Reação Qualitativa Para Carboidratos

1 em 100 milhões de nucleotídeos. (BERG, TYMOCZKO & STRYER, 2004) Os carboidratos são compostos que, em geral, apresentam a fórmula empírica (CH2O)n. São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substâncias que, hidrolisadas, liberam estes compostos. Carboidratos com sabor doce, como sacarose, glicose e frutose, comuns na alimentação humana, são chamados açúcares. (MARZZOCO & TORRES, 2007) O tipo mais simples de carboidrato é constituído pelos monossacarídeos, chamados aldoses ou…

separação por partição ou troca iônica, permitindo a separação hidrofóbica e hidrofílica. Ela possui grande importância, pois pode ser utilizado para monitorar o progresso de uma reação química, identificar os compostos presentes numa mistura e determinar sua pureza. Além disso, possui grande valia para a análise qualitativa de substâncias orgânicas desconhecidas, uma vez que possui fácil compreensão e execução, baixo custo e separa substâncias em um curto intervalo de tempo.

pepsina tem sua funcionalidade anulada, ou seja, desnatura. APROVAÇÃO CERTA PROF. THIAGO 7 BIOLOGIA ENZIMAS As enzimas são proteínas que atuam como catalizadores biológicos. Como todo catalizador, as enzimas não são consumidas na reação. Seu papel é facilitar as reações diminuindo a sua energia de ativação. Sem as enzimas, reações que ocorrem em minutos no organismo como a quebra dos nutrientes na digestão demorariam anos para ocorrerem. Muitas reações catalizadas por…

funções de carboidratos e lipídeos. Os carboidratos, também conhecidos como hidratos de carbono ou glicídios, são compostos orgânicos geralmente constituídos por átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). São usados como fonte de energia pelos seres vivos, mas podem também ter função estrutural. A função energética constitui a primeira e principal substância a ser convertida em energia calorífica nas células, sob a forma de ATP. Na função estrutural, determinados…

1. DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GLICOSE 1.1 INTRODUÇÃO Os carboidratos são os macronutrientes mais abundantes em frutas e hortaliças. Eles são classificados em mono, oligo e polissacarídeos. Eles são classificados em mono, oligo e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares simples não hidrolisáveis, enquanto os oligossacarídeos e polissacarídeos são formados por moléculas de monossacarídeos unidas por ligações hemiacetálicas. Os monossacarídeos são açúcares redutores por apresentarem…

diálcool, etc.) e quanto a posição da hidroxila (primário, secundário, etc.). O etanol é o mais comum dos álcoois, também conhecido como álcool etílico ou simplesmente álcool (fórmula molecular: CH3CH2OH) é obtido por meio da fermentação de carboidratos, hidratação do etileno ou redução a acetaldeído. [...] Nos Estados Unidos, até a década de 30, o etanol era obtido por fermentação de açúcares e nos últimos anos a fermentação do milho passou a ser utilizada, contribuindo para mais…

resultante de uma reação química, por exemplo, uma reação ácido-base. As duas estão inter-relacionadas. A primeira é para determinar os solventes apropriados para: recristalização, análises espectrais e reações químicas. A segunda é usada para identificar os grupos funcionais. Em geral, compostos com grupos polares e de baixa massa molecular terão solubilidade em água. A presença de grupos ácidos (um grupo carboxila, por exemplo) resultará em solubilização em meio básico devido à reação…

Aluno: Ass. do aluno: Curso: Medicina Disciplina: Bioquímica Médica Período: 2º Local: Laboratório Data: Professora: Título da prática: Caracterização das Proteínas e Reação da ninidrinaIntrodução: Proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca de 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. As proteínas são formadas por uma sequência de…

molecular percebemos uma enorme similaridade de mecanismos. A similaridade molecular entre organismos é evidência da evolução. 3. As quatro principais biomoléculas presentes nos organismos vivos são os carboidratos, lipídios, proteínas e os ácidos nucleicos. Principais funções: Carboidratos => fontes de energia, podem ser também reservas de energia, servem como estrutura e podem compor a estrutura de outras moléculas. Lipídios => fontes de energia secundária, reserva de…

PRÁTICA 04 – SEPARAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFIA EM PAPEL 18 PRÁTICA 05 - CARACTERIZAÇÃO DE PROTEÍNAS 21 PRÁTICA 06 – DOSAGEM DE PROTEÍNAS DO LEITE PELO MÉTODO DO BIURETO 23 PRÁTICA 07 – CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 26 PRÁTICA 08 – HIDRÓLISE DE CARBOIDRATOS 32 PRÁTICA 09 – CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS 35 PRÁTICA 10 – EXTRAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS NUCLEICOS 39 PRÁTICA 11 – DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM ALIMENTOS 40 PRÁTICA 01- NOÇÕES DE…