Relatorio Das Praticas De Laboratorio Microbiologia E Higiene Dos Alimentos

das práticas de saúde no decorrer dos períodos históricos. Inicialmente, as práticas de saúde eram realizadas de forma instintivas com a finalidade de sobrevivência do ser humano. Eram associadas ao trabalho feminino devido às práticas do cuidar nos grupos nômades primitivos, tendo com embasamento as concepções evolucionistas e teológicas. Porém, ao dominar os meios de cura e associar os mesmos à poder e ao misticismo, o homem buscou o fortalecimento e se apoderou de tal poder. Essas…

Título Os sete princípios do APPCC Assunto Controle de qualidade em alimentos Resumo O documento aborda os sete princípios do Sistema de Avaliação de Perigos e Pontos Críticos de Controle / APPCC, que tem como objetivo garantir a inocuidade dos alimentos. Palavras-chave APPCC; alimento; controle de qualidade; análise de perigos e pontos críticos de controle Conteúdo 1 INTRODUÇÃO A gestão de qualidade na indústria de alimentos evoluiu do que se costuma chamar de Controle de…

09 04 02 01 - 724,00 724,00 724,00 50,00 60,00 50,00 AUXILIAR DE ENFERMAGEM 02 - 724,00 TÉCNICO EM ENFERMAGEM 04 - 724,00 TÉCNICO EM LABORATÓRIO 02 - 724,00 TÉCNICO EM RADIOLOGIA 02 - 724,00 TÉCNICO EM HIGIENE BUCAL 03 - 724,00 TÉCNICO EM LABORATÓRIO DENTÁRIO 02 - 724,00 04 - 724,00 Ensino Fundamental Completo Ensino Médio Completo Ensino Fundamental Completo Ensino Médio Completo…

Manual de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos Prefácio Guia de Elaboração do Manual de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos P ercebemos um marcante desenvolvimento nos sistemas de produção de alimentos no Brasil nos últimos anos e, paralelamente, o desenvolvimento da atuação do nutricionista nesses serviços. Um dos fatores que contribuem para essa afirmação é a adoção da sistematização dos procedimentos e estruturas dos serviços de fabricação ou manipulação de…

por exemplo, com a questão da municipalização versus centralização, fenômeno que se sucede durante todo o período colonial, com o poder e a responsabilidade sobre a Higiêne Pública alternando-se entre um poder central e o poder das Câmaras Municipais. Essa questão perdura também durante o Império, época de intensa polêmica sobre a Higiêne Pública entre o poder leigo das Câmeras e a Sociedade de Medicina e Cirurgia do Rio de Janeiro, detentora do saber médico nacional na época, para…

OBLADEN PIRAGINE ASPECTOS HIGIÊNICOS E SANITÁRIOS DO PREPARO DA MERENDA ESCOLAR NA REDE ESTADUAL DE ENSINO DE CURITIBA Dissertação apresentada como requisito a obtenção do grau de mestre através do Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Paraná. Orientadora:Prof.ª Dr.ª Maria Lucia Masson Co-orientadora: Prof.ª Dr.ª Haracemiv Sônia M. C. Curitiba 2005 AGRADECIMENTOS Aos meus pais, Roque e Regina, que sempre se surpreendem e apóiam as…

Federal nº 5.991, de 17 de dezembro de 1973, que dispõe sobre o controle sanitário do comércio de drogas, medicamentos, insumos farmacêuticos e correlatos. Esta lei, por sua vez, foi regulamentada pelo Decreto nº 74.170, de 10 de junho de 1974. As práticas farmacêuticas existem na história da humanidade desde 2500 a.C, a partir de produtos naturais (minerais, vegetais e animais), iniciadas na China. Os gregos e egípcios foram os primeiros a desenvolver métodos para a cura de doenças…

organismo através da pele ou por ingestão. • Riscos biológicos: As bactérias, fungos, bacilos, parasitas, protozoários, vírus, entre outros. O PPRA não deve ser confundido com o Mapa de Risco (NR-05), sendo que o PPRA é um programa de higiene ocupacional e o Mapa de Risco é um estudo qualitativo realizado pelo próprio trabalhador, através da CIPA, portanto no PPRA não são considerados os riscos ergonômicos e riscos de acidentes. ANTECIPAÇÃO DE RISCOS A UNESP deve realizar…

Daniel Borges Sávio RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISONADO NO LABORATÓRIO DE BACTERIOLOGIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CURITIBA 2009 Daniel Borges Sávio RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISONADO NO LABORATÓRIO DE BACTERIOLOGIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA Trabalho apresentado para conclusão do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Paraná. Supervisor: Prof. Luiz Felipe Caron Orientadora: Prof. Agueda Castagna…

Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária de Santarém Curso de Especialização Tecnológico Segurança e Higiene Alimentar PROJECTO CONTRIBUIÇÕES PARA UM MANUAL DE HACCP APLICADO À MELARIA DO POSTO APÍCOLA Tatiana de Azevedo Gonçalves Santarém 2012 I Instituto Politécnico de Santarém Escola Superior Agrária Curso de Especialização Tecnológica Segurança e Higiene Alimentar PROJECTO CONTRIBUIÇÕES PARA UM MANUAL DE HACCP APLICADO À MELARIA DO POSTO…