reaçoes de coloração e precipitação

PRÁTICA 1 – REAÇÕES DE COLORAÇÃO E PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS INTRODUÇÃO As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células,uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. Pertencem à classe dos peptídeos, pois são formadas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH 2 ) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida. A purificação e caracterização de uma proteína baseiam-se em suas características físico-químicas. Devido às ligações peptídicas e à presença de diferentes aminoácidos, as proteínas reagem com uma variedade de reagentes, formando produtos coloridos. Algumas reações de coloração são específicas para aminoácidos encontrados na composição das proteínas, por exemplo: Reação de biureto; Reação de precipitação; Precipitação por desnaturação; Precipitação por reagentes para alcaloides; Precipitação por sais de metais pesados; Reações de precipitação sem desnaturação e Efeito da força iônica sobre a solubilidade das proteínas. Estas reações, são importantes tanto na detecção como na dosagem…

moléculas 1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Caracterizar proteínas em material biológico através de reações colorimétricas Verificar precipitação de proteínas em diferentes condições, correlacionando as observações com a estrutura das proteínas. 2. MATERIAIS E MÉTODOS A. Materias Micropipetas e ponteiras, pipeta graduada, pêra, béquer de 50mL, béquer de 250mL, tubos de ensaio e bastões de vidro B. Reagentes Solução de proteínas a 10%, Solução de ninhidrina 0,1%, Hidroxido de…

material biológico. • Verificar experimentalmente a precipitação de proteínas com e sem desnaturação. • Relacionar as observações práticas com a teoria de propriedades gerais, estrutura e isolamento de proteínas MATERIAIS UTILIZADOS E METODOLOGIAS Experimento 01 - Reações de Coloração de Proteína:sReação da ninhidrina Inicialmente, numerou-se dois tubos de ensaio, acrescentando-se no primeiro 2ml de soluçãode…

Sumário EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ALCALÓIDES 2 Introdução 2 Objetivo 2 Materiais e Métodos 3 Resultado 4 DISCUSSÃO 5 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE ALCALÓIDES Introdução Os alcalóides são metabolitos secundários, nitrogenado, de origem vegetal, básico e possui ação farmacológica. As principais propriedades dos alcalóides são sabor amargo, solúveis…

ligações peptídicas. Uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH 2 ) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida. FIGURA 1 – Ligação peptídica Fonte: http://www.ebah.com.br/content/ABAAABspsAH/reacoes-coloracao-precipitacao-proteinas. São os constituintes básicos da vida: tanto que seu nome deriva da palavra grega "proteios", que significa "em primeiro lugar". Nos animais, as proteínas correspondem a cerca de…

Precipitação de proteínas As proteínas são identificadas por meio de reações de precipitação e reações de coloração. Neste trabalho serão executadas reações com proteínas do leite, que se obtém separando-se a caseína por precipitação, restando o soro que contém os outros componentes do leite. A precipitação da caseína nada mais é do que a preparação da coalhada ou iogurte. Essa precipitação ocorre quando o pH do leite abaixa até atingir o pI (ponto isoelétrico) da caseína, que é: pHi =…

Sumário OBJETIVOS 2 INTRODUÇÃO 2 2.2 Estruturas 3 2.2.1 Estrutura primária 3 2.2.2 Estrutura secundária 3 2.2.3 Estrutura terciária 3 2.2.4 Estrutura quaternária 4 2.3 Reação da Ninhidrina 4 2.4 Reação do Biureto 5 2.5 Precipitação de proteínas com desnaturação 5 2.6 Precipitação por reação com os reagentes para alcalóides 5 2.7 Precipitação por reação com metais pesados 5 2.8 Precipitação por reação com solventes orgânicos 6 2.9 Efeito da força iônica sobre a solubidade…

Sumário OBJETIVOS 2 INTRODUÇÃO 2 2.2 Estruturas 3 2.2.1 Estrutura primária 3 2.2.2 Estrutura secundária 3 2.2.3 Estrutura terciária 3 2.2.4 Estrutura quaternária 4 2.3 Reação da Ninhidrina 4 2.4 Reação do Biureto 5 2.5 Precipitação de proteínas com desnaturação 5 2.6 Precipitação por reação com os reagentes para alcalóides 5 2.7 Precipitação por reação com metais pesados 5 2.8 Precipitação por reação com solventes orgânicos 6 2.9 Efeito da força iônica sobre a solubidade…

cadeias polipeptídicas. Condições diferentes das condições celulares (calor, pH extremos, temperatura, solventes orgânicos) levam as proteínas à desnaturação. A perda da estrutura da proteína resulta na perda de sua função. As proteínas desnaturadas devem voltar a seus estados nativos através de renaturação quando o estímulo é retirado. 1.1 Objetivo Geral Identificar proteínas, enfatizando as propriedades gerais, estrutura e isolamento destas moléculas. 1.2 Objetivos Específicos …

CIÊNCIAS DA SAÚDE – CSS CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA DISCIPLINA: FARMACOGNOSIA I RELATÓRIO: EXTRAÇÃO DE ALCALÓIDES ALCALÓIDES Segundo Pelletier os alcalóides são definidos como: “uma substância orgânica, de origem natural, cíclica, contendo um nitrogênio em um estado de oxidação negativo e cuja distribuição é limitada entre os organismos vivos.” Os principais alcalóides encontrados nas folhas do jaborandi (Pilocarpus jaborandi) são da família Rutaceae (Pilocarpina,…