Lista De Exercicio Bromato Pronta

Lista de exercícios Bromatologia e Nutrição Animal
1º Prova

1) Defina o que é um alimento:
2) Qual é a importância de se conhecer a composição centesimal de um alimento?
3) Quais as diferenças entre o método de Weende e o de Van Soest.
4) Quais as classificações dos alimentos? Discorra sobre cada uma delas.
5) Diferencie alimento volumoso de alimento concentrado.
6) Porque é importante ter uma dieta balanceada para os animais?
7) Diferencie aminoácido essencial de aminoácido não essencial. Cite três exemplos de cada.
8) Discorra sobre as etapas de análise de alimentos.
9) Quais são os aspectos fundamentais para fazer uma amostragem?
10) Como se faz uma coleta de amostragem de pastagem, silagem e feno?
11) Diferencia monogástricos de poligástricos.
12) Explique todas as etapas da digestão, citando as enzimas que dele participam.
13) Explique aonde ocorre a fermentação nos ruminantes e nos não-ruminantes.
14) Quais são as glândulas anexas ao sistema digestório e quais suas funções.
15) Descreva o processo de ruminação.
16) O que diferencia o sistema digestório das aves em relação aos demais animais.

17) Além de sua função digestiva, o pâncreas atua ativamente na coordenação hormonal, já que é também uma glândula endócrina. Assinale a opção que apresenta respectivamente os papéis digestivo e de coordenação.
a) Emulsão de gorduras e liberação de aldosterona.
b) Liberação de pepsina e produção de gastrina.
c) Acidificação do quimo e liberação de tripsina.
d) Desaminação de aminoácidos e produção de insulina.
e) Desdobramento do amido e produção de glucagon.
18) No nosso organismo, a falta de bile no duodeno dificulta a digestão, principalmente de:
a) gorduras.
b) amido.
c) proteínas.
d) vitaminas.
e) açúcares.
19) A motilidade e as secreções do sistema digestivo são controladas por mecanismos neurais e hormonais que garantem a perfeita digestão e a absorção do alimento.
Sobre esse assunto, analise as afirmativas a seguir com verdadeiro ou falso.

( ) A secreção