Reação De Hidrolise Da Sacarose

intracelular ou o destino metabólico destas moléculas híbridas, denominadas gliconjugados. Estruturalmente, os carboidratos são poliidroxialdeídos (aldoses) ou poliidroxicetonas (cetoses) de cadeia linear ou substâncias que liberam estes compostos por hidrólise. Muitos carboidratos, mas não todos, têm fórmulas empíricas (CH2O)n; onde n representa um número inteiro. Alguns também contêm nitrogênio, fósforo ou enxofre. Classificação dos carboidratos Monossacarídeos: Na natureza, os…

molecular exatamente da mesma maneira que as propriedades dos outros compostos orgânicos. PROTEÍNAS Definição As proteínas são macromoléculas, constituídas pela reunião de vários aminoácidos. Os aminoácidos componentes podem ser obtidos pela hidrólise das proteínas. Embora os aminoácidos isolados possam ser considerados semelhantes as monossacarídeos da química dos carboidratos, e as proteínas verdadeiras semelhantes aos polissacarídios, deve-se chamar a atenção para uma…

CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS Teste de Lucas- Utilizado na identificação de álcool primário, secundário e terciário, o reativo de Lucas é uma solução de cloreto de zinco em ácido clorídrico concentrado, levando em conta a velocidade de reação. A solução fica turva quando há a formação de cloreto, se esta turvação ocorre imediatamente indica presença de álcool terciário, se ocorre cerca de cinco minutos indica presença de álcool secundário e na presença de álcoois primário a…

ENZIMA é uma proteína sintetizada na célula viva que catalisa uma reação termodinamicamente possível. •As enzimas são de ocorrência universal nos materiais biológicos. •Grande crescimento nos últimos anos devido sua importância nas áreas: farmacologia, tecnologia de alimentos, toxicologia, medicina, engenharia química, biotecnologia, etc. •As enzimas são hidrossolúveis. •A enzima não modifica a constante de equilíbrio de uma reação pois atua em concentrações muito baixas que não…

P2     O Carboidratos são compostos que, em geral, apresentam a formula empírica (CH2O)n. São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas, ou substancias que, hidrolisadas, liberam estes compostos. Carboidratos com sabor doce, como sacarose, glicose e frutose, são chamados de açucares. O tipo mais simples de carboidrato é constituído pelos monossacarídeos, chamados aldoses (apresenta o grupo funcional aldeído) ou cetoses(gr func:cetona). De acordo com o seu número de…

Prática nº 6: Reação (relógio de iodo/iodeto)_______________________________________________ Prática nº 7: Fatores que alteram a velocidade de reação ____________________________________ Prática nº 8: Fatores que deslocam equilíbrio químico (Princípio de Le Chatelier) ______________ Prática nº 9: Determinação de Ka de ácidos fracos _________________________________________ Prática nº 10: Solução tampão __________________________________________________________ Prática nº 11: Hidrólise…

Vidrarias e instrumental: 6 tubos de ensaio; 1 pipeta de vidro (para cada reagente) de 5 ml. Pêra de borracha; Estante para tubos de ensaio. Equipamentos: Banho maria. Reagentes: 1 ml de água; 1 ml de amido 1%; 1 ml de glicose 1%; 1 ml de sacarose 1%; 1 ml de frutose 1%; 2 ml (para cada tubo) de Reagente de Benedict; Aproximadamente 3 gotas de Ácido Sulfúrico. Aproximadamente 3 gotas de NaOH 50%. Foi iniciado a metodologia do experimento adicionando nos tubos 1, 2,…

vegetais, lubrificam articulações esqueléticas. Reação de fotossíntese 1. Este processo é chamado de fotossíntese, onde o carboidrato e o oxigênio são produzidos a partir de gás carbônico e água. 2. Os carboidratos fornecem energia para quem os consomem. O gás carbônico e a água retornam ao ambiente. ------------------------------ Os glicídios são classificados segundo o critério de ocorrer hidrólise ou não Como vocês sabem, hidrólise é uma reação química de quebra de uma molécula por…

a glicose e a frutose que não podem ser convertidos por hidrólise em moléculas menores de açúcar. Os carboidratos complexos são constituídos de duas ou mais moléculas de açúcar unidas por ligações de acetal. A sacarose (açúcar comum), por exemplo, é um dissacarídeo constituído de uma glicose ligada a uma frutose. Similarmente, a celulose é um polissacarídeo constituído de várias centenas de unidades de glicose ligadas entre si. A hidrólise catalisada por enzima de um polissacarídeo o…

Antes de introduzir pipetas nas soluções certifique-se de que estão limpas. 10. Para preparar soluções de ácidos fortes, verter sempre o ácido sobre a água, nunca a água sobre o ácido, porque provoca reação exotérmica violenta. 11. Para o preparo de soluções alcalinas tome bastante cuidado, pois a reação é exotérmica e corrosiva. Mantenha o frasco em banho de gelo para evitar quebras. Não aspirar os vapores desprendidos. 12. Para verificar o odor de substâncias, nunca leve o rosto…