Química Saponificação

copacabanarunners.net/acidos-graxos.html Hidrólise Hidrólise é uma reação química de quebra de uma molécula devido a água. Reação de alteração envolvendo fluido aquoso com íons de hidrogênio (H+) ou de hidroxila (OH–) substituindo íons que são liberados para a solução. Determinada substância quebra-se em pedaços e essas moléculas novas complementam suas ligações químicas com os grupamentos H+ e OH–, resultantes da quebra da ligação química que ocorre em várias moléculas de água. …

Caracterização Físico-química e Cromatográfica do Óleo de Tucumã (Astrocaryum aculeatum g. Meyer) do Estado do Acre Ana Emylli da Silva Nascimento Bolsista PIBIC/FUNTAC Rio Branco – Acre – Brasil Roberta de Freitas Lopes Orientadora do projeto – Fundação de Tecnologia do Estado do Acre – FUNTAC INTRODUÇÃO: A espécie tucumã (Astrocaryum aculeatum) possui óleo considerado comestível, de coloração amarelada extraído do mesocarpo, com características organolépticas e…

FÍSICO-QUÍMICOS DE AZEITES DE OLIVA E DE FOLHAS DE OLIVEIRA PROVENIENTES DE CULTIVARES DO RS, BRASIL Lucilene Dornelles MELLO* Marcos Felipe PINHEIRO** RESUMO: Este trabalho teve por objetivo apresentar os resultados da caracterização físico-química de azeites de oliva e folhas de oliveira da variedade Arbequina, cultivadas no estado do Rio Grande do Sul, Brasil, e determinar o potencial antioxidante pelo ensaio do DPPH na atividade sequestrante de radicais livres (ASRL %),…

Transformação química A matéria e a energia não podem ser criadas ou destruídas, podem apenas ser transformadas. Para você notar se houve uma transformação precisará analisar a matéria em dois momentos diferentes, em um estado inicial e em um estado final. Pode-se afirmar que houve uma transformação na matéria considerada, quando for observada alguma diferença, ao se comparar as características da matéria no estado inicial com as características no estado final. Na natureza ocorrem…

SABÃO / SABONETE Frequentemente chamamos de sabão o sabonete utilizado para banho. Será que eles são a mesma coisa? Vamos descobrir! A base para se produzir um sabonete é o sabão. A partir de uma reação química por hidrólise, composta por ácidos graxos ou azeites + uma base (hidróxido de sódio ou soda cáustica), teremos a produção do sal do ácido graxo empregado, mais glicerina, ou seja, sabão. Para dissolver as gorduras, o sabão utiliza uma cadeia formada por uma espécie de base…

humana, acarretando doenças como,febre tifoide, paratifoide hepatite e outras,causadas pelo necrochorume infectado por doenças. O processo de saponificação (fenômeno conservador), também conhecida por adipocera (gordura de aspecto céreo), ocorre ou se tem um solo argiloso, poroso, impermeável, pantanoso, quando este esta saturado facilita a saponificação. Logo, este solo não é recomendável para sepultamento. Os cemitérios mal planejados podem ser considerados grandes poluidores.…

BIOLOGIA/ QUÍMICA QUESTÃO 01 (UFMG) Em 2009, a população de todos os continentes viu-se alarmada com a notícia de uma pandemia de gripe pelo vírus Influenza A (H1N1), que remeteu ao ocorrido entre 1918 e 1920, quando, devido à chamada Gripe Espanhola, morreram cerca de 50 milhões de pessoas. 1. Depois de certo tempo, a frequência de uma doença pandêmica vai diminuindo, até esta se tornar uma enfermidade rara. EXPLIQUE, do ponto de vista biológico, essa afirmativa. O número de pessoas…

da solução em duas fases. Na fase superior (fase apolar) encontra-se o sabão e na inferior (fase aquosa e polar), glicerina, impurezas e possível excesso de soda. Nesta etapa realiza-se uma eliminação da fase inferior e, a fim de garantir a saponificação da gordura pela soda, adiciona-se água e hidróxido de sódio à fase superior, repetindo esta operação quantas vezes seja necessário. Após terminado o processo pode-se colocar aditivos que irão melhorar algumas propriedades do produto…

INTRODUÇAO O sabão é um sal de ácido graxo. Tradicionalmente, o sabão é produzido por uma reação entre gordura e hidróxido de sódio, todos os álcalis (bases) A reação química que produz o sabão é conhecida como saponificação. A gordura e as bases são hidrolisadas em água; os gliceróis livres ligam-se com grupos livres de hidroxila para formar glicerina, e as moléculas livres de sódio ligam-se com ácidos graxos para formar o sabão. O sabão limpa porque as suas moléculas se ligam tanto

Portanto, coexistem num equilíbrio dinâmico o ácido acético, o álcool etílico, o etanoato de etila e a água líquida. A reação de saponificação, em meio básico, chega muito mais perto de 100% de eficiência que a de esterificação. Consistindo na reação de um éster (de origem vegetal ou animal) com uma base de Arrhenius: CH3-COO-CH3 + NaOH → [CH3-COO][Na] + CH3-OH Na saponificação há formação de um sal orgânico e um álcool. Sendo muito utilizada na indústria de produtos de limpeza…