Reações De Identificação De Açucares

fixam-se às subunidades e interferem na síntese protéica Estruturas internas à parede celular  Grânulos de reserva Grânulos de armazenagem, reserva: polissacarídeos, lipídeos, grânulos de enxofre = obtenção de energia  Base para identificação: Ex:. grânulos metacromáticos (fosfato inorgânico) se coram em vermelho com corante azul Corynebacterium diphtheriae Estruturas internas à parede celular  Citoplasma  Constituição – 80% de H2O proteínas, carboidratos, lipídeos,

população de fungos na mistura, mais caldo de cana é colocado, em quantidades crescentes, para fornecer o açucar necessário à ràpida proliferaçao do microrganismo. A fermentação é concluida quando todo o açucar é consumido pelas leveduras. Durante o envelhecimento ocorrem inumeras transformações, incluindo reações quimicas entre alguns compostos secundários provenientes da destilação e reações entre substâncias de madeira e composto destilado além da extração direta de componentes da…

Relatório da 1ª aula prática de Bioquímica I “Monitoramento da hidrólise de amido e Identificação de açúcares redutores” Professor(a): Ivanílton Almeida Nery Turma: QIM 261 Componentes: Vinícius da Silva Souza Raylane Leite Menezes Vitória Montresór Ferreira Data de realização da aula prática: 19 de Julho de 2014 Data de entrega do relatório: 26 de Setembro de 2013 Introdução Os amidos são polímeros da α-D-glicose que ocorrem nas células das plantas

umidade e que não afetem as propriedades e a composição do alimento. Eliminação de interferentes Para determinar o conteúdo de carboidratos num alimento, deve ser obtida uma solução aquosa livre dos açúcares livres de substâncias quantificação. interferentes, para posterior identificação e OS CARBOIDRATOS NOS ALIMENTOS Os principais agentes clarificantes utilizadas são:  Solução básica de acetato de chumbo;  Acido fosfotungístico; …

diabéticos. 1788: Thomas Crawley utiliza sesu dados de autópsia para relacionar o pâncreas à diabetes. Experimentos realizados por Von Mering e Minkowski, realizados no século XIX, indicavam a relação entre a remoção do pâncreas e o aumento do teor de açúcar no sangue e urina, seguido pelos sintomas de diabetes e morte do animal. 1909: Meyers chama de insulina a secreção das ilhotas de Langerhans. 1920: Discutiam-se as causas da diabetes. Devido aos inúmeros fracassos na…

excesso de açúcar. Choque insulínico = hipoglicemia. Início súbito, excesso de insulina e açúcar insuficiente *** a vítima pode parecer intoxicada. Procedimentos Gerais Esse indivíduo é diabético? (cartões, informações, marcas de injeções...) Ative o resgate médico Mantenha vias aéreas desobstruídas e monitore sinais vitais Mantenha a vítima em decúbito lateral Administre açúcar (evite líquidos) Coma diabético ou choque insulínico??? Na dúvida, dê açúcar!! …

cristalizáveis.  Alteração da consistência e retenção de água nos alimentos.  Sabor doce de intensidade variável conforme o açúcar. PRINCIPAIS TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS PARA CARBOIDRATOS DE BAIXO PESO MOLECULAR Processamento e armazenamento 1) Reação de Mailard; 2) Degradação e hidrólise por efeito do pH e calor; 3) Caramelização. REAÇÃO DE MAILARD Reação envolvendo aldeído (açúcar redutor) e grupos amina de aminoácidos, peptídeos e proteínas, seguida de várias etapas e…

............. 4 4.2- Reações de precipitação .................................................................................. 4 4.3- Identificação de substâncias Ácidas e Básicas ................................................. 4 5- Resultados e Discussões .............................................................................................. 5 5.1- Solubilidade de sólidos em água...................................................................... 5 5.2- Reações de precipitação .....

........................... 4 AULAS PRÁTICAS NORMAS GERAIS NORMAS DE SEGURANÇA AULA PRÁTICA 1 ................................................................................................5 Reconhecimento e Manuseio de Microscópio e Identificação de Células Eucariotas e Procariotas AULA PRÁTICA 2 ................................................................................................8 Técnicas de Pipetagem, Reconhecimentos de Vidrarias e Efeito Tampão AULA PRÁTICA 3 ....

FARMACOGNOSIA Estudo do uso, da produção, da história, do armazenamento, da comercialização, da identificação, da avaliação e do isolamento de princípios ativo, inativo ou derivados de animais e vegetais. O termo deriva de duas palavras gregas, pharmakon, ou droga, e gnosis ou conhecimento. IMPORTÂNCIA DO ESTUDO: Fonte de novos medicamentos A RDC N° 48 de 16/03/2004 da ANVISA, que dispõe sobre o registro de medicamentos fitoterápicos, definiu que:…