quimica saponificação

Universidade Estácio de Sá- Engenharia de Petróleo e Gás Experimento de Saponificação Professora: Luciana Barreiros. Disciplina: Química do Pétroleo I. Turma: 3006. Data do experimento: 16/05/2014. Nome dos componentes do grupo: Adriana Marques Pedro; Edelweiss Gonçalves; Angolana; Karin Cristaldo Kreuger. Título: Saponificação. Objetivo: -Conhecer a reação de óleos e as gorduras para a formação do sabão; -Pesquisar a presença de ligações do tipo éster nas moléculas dos óleos e gorduras; -Conhecer o comportamento dos sabões em solução aquosa ora contendo ora não contendo óleos e gorduras; -Reconhecer as características de emulsão e sua impotância na produção de alimentos. Introdução teórica: Encontramos os óleos e gorduras (ésteres de glicerol, triglicerídios-TG ou triacilglicerídios) dentres os lípidios mais acessíveis. Como podemos conhecer nas aulas téoricas essas substancias são associações de uma molécula de glicerol contendo três unidades de ácidos graxos(AG). Como os triglicerídios se formam a partir das combinações de ácidos graxos, notoriamente a hidrólise que é o processo inverso se verifica. Nessa aula prática utilizamos o óleo de soja e sua hidrólise nos fornece algumas diversificadas misturas de AG através do tratamento com solucoes alcalinas concentradas

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO Centro de Ciências Biológicas e da Saúde – CCBS Instituto de Biociências – IBIO Departamento de Ciências Naturais – DCN Disciplina: Química Orgânica Professora: Samira Aluno: Samiris Sampaio Freire Ornellas Curso: Biologia - noturno Prática realizada no dia: 27/04/2015 SAPONIFICAÇÃO Rio de Janeiro OBJETIVO Produzir…

Síntese e Identificação dos Compostos Orgânicos II Titulo: Reação de Saponificação. Introdução: A reação de saponificação e realizada a partir da hidrolise acida ou básica de óleos ou gorduras. Nas reações com o acido a formação de glicerol e ácidos graxos constituintes. E em reação básica formara o glicerol e os sais desses ácidos graxos. [pic] Assim sendo a saponificação e a hidrolise básica de um triéster de acidos graxos e glicerol. …

FACULDADES NORDESTE - FANOR ENGENHARIA AMBIENTAL E SANITÁRIA MÁRCIO LIMA DA SILVA – 13112789 DILMARA SOUSA DO NASCIMENTO – 13113712 PRICILA DA SILVA RODRIGUES – 10200298 SAPONIFICAÇÃO E BIODIESEL LISTA DE FIGURAS Figura 01 – Biodiesel (B100) Produzido a partir da semente de soja 7 Figura 02 – Matérias-primas para a produção de biodiesel. …

Relatório de Química de Alimentos para Tecnologia em Alimentos Prática: Determinação do índice de saponificação UMUARAMA Alunos:........................................................................ Relatório de Química de Alimentos para Tecnologia em Alimentos Prática: Determinação do índice de saponificação Relatório entregue por: UMUARAMA Introdução: A saponificação é fundamental, a reação química…

S.I.C.O. I INTRODUÇÃO Realizamos o experimento de saponificação, onde conseguimos produzir sabão experimentalmente. Também denominada hidrólise alcalina, a reação de saponificação é um tipo de reação química que ocorre entre um éster e uma base inorgânica ou um sal básico, tendo como produtos finais um sal orgânico e um álcool. Sumamente, temos: Óleo ou gordura + base forte --> sabão + glicerol As bases mais utilizadas nas reações de saponificação são o hidróxido…

Saponificação é basicamente a interação (ou reação química) que ocorre entre um ácido graxo existente em óleos ou gorduras com uma base forte com aquecimento. O sabão é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, ele é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares. Além disso, o sabão é um tensoativo, ou seja, reduz a tensão superficial da água fazendo com que ela "molhe melhor" as superfícies. A reação básica…

avaliação da disciplina Química Orgânica Experimental I, ministrada pela Prof. Ana Julia BELÉM – BRASIL 2013 INTRODUÇÃO O que consiste a Extração sob refluxo? Extração sob refluxo é uma técnica de laboratório para análise química que consiste em submeter um material à extração com um solvente em ebulição, em um aparelho dotado de um recipiente onde será colocado o material e o solvente acoplado a um condensador, que é mantido frio por água…

– UFMT CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE RONDONÓPOLIS – CUR RELATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA (PROPRIEDADES E PREPARO DE SABÃO) Rondonópolis – MT UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO – UFMT CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE RONDONÓPOLIS – CUR RELATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA (PROPRIEDADES E PREPARO DE SABÃO) Jeanne De Luca Larissa Andrigueto Mariete Ferro Mathews Giovanni…

I – Introdução A preparação de sabão constitui uma das sínteses químicas mais antigas que se conhece. Os antigos ferviam o sebo de cabra com a lexívia potássica feita com as cinzas da madeira, as tribos germânicas, contemporâneas de César, realizavam a mesma reacção química que é levada a efeito, em enorme escala, pela moderna indústria do sabão. O sabão não é mais do que um dos produtos da reação, conhecida como saponificação, ou seja, são a designação atribuída aos sais alcalinos de…