Reagente Benedict

Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos líquidos) quando acrescentado o α-naftol. Com o…

Sucos instantâneo de laranja; Sucos instantâneo de limão; Sucos instantâneo de maracujá; Lugol; Becker; Pipetas; Agitador magnético; Tubos de ensaio; Solução de amido (maisena); Estante para tubos de ensaio; Conta-gotas. Reagente de Benedict; Tubos de ensaio; Agitador magnético; Água destilada; Solução de glicose; Mel; Adoçante em pó Linea; Adoçante líquido Zero Cal; Adoçante em pó Finn. Pedaços de fígado; Água oxigenada; Tubos de ensaio;…

polissacarídeo vastamente consumido na dieta humana, é composto de amilose e amilopectina, ambas compostas apenas de D-glicose. Por ter uma estrutura complexa, o amido gera, em sua hidrólise, oligômeros intermediários, que reagem de maneira distinta com o reagente Lugol – produzindo diferentes tonalidades de azul a roxo. A hidrólise da sacarose, um dissacarídeo, composta de Dglicose e D-frutose, provoca a inversão da luz plano polarizada, de modo que a reação pode ser acompanhada em um…

pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem, no entanto participar dela como reagente ou produto. As enzimas são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. São catalisadores biológicos extremamente eficientes e aceleram em média 109 a 1012 vezes a velocidade da reação, transformando de 100…

RESUMO Objetivou-se nesse experimento realizar reações de: identificação de glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos líquidos) quando acrescentado o α-naftol.…

Material Proveta Béquer Tubo de ensaio Suporte Presilha Argola Pinça de bureta Tela de amianto Lamparina Pipeta 5 mL Pêra Conta gotas _________________________________________ ETEC “Dona Sebastiana De Barros” Reagentes Reagente de Benedict Ácido Clorídrico Bicarbonato de sódio Açúcar Água destilada Procedimento: -Pesou-se 25,20g de açúcar comum e dissolveu-se em 100 mL de água; - Colocou-se 2 mL dessa mistura de sacarose em um tubo de ensaio (tubo 1)…

ácidos. Os açúcares capazes de reduzir tais agentes são chamados de açúcares redutores. 3. REAÇÃO DE BENEDICT REAGENTES: Reativo de Benedict Solução de glicose a 2% TÉCNICA: No tubo 1, colocar 2ml de solução de glicose a 2% e 2 ml de reativo de Benedict. Ferver por aproximadamente 2 minutos e observar. 4. REAÇÃO DE HIDRÓLISE DA SACAROSE REAGENTES: Reativo de Benedict Solução de sacarose a 1% HCl concentrado TÉCNICA: No tubo 2, colocar 10 ml se solução…

nos alimentos Materiais :Reagente de Benedict Glicose, Bolacha salgada. Lamparina Pinça de madeira Espátula Proveta 3 tubos de ensaio pyrex Estante para tubos de ensaio Procedimento: Coloque no tubo 1 uma ponta de espátula de glicose e acrescente água até um quarto da altura do tubo. Pingue 5 gotas do reagente de Benedict. Agite para homogeneizar. No tubo 2 acrescente farelos de bolacha e acrescente um quarto de água. Pingue 5 gotas do reagente de Benedict. Agite para homogeneizar.

Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído ou cetona. Disto segue que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Maillard e reação de Benedict. Os principais açucares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida.( pt.wikipedia.org/wiki/Açúcar_redutor) Os monossacarídeos, glicose e frutose são…

– CESC DEPARTAMENTO DE ENFERMAGEM CURSO DE ENFERMAGEM RELATÓRIO DE PRÁTICAS TEMAS: I- REAÇÃO DE BENEDICT (Identificação de açucares redutores) II- INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA Caxias - MA 2013 ACADÊMICA: CINTIA FERNANDES DA SILVA VALE RELATÓRIO DE PRÁTICAS TEMA: I- REAÇÃO DE BENEDICT (Identificação de açucares redutores) II- INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA…