Relatorio Aula Pratica Secagem De Alimento

RELATÓRIO SOBRE UMIDADE ALUNA: GEOVÂNIA BIZERRA DE OLIVEIRA, 201301314404DISCIPLINA: BROMATOLOGIA HORÁRIO: CD/EF- QUARTA-FEIRA FORTALEZA,CEARÁ INTRODUÇÃO O teor de umidade em alimentos é um parâmetro de extrema importância, pois está diretamente relacionado com algumas características, tais como a estabilidade e a qualidade do alimento. Segundo Cecchi (2007), a análise de umidade em um alimento é uma das mais utilizadas, porém até o momento não existe nenhum método que seja…

UNIVERSIDADE PAULISTA RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA CURSO NUTRIÇÃO DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE JUNDIAÍ, SP 2013 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Relatório da aula prática no laboratório, da disciplina Bromatologia e Ánalises de Alimentos, entregue á Profa. Dra. Ana Cláudia, do curso de Nutrição, da Universidade Paulista, de Jundiaí, SP. JUNDIAÍ, SP 2013 SUMÁRIO

DESENHO TÉCNICO E TOPOGRAFIA PROFESSORES: ANA MARIA CUTRIM, ANA ROBERTA, MANOEL FILHO E ROBERTO IMPERES RELATÓRIO: VISITA TÉCNICA À EMBRAPA CAXIAS – MA MAIO– 2015 ALLAN STÊNIO DOS SANTOS SILVA FRANCISCO RÔMULO GUIMARÃES ALMEIDA GEORGE DO CARMO LEÃO KERLEN EMANUELLE PINTO DA SILVA LILIANE PEREIRA SANTANA WALISTON GABRIEL DE ASSIS RELATÓRIO: VISITA TÉCNICA À EMBRAPA Relatório apresentado às disciplinas de Meteorologia e Climatologia, Fisiologia Animal, Fertilidade…

Disciplina: Alimentos e Alimentação Professor(a): Maria Araci Grapiuna de Carvalho VILA VELHA OUTUBRO - 2013 BIANCA FERREIRA RAMOS CLEONICE O. DO NASCIMENTO VICTOR FASSARELLA CLAUDIO-DA-SILVA EQUIPAMENTOS DE ANÁLISES BROMATOLÓGICAS Relatório do Curso de Graduação em Medicina Veterinária apresentado a Universidade Vila Velha - UVV, como parte das exigências de compor nota parcial da Disciplina Alimentos e Alimentação

da Saúde CAMPUS ANÍSIO TEIXEIRA CURSO: NUTRIÇÃO Relatório de Aula Prática de Bromatologia: “Composição Centesimal de Alimentos - Lipídios” Juliana Oliveira Kelle Amaral Tainan Oliveira Paulo Lima Vitória da Conquista – BA 2015 Juliana Oliveira Kelle Amaral Tainan Oliveira Paulo Lima Relatório de Aula Prática de Bromatologia I: “Composição Centesimal de Alimentos - Lipídios” Relatório de aula prática laboratorial, referente à disciplina…

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS Relatório de Aula Prática 1: Tomate Seco 1. Introdução O tomate (Lycopersicon esculentum Mill) é um produto agrícola que ocupa o segundo lugar entre as hortaliças no que se refere à área cultivada e o primeiro lugar em volume industrializado (Camargo Filho e Mazzei, 1996). A secagem do tomate consiste na remoção de umidade contida no interior deste, além de

ENGENHARIA AGRÍCOLA E SOLOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA III MANAUS 2014 ALUNOS: IZA MORAES DE MOURA KEVYN MELO LOTAS STEFANY SERRUYA THAISE ELLEN SANTOS DOS ANJOS PROFESSORA: Drª. MARISTELA MARTINS PROCESSAMENTO DE TOMATE SECO MANAUS 2014 1. INTRODUÇÃO A desidratação ou secagem de um alimento (sólido ou líquido) é a operação de…

Relatório Aula Pratica Bromatologia Determinação de Umidade Aluno: Maria Jessica Colares Lima Curso: Nutrição Professora: Larissa P. Aguiar Introdução A umidade é um fator principal para os processos microbiológicos com o desenvolvimento de fungos, leveduras e bactérias. podendo afetar a estocagem, embalagem e o processamento dos produtos. O conhecimento do teor de umidade das matérias primas é de fundamental importância na conservação e armazenamento, na manutenção…

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDÔNIA CAMPUS DE ARIQUEMES CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE ANÁLISE DE ALIMENTOS I RELÁTORIO DE AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE SÓLIDOS TOTAIS E UMIDADE POR FORNO MICROONDAS ARIQUEMES – RO, 10 DE JULHO DE 2013 1. Introdução A deterioração de um alimento na sua maioria depende da presença de água. Alimentos com alta umidade se deterioram mais rápido que os com baixa umidade, a determinação do teor…

Relatório Técnico de Aula Prática: Secagem de Maçã INTRODUÇÃO Beneficiamento de Frutas Visando à agro exportação, os equipamentos de beneficiamento agrícola são de fundamental importância para que os produtos nacionais tenham espaço no mercado internacional. As máquinas que são responsáveis pela colheita, armazenamento, recebimento, seleção, higienização e transporte desses produtos, diminuem o custo e melhoram a qualidade dos mesmos. De acordo com a UNIMAC ( Unidade Móvel…