Reações De Identificação De Açucares

experimental nº7 Objetivos Conteúdo Introdução Este protocolo experimental teve como objetivo a detecção de proteínas em alguns alimentos. Os alimentos propostos pelo professor foram: leite, gelatina, queijo, açúcar, fiambre e sal. Para que os reultados fossem analisados mais facilmente tinhamos de conhecer melhor a proteína. Então, o que são as proteínas? As Proteínas são compostos orgânicos bioquímicos, constituídos por um ou mais…

da sacarose em glucose e frutose (Sacarose + H2O → Glucose + Frutose). Inicialmente, recorreu-se ao método de DNS que, através de uma reta de calibração, permite calcular a concentração de açúcar invertido e observar como esta afeta a atividade enzimática. Obteve-se a absorvância e a concentração dos açúcares redutores (tendo-se feito cinco ensaios), de seguida calculou-se a velocidade de reação para cada concentração inicial de sacarose. Para se obter os valores usou-se a equação da…

ALIMENTOS TRANSGENICOS E AS REAÇÕES ALÉRGICAS ALIMENTARES Autores: Xavier, I.C; Xavier, R.E. (Resumo, Abstract, Palavra Chave, Keywords- fazer por ultimo) 1.0 Introdução A importância da alergia alimentar (AA) no contexto atual é crescente devido a mudanças dos hábitos alimentares. A prevalência de doenças alérgicas em crianças e adultos jovens aumentou drasticamente nas últimas décadas. A hipersensibilidade alérgica alimentar é um problema nutricional e possui um impacto médico

INTRODUÇÃO Este relatório tem como objetivo mostrar as experiências adquiridas durante o processo de aprendizagem e verificação de fenômenos físicos e químicos vistos em laboratório, demonstrar experimentalmente as diferenças entre eles, as reações ocorridas durante os procedimentos, de modo a mostrar o desenvolvimento que pôde ser obtido com estas mesmas. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA A ciência define como fenômeno qualquer modificação operada nos corpos

RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA Relatório da disciplina de Bioquímica, aula 04, Identificação de Carboidratos, SUMÁRIO: Introdução .......................................................................................... | 4 | Objetivos da experiência .................................................................... | 6 | Materiais e Métodos ........................................................................... | 7 | Resultados .......................................................

glicídios e açucares, são biomoléculas orgânicas, designados como polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas, devido a presença de um grupo funcional aldeído ou cetona e dois ou mais grupos alcoólicos (-OH). Essas biomoléculas são classificadas como monossacarídeos (açúcares fundamentais, simples), oligossacarídeos e polissacarídeos, sendo estes dois últimos polímeros dos monossacarídeos. Deve-se ressalvar que os açúcares apresentam várias funções, dentre elas a energética (através de…

Inorgânica Solubilidade, Precipitação, Preparo de Soluções e Ácidos & Bases em Meio Aquoso. 3.1 - SOLUBILIDADE DE SÓLIDOS EM ÁGUA. 3.2 - REAÇÃO DE PRECIPITAÇÃO. 3.4 - IDENTIFICAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS ÁCIDAS E BÁSICAS. Resumo: Neste experimento foram tratados os princípios de solubilidade, a formação de precipitação, a identificação de substancias ácidas e básicas utilizando indicadores ácido-base em meio aquoso (fenolftaleína (1,0 g L-1 em etanol) e vermelho de metila (2,0 g…

formação de novas substâncias. São fenômenos químicos: a combustão do álcool, o enferrujamento do ferro, a respiração dos seres vivos, a fotossíntese realizada pelos vegetais clorofilados, etc. Os fenômenos químicos são também denominados REAÇÕES QUÍMICAS. As reações químicas são representadas graficamente por meio de EQUAÇÕES QUÍMICAS. Material, vidrarias e equipamentos: - Tubos de ensaio - Béquer de 100 ml - Bicos de Bunsen - Pinça de madeira - Vidro de relógio -…

Introdução: O reagente de Benedict, (também chamado de Solução de Benedict ou Teste de Benedict) é um reagente químico de cor azulada, desenvolvido pelo químico americano Stanley Rossiter Benedict. Geralmente usado para detectar a presença de açúcares e açúcares redutores, nos quais se incluem: glicose, galactose, lactose, maltose e manose. O Reagente de Benedict consiste, basicamente, de uma solução de sulfato cúprico em meio alcalino (com muitos íons OH-). Os carboidratos redutores…

PROCESSOS BIOLÓGICOS DE FERMENTAÇÃO E DE TRASFORMAÇÃO QUÍMICA RELATÓRIO AULA PRÁTICA: TECNICAS DE IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS BELO HORIZONTE 2012 PROCESSOS BIOLÓGICOS DE FERMENTAÇÃO E DE TRASFORMAÇÃO QUÍMICA RELATÓRIO AULA PRÁTICA: TECNICAS DE IDENTIFICAÇÃO DE BACTERIAS Relatório apresentado a disciplina de Processos Biológicos de Fermentação e de Transformação Química do Curso de Ciências Biológicas do Instituto Superior de Ciências da Saúde INCISA- como requisito parcial para obtenção