Reação Bioquímica Lipideos

AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA RELATÓRIO LIPÍDEOS São biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter e clorofórmio. Glicerídeos são gorduras e o óleo. Possuem elevados teores energéticos e são os principais componentes lipídicos da direta humana. As moléculas dos glicerídeos podem ter um, dois ou três ácidos graxos associados ao glicerol, um álcool…

Minas Gerais Engenharia de Materiais – 4º Período Os componentes Orgânicos da Célula Carboidratos e Lipídeos Belo Horizonte, setembro de 2011. Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais Breno Raphael Lourenço Os componentes Orgânicos da Célula Carboidratos e Lipídeos Trabalho apresentado como requisito parcial para aprovação na disciplina Fundamentos de Bioquímica e Imunologia do curso de Engenharia de Materiais do CEFET-MG.

DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS Gabrielle Fernanda Lourenço Larissa Gonçalves Justino Grupo 15 Ribeirão Preto 21 de junho de 2013 Objetivos Realizar reações de caracterização de lipídeos, como por exemplo, saponificação e formação de emulsão; além disso, calcular o índice de saponificação e o índice de acidez de um óleo vegetal. Resultados e Discussão 1. Propriedades gerais dos óleos (a) Saponificação A reação de…

Bioquímica Cristina Aparecida de Figueiredo Carvalho Belo Horizonte 2015 Bioquímica Trabalho apresentado a Disciplina de Crescimento e Aprendizagem Motora, Docente Especialista Maria Isabel da Silva, no curso de Graduação em Educação Física, para obtenção da nota em participação de atividades. Belo Horizonte 2015 Descrição da Atividade Com base nas leituras das Unidades 1 e 2, responda às questões a seguir: 1) Escolha três compostos orgânicos e três

...................................................................08 6. Referências bibliográficas.............................................................09. 1.INTRODUÇÃO Lipídeos são substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solvente polares e alta solubilidade em solventes apolares. São vulgarmente conhecidos como gorduras e suas propriedades físicas estão relacionadas com a natureza…

Conteúdo • I Manual de BIOQUÍMICA com Correlações Clínicas BioQ.00.indd 1 21/03/11 14:34 II • Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas BioQ.00.indd 2 21/03/11 14:34 Conteúdo • III Manual de BIOQUÍMICA com Correlações Clínicas Tradução da 7.ª edição americana Coordenado por Thomas M. Devlin Professor Emérito – Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular College of Medicine – Drexel University Tradução para o Português Coordenação da Tradução

substâncias como lipídeos e alguns aminoácidos, permite a formação de estruturas supramoleculares (ex: membranas) e numerosos processos bioquímicos (ex: dobramento protéico). Nela são dissolvidos ou suspensos os compostos ou partículas necessários para o bom funcionamento celular. Reagentes e produtos de reações metabólicas, nutrientes, assim como produtos de descarte, dependem da água para o transporte dentro e entre as células. A seleção da água como solvente das reações bioquímicas…

Rodrigo Alves BIOQUÍMICA PRÁTICA Resumo 1. Técnicas de separação São baseadas em três propriedades moleculares: Tamanho molecular Carga líquida Polaridade 1.1 Tamanho molecular Diálise: Separa macromoléculas (proteínas e peptídeos) de micromoléculas (aminoácidos, íons, solvente). Usa-­‐se uma…

correspondentes ácidos carboxílicos - conhecidos como ácidos graxos. Este é o grupo mais abundante de lipídios nos seres vivos, e são compostos derivados dos ácidos carboxílicos. Este grupo é geralmente chamado de lipídios saponificáveis, porque a reação destes com uma solução quente de hidróxido de sódio produz o correspondente sal sódico do ácido carboxílico, isto é, o sabão. Os ácidos graxos possuem um pKa da ordem de 4,8. Isto significa que, em uma solução onde o pH é 4,8, metade…

Departamento de Bioquímica Pró Reitoria de Cultura e Extensão Bioquímica na Cozinha Departamento de Bioquímica Instituto de Química Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Professores Carla Santos de Oliveira (carlaoli@usp.br) Fernanda Festa (fernanda@iq.usp.br) Jocimara Ambrosio de Moraes (jonamur@iq.usp.br) Paulo de Ávila Júnior (de_avila_jr@yahoo.com.br) Rodrigo Louro (rolouro@iq.usp.br) Tathyana Cristina M. C. Tumolo (tathyfoca@yahoo.com.br) Tereza Pereira de Souza…