicologia Virologia Acupuntura Resolução CFBm nº 2, de março de 1995,…

manipuladores de alimentos da empresa Restaurante R³ 3. Responsabilidades: É responsabilidade de a empresa incentivar, educar e auxiliar no cumprimento das normas de higienização através de cursos de qualificação de higiene pessoal e manipulação higiênica dos alimentos. É dever dos manipuladores obedecer e cumprirem as normas de Boas Praticas de Fabricação (BPFs) com o objetivo de não haver nenhum tipo de contaminação cruzada. É necessário o uso de EPIs no local de manipulação dos…

15 Planejamento da Auditoria 16 Lista de Verificação 16 Programação 17 Auditoria 17 Reunião Pré-Auditoria 17 Realização da Auditoria 17 Reuniões de Ajuste 19 Reunião Pós-Auditoria 19 Relatório da Auditoria 19 Definição de Ações Corretivas 21 Acompanhamento das Ações Corretivas 21 Registros 21 Anexo I: Princípios Gerais de BPF 22 Anexo II: Check List de BPF 36 ELABORAÇÃO DO…

3. 4. 5. 6. 7. Farinha de trigo; Fermento biológico: Saccharomyces cerevisae liofilizada; Água de torneira morna Açúcar Sal Óleo Manteiga 4.0 Procedimentos: 1. Você deverá pesquisar sobre os procedimentos, deverá descrevê-los no relatório da aula prática. Em um copo foi colocado o açúcar, o fermento e 1/2 copo de água morna, essa mistura crescer de 5 a 10 minutos (conforme a temperatura ambiente). Em recipiente foi a farinha de trigo, o resto do açúcar, o sal, o…

processamento, por meio do processo de gelatinização(TORRES et al, 2005). Diante do exposto, o desenvolvimento deste relatório teve como objetivo determinar o índice de absorção de água(IAA), utilizando como amostra o amido de milho e caracterizando-o quanto a esse método empregado. 2 METODOLOGIA A aula prática foi apresentada no Laboratório de Bromatologia e Bioquímica dos Alimentos da Universidade Federal do Piauí. Para a realização da mesma, foi utilizado como…