Química Saponificação

1.INTRODUÇÃO Sabões são o resultado da reação entre um ácido graxo(gordura) e um álcali (base), resultando em um sal e água, reação esta chamada de SAPONIFICAÇÃO. O sal resultante é o próprio sabão que é largamente utilizado comercialmente. O sabão limpa porque as suas moléculas se ligam tanto a moléculas não polares (como gordura ou óleo) quanto polares (como água). Embora a gordura geralmente adira à pele ou à roupa, as moléculas de sabão ligam-se à gordura e tornam-na

(2002), os lipídios biológicos constituem um grupo de compostos que apesar de quimicamente diferentes entre si exibem como característica definidora e comum à insolubilidade em água. As funções biológicas dos lipídeos são tão diversas quanto a sua química. Em muitos organismos gorduras e óleos são as principais formas de armazenamento de energia. Fosfolipídios e Esteróis são os principais elementos estruturais de membranas biológicas. Outros lipídeos, mesmo quando presentes em…

Solubilidade do óleo de soja. 8 3.3.3. Reação de saponificação. 8 3.3.4. Separação de ácidos graxos. 8 3.3.5. Ressaponificação. 8 3.3.6. Propriedades emulsificantes dos sabões. 8 4. Resultados 9 5. Discussão 13 6. Conclusão 14 7. Referências Bibliográficas 15 1. INTRODUÇÃO Os lipídios, também conhecidos como gorduras, constituem um grupo de diversos compostos orgânicos, que possuem como principal característica química o fato de serem praticamente insolúveis em água. Os

apolares, tais como clorofórmio e éter dietílico. Diferentemente de carboidratos e proteínas, que são definidas em termos das suas estruturas, os lipídios são definidas pela operação física que utilizamos para isolá-los. Devido à sua heterogeneidade química, os lipídeos podem ser incluídos nas quatro categorias: triglicerídeos, fosfolipídios, esfingolipídios e esteróides; cuja ênfase neste relatório se tratará apenas dos triglicerídeos. Triglicerídeos Estas moléculas que constituem…

ED – 27 Integrando os Pesquisadores em Química do Estado de Minas Gerais Educação, química e meio ambiente na reutilização do óleo de cozinha na fabricação de sabão Palavras Chave: sabão, óleo, escola sociedade. Introdução Um problema da maioria das cidades é o esgoto jogado nos rios. Neles há grande presença de óleo de cozinha, um dos grandes poluidores das águas. Os PCN’s (Parâmetros Curriculares Nacionais) sugerem abordar assuntos do cotidiano em sala de aula, visando uma

Reações químicas. Purificação do produto. Embalagem O processo de produção é contínuo e a capacidade produtiva variável, passando pelas seguintes etapas: • • • • • • • • • Produção dos sabões: • Antigamente o sabão era produzido pelo processo de caldeira, mas hoje em dia esse processo só é utilizado, por fábricas menores ou para produções especiais e limitadas. E a medida que a tecnologia da produção do sabão foi evoluindo, foi sendo introduzido o método da…

Trabalho de Química Reações Orgânicas Nome: Turma: 3º ano Turno: Reações Orgânicas Reações orgânicas são reações químicas envolvendo compostos orgânicos. Os tipos básicos de reações da química orgânica são reações de adição, reações de eliminação, reações de substituição, reações HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Rea%C3%A7%C3%A3o_peric%C3%ADclica"pericíclicas, reações de rearranjo ou transposição e reações redox. Em síntese orgânica, reações orgânicas são usadas na…

de magnésio (leite de magnésia) são fracas e não trazem danos. Outras como o hidróxido de sódio (NaOH ou soda cáustica) são corrosivas e sua manipulação deve ser feita com cuidado. Índice [esconder] 1 Definições 2 Uso 2.1 Salificação 2.2 Saponificação 2.3 Riscos 3 Classificação 3.1 Quanto ao número de hidroxilas 3.2 Quanto ao grau de dissociação 3.3 Quanto à solubilidade em água 4 Referências 5 Bibliografia 6 Ver também Definições[editar | editar código-fonte] O…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE QUÍMICA SAPONIFICAÇÃO IGOR ANTUNES VOGEL MALDONADO RIO DE JANEIRO – RJ 2011 1. Introdução O sabão é constituído de moléculas que contém grupos hidrófobos e hidrófilos. Essa natureza dupla é o que possibilita remover a sujeira. A parte hidrófoba dissolve-se na gordura, enquanto a parte hidrófila permanece externa a…

Éster Definição Na química orgânica e bioquímica, os ésteres constituem o grupo funcional (R-COOR"), que consiste em um radical orgânico unido ao resíduo de qualquer ácido oxigenado, orgânico ou inorgânico. Um éster é o produto da reação de um ácido (geralmente orgânico) com um álcool (o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo alquilo R").Os ésteres mais comuns que se encontram na natureza são as gorduras e os óleos vegetais, os quais são ésteres de glicerol e de…