Provas De Bromatologia

QUALIDADE FISICO-QUÍMICA DE ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNA - CARNES, PEIXES E OVOS Goiânia 2013 1 CONTROLE DE QUALIDADE FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNA - CARNES, PEIXES E OVOS Relatório apresentado à disciplina de Bromatologia do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Goiás para fins avaliativos. Professora: Pâmela Cristina. Goiânia 2013 2 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO.....................................................................

básicos de um Laboratório de Bromatologia. Nessa prática, foi mostrado que para a realização de qualquer atividade de pesquisa ou de experimento em um laboratório, geralmente, envolve uma variedade de equipamentos que, em tal ambiente, devem ser utilizados corretamente para se evitar danos materiais e pessoais. Também, para tais realizações de trabalho com os mesmos, deve-se, no mínimo, conhecer algumas vidrarias e equipamentos básicos de um laboratório de Bromatologia, bem como aprender…

-Permitir ao aluno entender as principais unidades e conceitos utilizados em química e aplicados à área biomédica e farmacêutica. -Dar subsídios para disciplinas específicas da área farmacêutica e biomédica como exemplo, Controle de Qualidade, Bromatologia, Farmacologia e outras. PROF: WILSON BRAZ PLANO DE ENSINO VER PLANO DE ENSINO ESTRUTURADO - PEE PROF: WILSON BRAZ METODOLOGIA Aulas expositivas  Trabalhos (exercícios, atividades prévias, elaboração de…

Lista de exercícios Bromatologia e Nutrição Animal 1º Prova 1) Defina o que é um alimento: 2) Qual é a importância de se conhecer a composição centesimal de um alimento? 3) Quais as diferenças entre o método de Weende e o de Van Soest. 4) Quais as classificações dos alimentos? Discorra sobre cada uma delas. 5) Diferencie alimento volumoso de alimento concentrado. 6) Porque é importante ter uma dieta balanceada para os animais? 7) Diferencie aminoácido essencial de aminoácido não essencial. Cite

Unipar BROMATOLOGIA Acadêmicas: Cristiane Beier Indianara Rodrigues Karine Pernoncini Francisco Beltrão, 2011. 1. INTRODUÇÃO O leite é rico em nutrientes sendo, considerado um alimento quase completo, largamente comercializado e consumido pela população, principalmente crianças e idosos. Por ser de origem biológica, ele pode apresentar variação nos seus componentes. O leite é um alimento composto aproximadamente por 87,0% de…

FACULDADE SANTO AGOSTINHO - FSA CURSO DE FARMÁCIA PROFESSORA: MÁRCIA LUIZA DISCIPLÍNA: BROMATOLOGIA ADULTERAÇÃO DO LEITE E DERIVADOS TERESINA – PI 2013 ADULTERAÇÃO DO LEITE E DERIVADOS TERESINA – PI 2013 INTRODUÇÃO O leite é uma mistura complexa de gorduras, proteínas, açúcares e minerais, por isso é difícil remover seus resíduos dos equipamentos de lacticínios. A adoção de práticas higiênicas na…

AUEDPIMENTEL2, Valter RUVIERI2, Daniela Lambert de SOUZA3 * Endereço para correspondência: Rua Silva Jardim, 90. Vila Nova. CEP 11015-020, Santos, São Paulo. 1 Instituto Adolfo Lutz, Laboratório I, Seção de Bromatologia e Química, Santos,SP. 2 Instituto Adolfo Lutz, Laboratório Central, Divisão de Bromatologia e Química, São Paulo, SP. 3 Bolsista FAPESP – Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Recebido: 22/12/2006 – Aceito para publicação: 30/04/2007 RESUMO Os óleos e…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO LABORATÓRIO DE EXPERIMENTAÇÃO E ANÁLISES DE ALIMENTOS NONETE BARBOSA GUERRA DISCIPLINA: Bromatologia CURSO: Nutrição PROFESSORAS: Margarida Angélica (Coordenadora), Tânia Stamford, Viviane Lansky e Andrei Guedes ROTEIRO DE AULA PRÁTICA Métodos de controle de qualidade em alimentos Carne CARNE Características organolépticas O exame sensorial da aparência, textura, odor e sabor e de grande importância

03/06/14 04/06/14 05/06/14 06/06/14 09/06/14 10/06/14 11/06/14 06/06/14 03/06/14 – Início do período de solicitação de 2ª chamada da VA 3 14, 15, 16, 17 e 18/07/14 – Aplicação das provas de 2ª chamada 21 e 22/07/14 – Provas finais (VF) FUNORTE – FACULDADES INTEGRADAS DO NORTE DE MINAS CURSO DE GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA – NOTURNO CALENDÁRIO DE VERIFICAÇÕES DE APRENDIZAGEM (VA) 1º SEMESTRE DE 2014 1º PERÍODO 1º CICLO – VA…

UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO: NUTRIÇÃO NT/2P-2Q/18 DISCIPLIA: BROMATOLOGIA CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE ALUNAS: Debora Vaz – C152IJ-8 Luana Pereira – C170DF-7 Maraisa Maria da Silva – B99776-1 Natália Bonato – C27785-1 Pamela Alves – C08369-0 Sabrina Silveira – C288CH-7 Tatiana Neves – C2707G-5 RIBEIRÃO PRETO, 2014 CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE Introdução: A qualidade do leite é muito importante para as indústrias