Reação De Lugol

quais a pepsina. Visto este meio ser muito ácido, a ação da amilase salivar é nulo, pois esta só atua em meios mais ou menos neutros, confirmando-se assim o que anteriormente foi afirmado quanto ao fator PH que inibe ou acelera a velocidade de uma reação digestiva. O PH ótimo da amilase salivar é cerca de 7 (neutro), enquanto que para a pepsina reagir com facilidade, o PH ótimo terá de ser próximo a 2 (ácido). A massa resultante de todas estas transformações ocorridas no estômago…

Lugol Seliwanoff Benedict Hidrólise 3.1 Molish Identifica carboidratos Carboidrato + H2SO4 + R.Molish ! Composto violeta. 3.2 Lugol: Reage apenas com o amido (homopolissacarídeo de glicose) ! Composto azul Apenas em meio ácido. Meio Básico reduz o Iodo. Amido + HCl + Lugol !

métodos imunológicos desenvolvidos para quantificar a concentração de antígenos e anticorpos. O Elisa se baseia na identificação de anticorpos e ou antígenos, por anticorpos marcados com uma enzima, de maneira que esta enzima age sobre um substrato e a reação faz com que o cromógeno (microrganismo que produz coloração no meio onde se encontra) mude de cor. VANTAGENS: Baixo custo, técnica simples, automação em diferentes graus, aplicado em vários sistemas, rápido... ENZIMAS:…

genuíno, artificial ou falsificado (ANÁLISE DE MEL). Existem diversos tipos de adulterações no mel, sendo que o excesso de água, adição de xarope de milho e glicose ou sacarose são os principais. (MORETTO et al, 2008) 1 DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS – Reação de Lund O mel normalmente tem pequenas quantidades de proteínas, que estão em quantidades menores que 0,6% m/m. Estas proteínas (albumina, enzima, erc.), em um mel adulterado por xarope de glicose, por exemplo, encontram-se em…

lentamente. Ceto-hexoses: solução vermelho-cereja Cetopentoses: solução azul esverdeada. Aldoses: não há desenvolvimento de cor. Dissacarídeos: não há desenvolvimento de cor. 2 06 - Reação com Iodo Reação do amido: Em um tubo de ensaio colocar 5,0 ml de água destilada, 10 gotas de amido 1% e uma gota de Lugol (solução iodo-iodetada). Verificar o aparecimento de uma intensa coloração azul, que desaparece pelo aquecimento brando (banho maria), e reaparece, porém, mais fraca,…

Bibliográfica: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ácido_graxo http://cyberdiet.terra.com.br/cyberdiet/colunas/010816_nut_x_tabela_saturados.htm http://www.copacabanarunners.net/acidos-graxos.html Hidrólise Hidrólise é uma reação química de quebra de uma molécula devido a água. Reação de alteração envolvendo fluido aquoso com íons de hidrogênio (H+) ou de hidroxila (OH–) substituindo íons que são liberados para a solução. Determinada substância quebra-se em pedaços e essas moléculas…

Métodos Materiais Violeta de Metila Lâmina Lugol Alcool Etilico Fucsina Método 1. Cubra o esfregaço com violeta-de-metila e deixe por aproximadamente 15 segundos; 2. Adicione igual quantidade de água sobre a lâmina coberta com violeta-de-metila e deixe agir por mais 45 segundos; 3. Escorra o corante e lave em um filete de água corrente; Cubra a lâmina com lugol diluído e deixe agir por aproximadamente 1 minuto; 4. Escorra o lugol e lave em um filete de água…

caracterização de lipídios de óleos vegetais será realizada a partir de três reações. Estas incluem: teste de solubilidade em solventes polares e apolares; reação de saponificação, que permite caracterizar lipídios saponificáveis através da formação de moléculas anfipáticas de sabão e reação de halogenação, que com o auxílio do teste do iodo permite verificar a reação de inclusão do iodo nas cadeias carbônicas insaturadas de óleos vegetais. 3. MATERIAL 5mL de óleo vegetal 3mL de…

laboratório. Apresentaremos a seguir uma série de reações clássicas, geralmente reações coloridas que apesar do advento da técnica de cromatografia ainda são utilizadas para identificação dos diversos tipos de glicídios. I - IDENTIFICAÇÃO DE GLICÍDIOS 1-Reação com reagente de Molish (solução alcoólica de α- naftol a 5% ) Sob a ação desidratante do ácido sulfúrico concentrado, os glicídios dão origem ao furfural ou aos seus derivados. Estas substâncias condensam-se com o α - naftol…

de ativação necessária para que se dê uma reação química, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o metabolismo dos seres vivos. A capacidade catalítica das enzimas torna-as adequadas para aplicações industriais, como na indústria farmacêutica ou na alimentar. Em sistemas vivos, a maioria das reações bioquímicas dá-se em vias metabólicas, que são sequências de reações em que o produto de uma reação é utilizado como reagente na reação seguinte. Diferentes enzimas…