Relatorio Aula Pratica Secagem De Alimento

Adriana Silva Cleideane Monteiro Gediane Ribeiro Girlane Soares Jaelane Micheli Juliana Branco Roneije Ruela Relatório da aula prática Determinação de umidade dos alimentos Macapá – Amapá 2014 1. INTRODUÇÃO............................................................................................ 2. MATERIAIS E MÉTODOS.......................................................................... 2.1- MATERIAIS.........................

Faculdade Mauricio de Nassau Relatório Aula Prática Setembro 2015 Introdução Entre os vários parâmetros que indicam a qualidade e a inocuidade de alimentos, os mais importantes são aqueles que definem as suas características microbiológicas. É importante lembrar que alimentos crus, como carnes, leite, vegetais, pescados, e muitos outros, têm microrganismos chamados “autóctones”, ou seja, microrganismos naturalmente presentes, que fazem parte da…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS ENGENHARIA DE AQUICULTURA ANÁLISE DE ALIMENTOS PARA AQUICULTURA 2014-1 AMABILE BOPPRE DANIEL MICHELE VIEIRA THARNIE THIAGO GIL DOS SANTOS RELATÓRIO DE COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE RAÇÃO PARA ENGORDA DE RÃ TOURO Trabalho apresentado na disciplina de Análise de Alimentos para Aquicultura, no curso de Engenharia de Aquicultura, da Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador Prof

Gorduras Totais 1,1 g Gorduras saturadas 0,5 g Gorduras trans 0 Gordura monoinsaturadas 0,5 g Gordura Poliinsaturada 0,1 g Colesterol 0 Fibra alimentar 0,8 g Sódio 214 mg a) Qual a quantidade de gordura em 3 colheres de sopa desse alimento? b) De a composição centesimal deste produto, incluindo a umidade c) A % de carboidratos. d) A % de proteínas e) A % de saturada Bromatologia – Professora Rosa Maria C. Barros Página 2 Exercícios de Bromatologia 2. Com base nas…

BACHARELADO EM NUTRIÇÃO PROFESSORA: ELIEIDY GOMES DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS RELATÓRIO AULA PRÁTICA: TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS EM CARNES CUITÉ – PB 2014 ÉLISON RUAN DA SILVA ALMEIDA JOCIELY LEITE LARISSA ALVES MANOEL DELMIRO YAHÍA MARIANA MENDONÇA GAMA AULA PRÁTICA: TRANSFORMAÇÕES BIOQUIMICAS EM CARNES Relatório técnico referente a disciplina de bioquímica dos alimentos do Centro de Educação e Saúde da Universidade Federal de…

UFSJ RELATÓRIO AULA PRÁTICA CONDIMENTOS ALUNOS: GUSTAVO AUGUSTO MAGALHÃES RIBEIRO MICAEL TAINAN RIBEIRO PEDRO PAULO RESENDE BRAGA RAQUEL CERQUEIRA VINICIUS CORREIA DATA: 13/10/2014 1. Introdução Condimento é o nome genérico para substâncias utilizadas com a finalidade de temperar, colorir, aromatizar e/ou conservar alimentos. São ingredientes essenciais numa alimentação saudável e equilibrada: realçam o sabor dos alimentos,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS LABORATÓRIO II DE FENÔMENOS DE TRANSPORTE E OPERAÇÕES UNITÁRIAS MORELLI SANTOS TESTE DE SECAGEM DE ALIMENTOS EM SECADOR DE BANDEJAS Relatório de Teste de secagem, para a Disciplina de Laboratório II de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás. ÍNDICE RESUMO ------

Ronan Tessinari, Samila Morcelli e Sonia da Silva Técnico: Robson 2 Aula nº 1 Guia do Aluno Tópicos abordados:  Objetivos do laboratório de Química Analítica.  Normas do curso, comportamento no laboratório e regras de segurança.  Cronograma das aulas.  Critérios de avaliação. Objetivo geral: Consolidar a aprendizagem dos conteúdos da Química Analítica através da aplicação dos conceitos teóricos em práticas no laboratório. Ser capaz de reconhecer e compreender os…

FASI 4º Período Unificado- Noturno Disciplina de Bromatologia Relatório de Aula Prática MEDIDA DO pH EM ALIMENTOS Jéssica Alana Vieira Lygia Souza Martins Lucimeire Santos Wanessa Pinheiro Lopes Montes Claros, 23 de fevereiro de 2011 INTRODUÇÃO pH = -log aH+ Isto é, o pH é inversamente proporcional à atividade dos íons hidrogênio. A atividade é o teor dos íons H+ dissociados. Porém, em soluções diluídas, como são os alimentos, pode-se considerar a atividade igual à…

Apostila de aulas práticas de MAF 1280 Tecnologia de Alimentos Profª. Nástia Coelho PREFÁCIO Esta apostila apresenta os roteiros das aulas práticas da disciplina de Tecnologia de Alimentos (MAF 1280). Os roteiros trazem informações gerais sobre o tema a ser tratado, bem como a lista da maioria dos materiais que deverão ser utilizados. Cada roteiro, também vem acompanhado de um espaço reservado para as anotações de cada aula. O uso de…