Proteina Solúvel

Proteínas As proteínas representam a classe de polímeros de grande importância biológica, existem milhares de proteínas, cada um delas podendo desempenhar uma função especifica, como, por ex: *atuar como reguladora das funções do organismo, na forma de hormônios. *atuar como protetora do organismo, na forma de anticorpos. *atuar como transportadora de substancias (hemoglobina). *participar como catalisadora de inúmeras reações

entra mais devagar na corrente sanguínea. A todos os outros chamamos de hidratos de carbono simples, porque a assimilação da sua glicose é bastante mais rápida. Propriedades dos açúcares simples: a) Não são decomponíveis noutros açúcares; b) São solúveis na água e tem propriedades redutoras; c) São directamente assimiláveis e representam a última fase da digestão dos hidratos de carbono mais complexos; d) Fundem pelo calor, transformando-se em caramelo; e) São susceptíveis de…

Estudo das PROTEÍNAS Características das Proteínas Todas as proteínas, independente da função que desempenham, são formadas por aminoácidos. A diferença entre estas pode ser:  A composição dos aminoácidos  A sequência de aminoácidos  O número de aminoácidos  A estrutura da cadeia  Ligação de outros compostos à cadeia  Características dos Peptídeos  Peptídeos são formados por poucos aminoácidos, ou seja, são menores que as proteínas. Podem ser:  Dipeptídeos = 2 aminoácidos …

que obtemos, atraves da alimentação. Os nutrientes agrupam-se em proteínas , hidratos de carbono (glícidios), gorduras (lípidios), vitaminas , minerais, fibras e água. Existem 7 grupos de nutrientes com funções bem distintas no nosso orgnismos e cujas nessecidades são variáveis , dependem por um lado , do tipo de nutriente , mas também das nessecidades de cada indivíduo. Fução dos nutrientes *Função energética :As proteínas , os hidratos de carbono e as gorduras fornecem a enérgia…

INTRODUÇÃO: Os carboidratos, lipídios e proteínas são algumas das substâncias que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. Esses nutrientes também são necessários para o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem. Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura dessas substâncias, e entre elas destacam-se a água, os sais minerais, as proteínas, os carboidratos, os lipídios e as vitaminas. O equilíbrio

seu desenvolvimento e sua reprodução. Se a síntese de proteínas, a partir de aminoácidos livres na planta decresce por desequilíbrio nutricional isto vem a favorecer o aparecimento de pragas e doenças, devido aos aminoácidos livres serem substâncias digestíveis para elas. A idade da planta tem interferência em sua resistência, quando as plantas são jovens a síntese proteica é predominante, dai se tem um número reduzido de substâncias solúveis nos tecidos. A luminosidade contribui…

Físico-Químicas das Proteínas) Introdução As proteínas estão relacionadas com quase tudo que ocorre nas células. Para começo de conversa, o papel central das proteínas está no fato de a informação genética ser expressa em proteínas. Para cada proteína existe um gene que codifica uma seqüência específica de aminoácidos. As proteínas também são muito importantes como agentes estruturais das células, catalisadoras de funções biológicas, proteínas de…

contêm energia; são os carboidratos, as proteínas e os lipídios; b) MICRONUTRIENTES – nutrientes que não contêm energia; são as vitaminas e os minerais (LONGO, 2008). MACRONUTRIENTES Os nutrientes, macro ou micro, são fundamentais para a manutenção da saúde e prevenção de doenças, considerados a base da alimentação e da nutrição. Função dos macronutriente: Cada nutriente exerce uma função específica no organismo, e dividem-se em 3 grupos - proteínas, carboidratos e lípidos. 1.…

Defina os termos: polar, apolar, hidrofílico, hidrofóbico, lipossolúvel, hidrossolúvel, anfipático. Polar: Solúvel em água (hidrofílica) Apolar: Não soluvel em água (hidrofóbico) Hidrofílico: afinidade por água (polar). Hidrofóbica: característica de substancias que não se aproximam de água. Lipossolúvel: não solúvel em água, solúvel em substancias gordurosas. Hidrossolúvel: solúvel em água (polar). Anfipático: característica dual. Parte polar e parte apolar. 5. Quais são as…

serem insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como o álcool, benzina, éter, clorofórmio e acetona. Cuja função é o armazenamento de energia (para animais hibernantes), isolante térmico (para mamíferos) e colaborar na composição da membrana plasmática das células fosfolipídicas. A família de compostos designados por lipídios é muito vasta. Cada grama de lipídio armazena 9 quilocalorias de energia, enquanto cada grama de glicídio (carboidrato) ou proteína armazena somente…