Reação De Hidrolise Da Sacarose

específicas – ATPases; Há gasto de energia sob a forma de ATP. Ex: glicose, aminoácidos e iões. O processo de transporte é semelhante á difusão facilitada mas como é feito contra um gradiente de concentrações as ATPases têm a função enzimática de fazer a hidrólise do ATP para obter energia para o transporte. Transporte em quantidade Quando a célula precisa de libertar para o seu exterior ou captar para o seu interior, grandes quantidades de moléculas ou moléculas de grandes…

inteiramente ou predominantemente por carboidratos unidades são discutidos. Devido ao seu amplo uso em preparações medicinais, alguns materiais sem inerentes atividade biológica, e que são claramente de primária estado metabólico (por exemplo, sacarose, amido, ácido algínico) também são incluídos. O carboidrato nome foi introduzido porque muitos dos compostos apresentaram a fórmula geral y Cx (H2O), e Surgia assim a ser de hidratos de carbono. A terminologia agora é comumente…

ENZIMA é uma proteína sintetizada na célula viva que catalisa uma reação termodinamicamente possível. • As enzimas são de ocorrência universal nos materiais biológicos. • Grande crescimento nos últimos anos devido sua importância nas áreas : farmacologia, tecnologia de alimentos, toxicologia, medicina, engenharia química, biotecnologia, etc. • As enzimas são hidrossolúveis. • A enzima não modifica a constante de equilíbrio de uma reação pois atua em concentrações muito baixas que não…

plantas (grãos, verduras, hortaliças). • São produzidos pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior freqüência o amido. • As moléculas dos carboidratos são constituídas por C, H e O. Importância e Funções dos Carboidratos • Pertencem ao grupo dos nutrientes básicos (têm função nutricional); • São encontrados…

Físico-Química – 2013 - Exercícios somente para estudos – N2 Cinética e Termodinâmica 1) Determine o ∆Ho da seguinte reação: C(s) + 2H2(g) CH4(g) Use como base os seguintes valores experimentais de ∆Ho: a) C(s) + O2(g) CO2(g) ∆Ho = -393,5 kJ.mol-1 b) H2(g) + ½ O2(g) H2O(l) ∆Ho = -285,8 kJ.mol-1 c) CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(l) ∆Ho = -890,3 kJ.mol-1 A reação é exotérmica ou endotérmica? 2) Sem realizar nenhum cálculo, diga se a entropia do sistema aumenta ou…

influências do meio, como pH, temperatura, concentrações de reagentes, em relação com a velocidade. Um dos fatores que mais influenciam a velocidade da reação catalítica, quando utiliza-se uma enzima, é a concentração do substrato, sua concentração varia com o tempo, na medida que se torna um produto, por isso é indicado medir a velocidade inicial da reação. A concentração do substrato é, geralmente, maior que a concentração da enzima, quando é pouca concentração a variação da…

INTRODUÇÃO Os açúcares redutores possuem grupos aldeídos e cetonas livres na sua estrutura e são chamados redutores por sofrer reação de oxidação. Os principais açúcares redutores são frutose, glicose, maltose e lactose. A sacarose pode se tornar um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. A sacarose é um dissacarídeo composto pelos monossacarídeos da glicose e da frutose. Os não redutores não sofrem oxidação por não possuírem os grupamentos aldeídos e cetonas…

resultados encontrados nos três gráficos foram satisfatórios atendendo o esperado com a curva. Palavras chave: Sacarose, método do DNS-Berkeley. Introdução A sacarose (açúcar da cana ou açúcar de mesa) é formada por glicose e frutose em ligação α-1,2. É natural em diversos vegetais. Comercialmente, é extraída da cana-de-açúcar, que pode conter de 14% a 24% de sacarose. A sacarose forma soluções altamente concentradas, de elevado poder osmótico (efeito preservativo e umectante) e…

de ativação necessária para que se dê uma reação química, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o metabolismo dos seres vivos. A capacidade catalítica das enzimas torna-as adequadas para aplicações industriais, como na indústria farmacêutica ou na alimentar. Em sistemas vivos, a maioria das reações bioquímicas dá-se em vias metabólicas, que são sequências de reações em que o produto de uma reação é utilizado como reagente na reação seguinte. Diferentes enzimas…

mesma molécula, essa reação acontece bem mais facilmente e os produtos são, também, facilmente isolados. Os açúcares (carboidratos) são compostos de função mista: poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona de fórmula geral CnH2nOn. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, sendo esses dois últimos formados por dois (dissacarídeos) ou mais monossacarídeos (os polissacarídeos são polímeros naturais). Por exemplo, a glicose é um monossacarídeo, a sacarose (açúcar…