Reações Enzimaticas

Questões Enzima 1 . O gráfico ao lado representa a variação de uma atividade enzimática em função da temperatura. Das afirmativas abaixo, assinale a que fornece melhor interpretação para o que se estabelece no gráfico. a) Com o aumento da temperatura, aumenta a energia cinética das moléculas dos reagentes. Os choques moleculares, antes ordenados, tornam-se caóticos. Formam-se substâncias estranhas, e a atividade diminui. b) Com o aumento da temperatura, o sistema perde grande quantidade…

24/06/2008 INTRODUÇÃO: Conceito: As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas

da catalise enzimática. 5) O que é energia de ativação de uma reação Por que é importante, que as reações na ausência da enzima tenha energia de ativação alta? 6) Um aluno de Bioquimica afirmou em uma prova que a presença de enzimas alterava o equilíbrio de reações. Você concorda ou discorda do aluno. Justifique sua resposta. 7) Como a temperatura e o pH afetam a atividade enzimática. Justifique. 8) Explique como a concentração de substrato afeta a velocidade de reações enzimáticas.…

minerais e de outras substancias, e também como meio de dispersão para estrutura coloidal dos componentes celulares. É indispensável para a atividade metabólica, visto que esses processos só ocorrem em meio aquoso. Também participam de muitas reações enzimáticas, e podem formar-se como resultado do processo metabólico. c) Água ligada e água livre. O conteúdo de água na célula é a soma de uma fração livre e de outra ligada. A água livre representa 95% da água total, e é a…

temperatura em torno de 100 ºC foi observado o procedimento. CONCLUSAO Verificou-se que os tratamentos utilizados foram eficazes, tanto no escurecimento enzimático e o não enzimático. RESULTADOS E DISCUSSÃO As reações de escurecimento enzimático são reações de oxidação, devendo, portanto, ocorrer em presença de oxigênio. Cabello (2005), ao descrever os processos de extração e pré-tratamento de frutas de Yacon, afirma ser esse processo que leva ao escurecimento…

• Duas condições fundamentais: 1. 2. ENZIMOLOGIA Autorreplicação Metabolismo • Catálise enzimática • A queima de açúcares é a principal forma segundo a qual retiramos energia do meio ambiente para vivermos • Um saco de açúcar pode permanecer anos na prateleira do supermercado – A prateleira não tem enzimas! • Nos animais, a glicose libera sua energia química em segundos – Reações catalíticas promovem a oxidação da glicose ao quebrar ligações químicas que armazenam energia

biológicos Aceleram reações químicas Grande eficiência catalítica Alto grau de especificidade por seus substratos* *reagente em uma reação catalisada por enzimas Importância Biomédica Biocatalisadores: regulam as velocidades de todos os processos fisiológicos Papel fundamental na saúde e na doença A enzima B Enzimas Cada traço representa uma enzima • Catalizadores biológicos: substâncias de origem biológicas que aceleram as reações químicas •…

2012 1. Introdução As enzimas desempenham um papel fundamental no organismo vivo, já que catalisam reações bioquímicas de desenvolvimento e manutenção das células. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas, sendo assim, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. “Na ausência de catalise, a maioria das reações nos sistemas biológicos seria por demais lenta na proporção adequada para um organismo…

BIOLÓGICAS GRADUAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE BIOPROCESSOS EFEITO DA AÇÃO ENZIMÁTICA DENISON DIENNY RODRIGUES JOÃO PAULO JOSÉ HENRIQUE LUANNA MORGANA PATRÍCIA Goiânia, 2013. ÍNDICE 1- Introdução --------------------------------------------------------------------------------------3, 4 2- Ação enzimática: efeito da Temperatura --------------------------------------------------5 2.1 Materiais…

Comparar atividade enzimática em material biológico submetido a tratamentos diversos. - Testar atividade enzimática sobre substrato renovado. - Identificar reações exotérmicas. - Verificar o efeito da desnaturação da enzima por ação do calor. - Observar reação enzimática em filtrado de material macerado. - Reconhecer etapas do método científico. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA: As enzimas são moléculas de proteínas globulares dotadas da propriedade de modificar a velocidade das…