Reação De Hidrólise Dos Polissacarideo

na saliva a enzima α-amilase, que atua sobre o amido, realizando sua hidrólise enzimática, agindo especificamente sobre as ligações α- 1,4 deste carboidrato. Ela também é encontrada nos vegetais, fungos e bactérias. Ao colocarmos a saliva em contato com o amido, inicia-se a hidrólise enzimática, por ação da α-amilase. Com o passar do tempo, o amido é convertido em seus produtos derivado maltose e glicose. Esta reação de hidrólise parcial ou total do amido pode ser comprova através do…

(LEE,1989). 1.3 POLISSACARÍDEOS - BACILLARIOPHYCEAE (DIATOMÁCEAS) A composição e as propriedades, bem como a utilização comercial de muitos carboidratos aniônicos componentes de macroalgas marinhas, como carragenanas, ácido algínico e ágar, são bem conhecidos (PERCIVAL; McDOWELL, 1967 e LEVRING et al., 1969). Entretanto esses tipos de informações são notavelmente escassos para as diatomáceas (ALLAN et al., 1972). Provavelmente, as razões que explicam porque os polissacarídeos no…

Gram-negativa, anaeróbia, que não produz esporos. Essa reação supre a necessidade energética da reação piruvatofosfoenolpiruvato (12.800 kcal/mol), produzindo 14.000 kcal/mol.  A reversão da reação do ácido 1,3-difosfoglicérico → ácido 3-fosfoglicérico é pouco conhecida. O mecanismo é o seguinte: Ácido 1,3-difosfoglicérico + ADP ↔ ácido 3-fosfoglicérico + ATP  Essa reação junto com a fosforilação do ADP consomem 12.300 cal/mol. Isso significa que a hidrolise do ácido…

POLISSACARÍDEOS DEFINIÇÃO: São aldeídos e cetonas poliidroxilados ou substâncias que hidrolisam para produzir aldeídos e cetonas poliidroxilados. Apesas dessa definição chamar atenção para os grupos funcionais importantes dos carboidratos, ela não é inteiramente satisfatória. Iremos descobrir que devido aos carboidratos conterem grupos C=O e –OH, eles existem principalmente como hemiacetais ou acetais. Monossacarídeos: Carboidratos que não sofrem hidrólise; Açúcar simples Dissacarídeos:

durante o processo de oxidação. Participam também na formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. A classificação dos carboidratos pode ser em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são carboidratos simples, pois não sofrem o processo de hidrólise. Estes compostos orgãnicos, portanto, são carboidratos polimerizados. A maioria dos monossacarídeos possuem de 3 a 6 átomos de carbono. São constituintes importantes para a fonte de…

de uma molécula de água. Polissacarídeos- são moléculas gigantes formadas por numerosos monossacarídeos ligados uns aos outros. Hidrólise A hidrólise é a quebra pela adição de uma molécula de água. Quanto menor for a molécula, mais rápida será sua passagem através da membrana plasmática. Já as maiores não chegam a penetrar nas células, ao não ser que sejam desmontadas através da hidrólise. No tubo digestório existem as enzimas digestivas, que facilitam a hidrólise.…

estruturas celulares contém lipídios e polímeros ( moléculas grandes integradas por monômeros que se conectam por ligações covalentes) Polímeros • 3 importantes • Ácidos nucleicos: formado por nucleotídeos – fonte primária de informação genética • Polissacarídeos: polímeros de glicose (glicogênio, amido ou celulose) ou outros • Proteínas: polipeptídios constituídos por AA – 20 tipos – 20 monômeros – diversas proteínas Componentes • Enzimas: tipo específico de proteína capaz de…

de fotossíntese, a partir do dióxido de carbono e água. Com ajuda da energia solar, os vegetais verdes tomam o anidro carbônico da atmosfera e a água do solo, produzindo carboidratos, através da seguinte reação: CO2 + H2O 6 HCHO + O2 A função da clorofila é unir-se ao Carbono e catalizar a reação. 2 – FUNÇÕES: No momento em que você está lendo estas linhas e procurando entender o seu conteúdo, suas células nervosas estão realizando um trabalho e, para isso, utilizam a energia…

açúcares que diferem na configuração de um átomo de carbono Formação da ligação hemiacetal das aldo-pentoses Estrutura Cíclicas: Anômeros  Carboidratos possuem 2 grupos funcionais que podem reagir entre si: a carbonila e a hidroxila.  A reação intramolecular destes dois grupos leva às formas cíclicas dos carboidratos. 3 Prof. Dr. Franciscleudo B Costa UATA/CCTA/UFCG  Formação das estruturas cíclicas da D-glucose Formação de Glicosídeos D-Glucose  Um açúcar…

algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose e a quitina. Além disso, os carboidratos participam da estrutura tanto do DNA quanto do RNA. 2. Os carboidratos podem ser classificados em: monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarideos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose (mel), a frutose (frutas) e a galactose (leite). Os monossacarídeos são solúveis em água. Os oligossacarídeos nem tão simples, nem tão…